Tiek iš paties imbiero šakniastiebio, tik iš paruoštų ibiero miltelių gaminama išskirtinio skonio imbiero arbata. Imbiero tėvynė - pietų Kinija. Iki šiol visoje Kinijoje imbieras vartojamas itin plačiai: tiek verdamas, tiek kepamas. Dabar - tai vienas sveikiausių ir skaniausių prieskonių, labiausiai paplitusių visame pasaulyje.

Tik pajutus pirmuosius peršalimo simptomus, rekomenduojame pasigaminti imbiero ir šaltalankių arbatos. Apie šaltalankių teikiamas naudingąsias savybes skaitykite plačiau čia. Imbiero arbata - labiau mėgstama ir geriama šaltuoju metų laiku imuniteto stiprinimui ar peršalimų gydymui, nors labai tinkama ir vasarai atsigaivinti kaip gaivus gėrimas. Imbierų arbata dažniausiai ruošiama su citrina, medumi, kmynais ar ciberžole - šie papildomi ingredientai imbierą papildo savo naudingosiomis savybėmis.

Imbiero nauda organizmui

Imbieras turi ne tik puikų skonį, bet ir daugybę sveikatai naudingų medžiagų, kurias galite gauti vartojant imbierą įvairiomis formomis: vartojant šviežią, džiovintą, sumaltą į miltelius, kaip aliejų, sultis. Tai labai dažnas receptų ingredientas. Imbiero kvapas gaivus, primenantis citriną, o skonis aštrus, šiltas, „kandantis“.

Imbiero nauda sveikatai:

• Imbiero šaknies natūrali sudedamoji dalis gingerolis (kuris ir suteikia unikalų imbiero kvapą) gerina virškinamojo trakto veiklą - pagreitina maisto virškinimą, todėl maistas neužsilaiko žarnyne per ilgai ir yra greičiau pašalinamas. Imbieras mažina pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi organizme, kuris kyla dėl rūgimo procesų, vidurių užkietėjimo.
• Imbiere esantis gingerolis - tai medžiaga, taip pat pasižyminti stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis - kovoja prieš laisvuosius radikalus - junginius, pažeidžiančius ląsteles.
• Imbieras mažina pykinimo simptomus, skatindamas skrandį greičiau išsituštinti. Imbierą tinka vartoti po chemoterapijos, nėštumo metu, esant pykinimui.
• Imbieras gali padėti sureguliuoti kūno svorį esant nutukimui, tad imbierą galite vartoti siekiant sulieknėti.
• Imbieras gali padėti sergant osteoartritu. Tai sąnarių degeneracija, sukelianti sąnarių skausmą, bei sustingimą.
• Imbieras teikia ir specifinės naudos vyrams: veikia kaip afrodiziakas, didindamas testosterono gamybą, bei libido. Imbieras padeda vyrams numesti nereikalingus kilogramus, kuomet riebalų perteklius yra kaip moteriškų hormonų šaltinis, stabdantis testosterono gamybą. Nevaisingumo atveju - šiek tiek pagerina spermos kokybę.

Kaip pasigaminti imbiero arbatą

Prekybos centruose ar specializuotose arbatų parduotuvėse galite įsigyti įvairiausių skonių imbierų arbatos, tačiau ją nesunkiai galite pasigaminti ir namuose. Arbatų mišiniuose yra naudojamas sausas imbieras, turintis panašų poveikį sveikatai, kaip ir šviežias imbieras. Tačiau namuose ruošiamos arbatos iš šviežios imbiero šaknies skonis yra intensyvesnis ir gyvybingesnis, nors arbatos gaminimas užtrunka daugiau laiko.

Imbiero arbata - aromatingas, aštrokas ir sveikas gėrimas, tinkantis tiek vasaros karščiams, tiek žvarbiems žiemos šalčiams. Pasigaminti imbierų arbatą labai paprasta.

Jums reikės:

• Šviežio gabalėlio imbiero šaknies.
• Vandens.

