Juodųjų sėklų aliejus, dažnai žinomas kaip juodgrūdės aliejus, buvo pradėtas vartoti dar senovės Egipte. Žmonės tikėjo, jog šio produkto kasdienis naudojimas gali apsaugoti nuo bet kokių ligų. Šiai dienai aliejus naudojamas tiek maiste, tiek ir kosmetikoje.
Kas tas paslaptingasis juodgrūdės aliejus?
Juodgrūdė - tai prieskoninis augalas, kilęs iš Pietvakarių Azijos, dar vadinamas juoduoju kmynu. Juodgrūdės aliejus pasižymi ryškiu, kartoku, šiek tiek riešutus primenančiu skoniu, kurį dažnas iš pradžių vadina „neįprastu“. Vis dėlto, būtent tas stiprus poskonis atspindi jo potencialą. Šis aliejus per amžius buvo naudojamas įvairiose kultūrose - nuo Egipto iki Indijos - ne tik dėl skonio, bet ir dėl ypatingų savybių.
Paėmus į rankas buteliuką juodgrūdės aliejaus, laikai ne šiaip skystį - laikai koncentruotą gamtos jėgą. Šio aliejaus sudėtis išties įspūdinga. Pagrindinė veiklioji medžiaga - timokinonas, laikomas vienu stipriausių natūraliai pasitaikančių antioksidantų. Be timokinono, juodgrūdės aliejuje yra Omega 3, 6 ir 9 riebalų rūgščių, kurios palaiko normalų širdies ir smegenų darbą, odos drėgmę bei ląstelių atsinaujinimą. Taip pat jame rasi vitaminų A, E, B1, B2, B3 bei mineralų - cinko, geležies, kalcio, magnio ir seleno. Šis natūralus derinys veikia tarsi harmoningas mechanizmas - kiekvienas komponentas sustiprina kitą.
Juodgrūdžių aliejų, kuris dar vadinamas juodojo kmyno aliejumi, žmonija žino jau tūkstančius metų. Šis gamtos produktas minimas ir Senajame Testamente kaip vaistas nuo visų ligų. Kleopatros ir Nefertitės grožio paslaptys taip pat siejamos su juodojo kmyno sėklų aliejumi. Juodgrūdžių aliejaus buvo rasta ir faraono Tutanchamono kapavietėje.
Iš kur gaunamas juodgrūdžių aliejus?
Juodgrūdžių aliejus išgaunamas iš Nigella sativa - rytinėje Europos dalyje, Azijos vakaruose ir Viduriniuosiuose Rytuose augančio smulkaus augalo blyškiai violetinės, mėlynos arba baltos spalvos žiedeliais, kurie iš pirmo žvilgsnio šiek tiek panašūs į rugiagėles. Juodgrūdžių sėklos yra juodos spalvos, šiek tiek raukšlėtos, savo forma panašios į piramidę. Juodgrūdžių sėkloms būdingas išskirtinis stiprus aromatas, kuris primena pipirų, žemuogių ir muskato riešutų kvapų mišinį.
Jau tūkstančius metų juodojo kmyno sėklas žmonės naudojo kaip natūralią sveikatos stiprinimo priemonę. Šio augalo sėkloms būdingas aštrus skonis. Daugelis žmonių šias sėklas naudoja kaip juodųjų pipirų pakaitalą dėl to, kad jos suteikia skonio, bet, priešingai nei juodieji pipirai, nedirgina skrandžio.
Juodgrūdžių aliejaus nauda sveikatai ir grožiui
Juodgrūdžių aliejus (Nigella Sativa) gali turėti teigiamą poveikį mūsų sveikatai ir grožiui - pradedant svorio mažinimu, onkologinių ligų ir diabeto gydymu ir baigiant plaukų bei odos būklės gerinimu - taip tvirtina ne tik žmonijos patirtis, bet ir daug atliktų tyrimų. Iki šiol yra atlikta daugiau kaip 600 tyrimų, kurių rezultatai rodo, kad juodgrūdžių aliejus yra nepaprastai naudingas žmogaus sveikatai ir grožiui. Dvi labiausiai ištirtos sudedamosios aktyvios juodgrūdžių aliejaus dalys yra kristalinis nigelonas ir tymokvinonas.
