Juodojo ridiko sėklų aliejus - nuo seno liaudies medicinoje naudojamas kosuliui bei skrandžio negalavimams palengvinti.
Skirtingai nei juodojo ridiko šakniagumbis, šalto spaudimo juodųjų ridikų sėklų aliejus yra švelnaus, malonaus skonio, visiškai neturi šakniagumbiui būdingo aštrumo. Nors pats juodasis ridikas turi jam būdingo aitrumo, aštrumo, tačiau iš sėklų išspaustas aliejus yra neutralaus, švelnaus skonio.
Juodieji ridikai Lietuvoje nėra itin populiarūs. Jų tėvynė - Egiptas, Kinija, Japonija ir jie yra patys karščiausi iš visų ridikų. Dėl specifinio skonio ne visiems patinkantys kaip maistas, tačiau nuo seno vartoti kaip liaudies medicinos priemonė. Tai natūralus augalinis antibiotikas, turintis stimuliuojančių savybių.
Aliejus spaudžiamas iš šių augalų sėklų ir, kaip jau minėjome, aitraus skonio neturi - tačiau puikiai išsaugo visas kitas vertingąsias savybes.
Šalto spaudimo juodųjų ridikų sėklų aliejus gali padėti palengvinti padidėjusio ar sumažėjusio skrandžio rūgštingumo (refliukso) sukeliamus negalavimus.
Užsienyje šalto spaudimo juodųjų ridikų aliejus moterų vertinamas kosmetikos srityje. Teigiama, jog jis skaistina odą, suteikia švytėjimo. Tepant ant odos greitai įsigeria, pasiekia gilesnius odos sluoksnius. Šį aliejų galima naudoti vietoje serumo odai, plaukams (suteikia švelnumo) bei nagams.
Dėl švelnaus skonio šis aliejus taip pat puikiai tinka gardinti salotoms, košėms, bulvių patiekalams. Toks spaudimo būdas leidžia išsaugoti absoliučiai visas gerąsias aliejaus savybes. 100% natūralus ir šviežias aukščiausios kokybės šalto spaudimo aliejus!
Juodojo ridiko aliejus taip pat tinka mėsos, žuvies, ryžių patiekalams gaminti. Todėl, jei norite vaišinti šeimą dar sveikesnėmis salotomis ar košėmis, būtinai išbandykite šią natūralią sveikatinančią priemonę. Jeigu vartojate gryną juodojo ridiko aliejų organizmo stiprinimui, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 10-15 min prieš pusryčius.
Šalto spaudimo, nerafinuotas juodojo ridiko sėklų aliejus 250 ml. tamsiame stiklo buteliuke. Mėgaukitės šiuo aliejumi gardindami salotas, padažus, košes, gaminant mėsos, žuvies ar ryžių patiekalus. Jo kvapas beveik nejuntamas ir yra malonaus skonio.
Juodojo Ridiko Sėklų Aliejaus Nauda Organizmui
Šį šalto spaudimo, nerafinuotą aliejų į savo racioną įtraukti verta ne vien dėl gero skonio, bet ir dėl sveikatai palankių, gydomųjų savybių:
- Skatina virškinimą.
- Gerina žarnyno veiklą.
- Mažina refliuksą.
- Lengvina peršalimo simptomus.
- Gerina medžiagų apykaitą.
- Tinka turintiems padidintą skrandžio rūgštingumą.
- Turi tulžį minkštinančių savybių.
- Stiprina plaukus.
- Gali padėti pasišalinti smėliui iš inkstų ar šlapimo pūslės.
- Gelbsti esant sąnarių uždegimui, raumenų skausmams.
- Sudėtyje gausu eterinių junginių, angliavandenių, C ir B grupės vitaminų.
- Padeda mažinti uždegimus.
- Padeda gydyti peršalimo ligas.
- Padeda numalšinti kosulį, palengvinti atsikosėjimą.
- Padeda mažinti žaizdų pūliavimą.
- Padeda gydyti mažakraujystę.
- Puiki pagalbinė priemonė gydyti žarnyno problemas, esant storosios bei plonosios žarnos lėtiniams uždegimams.
- Padeda malšinti raumenų bei sąnarių skausmą.
- Skatina šlapimo išsiskyrimą, gali padėti pasišalinti smėliui iš inkstų ar šlapimo pūslės.
- Turi tulžį minkštinančių savybių.
- Stiprina plaukus.
Norint pagerinti sveikatą rekomenduojama išgerti 1-2 arbatinius šaukštelius šio aliejaus 10-15 minučių prieš valgį. Skaudančius sąnarius galima juo įtrinti, taip pat tinka plaukams kaip priežiūros priemonė. Tik, žinoma, prisiminkite, jog tai nėra vaistas, todėl gydytis juo nereikėtų. Šis produktas gali būti vartojamas tik kaip pagalbinė, organizmą stiprinanti priemonė.
Juodojo Ridiko Aliejaus Laikymo Sąlygos ir Vartojimas
Juodojo ridiko aliejų rekomenduojama laikyti šaldytuve, taip jis ilgiau išlaikys naudingąsias medžiagas, esančias jame. Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti per 8 mėnesius nuo išspaudimo dienos. Jeigu vartojate gryną juodojo ridiko aliejų organizmo stiprinimui, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 10-15 min prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens. Rekomenduojama paros norma: 1-2 arbatiniai šaukšteliai.
PASTABA: informacija apie juodojo ridiko aliejų yra grynai informacinio bei rekomendacinio pobūdžio.
Juodieji Ridikai Virtuvėje
Juodieji ridikai maistui naudojami žali ir apdoroti. Iš juodųjų ridikų gana greitai paruošiamos gardžios mišrainės. Tarkim, mišrainei galima panaudoti du vidutinio dydžio juodojo ridiko šakniavaisius, vieną ropelę svogūno, vieną stiklinę grietinės, pagal skonį - druskos ir krapų. Ridikai nulupami, nuplaunami, smulkiai sutarkuojami ir pertrinami su druska. Kelias minutes palaikomas atidarytas indas, kad aitrus kvapas išgaruotų. Svogūnas supjaustomas smulkiais kubeliais, sumaišomas su ridikais ir grietine.
Kita mišrainės sudėtis: vienas juodasis ridikas, dvi jaunos morkos, du obuoliai, vienas svogūnas, du šaukštai aliejaus, pagal skonį - druskos ir citrinos rūgšties. Ridiką, morkas ir obuolius nulupame, nuplauname ir smulkiai sutarkuojame. Kad obuoliai nepatamsėtų, apšlakstome citrinos rūgštimi. Svogūną smulkiai supjaustome. Galima naudoti ir svogūnų laiškus.