Juodgrūdžių aliejus savo sudėtyje turi tymokvinono - tai labai stiprus antioksidantas ir priešuždegiminė medžiaga, kuri turi ir auglius mažinančių savybių. Šis aliejus gali būti naudojamas kapsulių arba skystuoju pavidalu. Pastaruoju atveju juo galima tepti odą ir plaukus. Be to, jį galima naudoti ir kaip masažinių aliejų, šampūnų, rankų darbo odos priežiūros priemonių arba kvepalų sudedamąją dalį.
Juodgrūdžių aliejus plaukams
Jau minėtos pagrindinės juodgrūdžių aliejaus savybės rodo, kad jis gali padėti gerinti galvos odos būklę, kartu mažindamas odos pleiskanojimą ir palaikydamas reikiamą galvos odos drėgnumą. Šis aliejus gali padėti išlaikyti drėgmę plaukų šaknyse, nes jame yra daug sočiųjų rūgščių. Juodgrūdžių aliejų galima naudoti ir kaip priemonę nuo plaukų slinkimo. 2014 m. atlikto tyrimo metu buvo nustatyta, kad kokosų aliejaus ir juodgrūdžių aliejaus mišiniu tepant galvos odą, galima paskatinti plaukų augimą. Be to, 2017 m. Juodgrūdžių aliejuje yra jau minėto galingo antihistamino tymokvinono. Antihistaminai dažnai skiriami pacientams, kurie serga autoimunine liga - židininiu nuplikimu (lot. Alopecia areata). Antihistaminai turi teigiamą poveikį plaukų ataugimui ir mažina jų retėjimą.
Kadangi juodgrūdžių aliejus turi priešuždegiminių savybių, jį galima sumaišyti su baziniu aliejumi ir šį mišinį naudoti kaip priemonę nuo galvos odos problemų, odos uždegimų, pleiskanojimo, sluoksniavimosi ir jautrumo. Ir tai dar ne visos teigiamos juodgrūdžių aliejaus savybės. Juodgrūdžių aliejus, panašiai kaip levandų, rozmarinų ir citrinų eteriniai aliejai, gali būti naudojamas kaip pagalbinis ingredientas. Telogen effluvium - tai būklė, apibūdinama kaip priešlaikinis plauko perėjimas į ramybės fazę ir plaukų netekimas ar retėjimas. 2013 m. atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad losjonas, kurio sudėtyje buvo 0,5% juodgrūdžių aliejaus, labai padėjo moterims, turinčioms telogen effluvium problemą.
Juodgrūdžių aliejus odai
Vienos iš odai svarbiausių juodgrūdžių aliejaus naudingųjų savybių - antibakterinės ir priešuždegiminės, nes apsaugo odos poras nuo užsikimšimo. Atlikti tyrimai rodo, kad dėl savo stiprių antibakterinių ir priešuždegiminių savybių juodgrūdžių aliejų galima naudoti gydant aknę ir mažinant jos sukeltas problemas. Vieno atlikto tyrimo metu 58 % dalyvių gydymą juodgrūdžių aliejumi įvertino gerai, o 35 % - vidutiniškai.
Juodgrūdžių aliejus turi ir astringentinių savybių, todėl jis gali būti naudojamas mažinti odos problemoms, kurios atsiranda dėl nešvarumų kaupimosi ant odos paviršiaus. Atlikus tyrimus su losjonu, kurio sudėtyje buvo 20 % juodgrūdžių aliejaus, ir losjonu, kurio sudėtyje buvo 5 % benzoilo peroksido, buvo nustatyta, kad losjonas su juodgrūdžių aliejumi yra žymiai veiksmingesnė ir saugesnė priemonė gydant mažo ir vidutinio lygio aknę.
Remiantis nedidelės apimties 2013 m. atlikto tyrimo duomenimis, lyginant juodgrūdžių aliejaus ir gydytojų skiriamų vaistų poveikį, šis natūralus aliejus veiksmingiau pagerino egzemos paveiktos rankų odos būklę. 2012 m. Nuo senų laikų juodgrūdžių aliejumi žmonės tepė odą, norėdami apsisaugoti nuo infekcijų ir numalšinti skausmą.
Būtų sunku rasti kitą maitinamąjį aliejų, geresnį už juodgrūdžių aliejų, nes pastarojo sudėtyje yra daugiau nei 100 vitaminų ir mineralų. Tarp jų yra vitaminai A, B ir C, kurie padeda odai išlaikyti drėgmę, išsaugoti elastingumą ir kovoti su laisvaisiais radikalais, dėl kurių mūsų oda ima greičiau senti. Reguliarus juodgrūdžių aliejaus naudojimas gali padėti sumažinti tamsias odos dėmeles, kurios atsiranda dėl amžiaus, hormonų ir ultravioletinių saulės spindulių poveikio.
Juodgrūdžių aliejuje yra labai didelis antioksidantų kiekis. Tymokvinonas, t-anetolis, 4-terpineolis ir karvakrolis - tai medžiagos, esančios juodgrūdžių aliejaus sudėtyje, kurios ieško laisvųjų radikalų, o aptikus juos neutralizuoja. Šios medžiagos padeda apsaugoti odą nuo žalingo ir nepageidautino laisvųjų radikalų poveikio. Oksidacinė žala gali paskatinti priešlaikinių senėjimo požymių (pvz., odos įlinkimų ir raukšlių) atsiradimą.
Kaip naudoti juodgrūdžių aliejų?
Juodgrūdės aliejus išsiskiria tuo, kad jį gali naudoti įvairiais būdais - tiek vidinėms, tiek išorinėms reikmėms. Jeigu ieškai natūralių sprendimų kasdieniams negalavimams, šis aliejus gali išties praversti. Svarbiausia - reguliarumas.
Jei tavo odos priežiūros rutina atrodo monotoniška, juodgrūdės aliejus gali įnešti šiek tiek spalvų. Šis aliejus ne tik drėkina, bet ir ramina sudirgusią, jautrią ar į aknę linkusią odą. Sudėtyje esantys antioksidantai ir riebalų rūgštys padeda maitinti, atkurti bei apsaugoti odą nuo aplinkos poveikio. Vos keli lašai ir tavo oda gali tapti švelnesnė, elastingesnė, gaivesnė.
Juodgrūdės aliejų įtraukti į kasdienybę galima visai paprastai. Dažniausiai jis vartojamas išgeriant šaukštelį ryte, geriausia prieš valgį. Taip pat gali naudoti išoriškai, ant odos ar plaukų. Svarbiausia - pradėti nuo mažų kiekių ir stebėti, kaip reaguoja tavo organizmas.
Vartojant gryną juodgrūdės aliejų (juodojo kmyno aliejų), rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 -20 min. prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens.
Rekomenduojamos paros normos:
- 1-3 metų vaikams - 0.3 arbatinio šaukštelio;
- 3-6 metų vaikams - 0.5 arbatinio šaukštelio;
- 6-12 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis;
- Suaugusiems - 1.5 arbatiniošaukštelio.
Ar tinka visiems?
Nors juodgrūdės aliejus laikomas viena iš saugesnių natūralių priemonių, svarbu atsiminti - net ir gamtos dovanas reikėtų vartoti saikingai ir atsargiai. Jei šį aliejų planuoji vartoti pirmą kartą, pradėk nuo mažų dozių ir stebėk, kaip reaguoja organizmas. Nėščioms moterims šio aliejaus vartoti iš vidaus nerekomenduojama, taip pat reikėtų pasitarti su gydytoju, jei sergi lėtine liga, vartoji vaistus ar planuoji aliejų duoti vaikams. Natūralumas - didelė vertybė, bet visada svarbu vadovautis saiku ir atsargumu.
NEREKOMENDUOJAMA vartoti nėštumo metu, vaikams iki 2 metų bei sergant diabetu, nes gali reaguoti su naudojamais vaistas.
Kaip laikyti juodgrūdžių aliejų?
Šalto spaudimo aliejus, nerafinuotus, nefiltruotus geriausia laikyti šaldytuve, mažose talpose ir pasirūpinti, kad jie negautų daug deguonies, nepamiršti uždaryti buteliukų, nes reaguodami su deguonimi jie oksiduojasi. O galiojimo laikas yra apie pusę metų.
Juodgrūdės aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje, vėsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje.
Juodgrūdės aliejaus galiojimo terminas:
- per 6 mėnesius laikant kambario temperatūroje;
- per 12 mėnesių laikant šaldytuve.
Svarbu paminėti, jog juodgrūdės aliejaus negalima ilgai kaitinti aukštoje temperatūroje, kadangi tikrai praras visas naudingas medžiagas, kuriomis pasižymi. Pašlakstykite juo daržoves, salotas ar kitus kepinius ir mėgaukitės nuostabiais skoniais bei aromatais.