Gaminimo eiga:

1. Nuo šviežios imbiero šaknies nupjaukite kietus mazgelius ir sausus galus, o likusią didžiausią dalį nulupkite.
2. Nuluptą imbierą supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Įdėkite keletą imbiero griežinėlių į puodelį ir užplikę verdančiu vandeniu uždenkite bent 10 minučių, kad geriau pritrauktų. Galite laikyti ir ilgiau - tuomet skonis bus intensyvesnis.
4. Jei gaminate didesnį arbatos kiekį arbatinuke, dėkite atitinkamai daugiau šaknies, bei vandens, galite pavirti kelias minutes. Skonio intensyvumą galite reguliuoti patys pagal savo pomėgius.

Imbierinis vanduo

Imbierinis vanduo yra šiek tiek silpnesnis už arbatą - jo galite gerti daugiau - tokiu būdu suvartodami daugiau skysčių per dieną, kas taipogi yra naudinga jūsų organizmui, jeigu nepavyksta išgerti pakankamai gryno vandens.

Jums reikės:

• 1,5 arbatinio šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies.
• 1 litro (4 puodelių) verdančio vandens.

Gaminimo eiga:

1. Į puodą ar arbatinuką su verdančiu vandeniu sudėkite tarkuotą imbiero šaknį, išmaišykite ir, nukėlę nuo viryklės, palikite pastovėti 5-10 min kol pravės.
2. Pilant imbiero vandenį į puodelius perkoškite per sietelį. Šią imbiero arbatą galite laikyti šaldytuve ir vasarą mėgautis vėsia gaiva. Pagardinimui labai tiks medus, citrina ar mėtos lapelis.

Turtinga imbiero arbata su citrusais ir prieskoniais

Siūlome pabandyti pasigaminti ypač turtingą imbierų arbatą su citrusais. Tai bus tikras tonizuojantis gėrimas. Siūlome išbandyti arbatas pagal savo turimus ingredientus ir rasti sau skaniausias proporcijas. Gamindami arbatą pasikliaukite nuojauta - jūsų kūnas pats nurodys kiek ko įdėti į arbatą. Svarbiausia išlikite ramūs ir pasitikėkite.

Jums reikės:

• Apelsino ir citrinos griežinėlių (būtinai prieš pjaustant juos gerai nuplaukite karštu vandeniu, kad ant žievelės neliktų pesticidų ar vaško likučių).
• Imbiero šaknies. Nuluptą šaknį galite pjaustyti griežinėliais, lazdelėmis arba sutarkuoti.
• Cinamono - geriausia naudoti cinamono lazdelę, nes naudojant maltą cinamoną arbatoje liks nuosėdų.
• Juodieji pipirai. Geriausia prieš naudojimą šviežiai juos suskaldyti, kad išgautumėte maksimalią naudą.
• Kardamonas nėra privalomas, tačiau arbatai suteikia gardaus skonio ir šilumos.
• Vanduo.
• Jūsų mėgstamas saldiklis: klevų, agavų sirupas, medus, stevija, cukrus ar kt.

Gaminimo eiga:

1. Puode ar arbatinuke užvirinkite vandenį ir sudėkite smulkintą imbiero šaknį, cinamoną, kardamoną, bei pipirus. Nukėlę nuo viryklės palikite uždengtą ir leiskite pravėsti apie 10 minučių.
2. Po to sudėkite apelsinų ir citrinų griežinėlius. Jų negalima dėti į verdantį vandenį, kad nežūtų vaisiuose esantys vitaminai.
3. Patiekti galite įdėdami į stiklinį puodelį imbiero ar cinamono lazdelę, vaisių griežinėlį - pasitelkite savo fantaziją.

Imbiero galimas šalutinis poveikis

Nors imbieras laikomas saugiu vartoti daugeliui žmonių, prieš vartodami didesnius jo kiekius (daugiau kaip 5 g imbiero miltelių per dieną) didėja šalutinio poveikio rizika. Tokiu atveju būtinai prieš vartodami, ypač gydymo tikslais, pasitarkite su gydytoju.

• Žindant krūtimi ir nėštumo metu, ypač, kuomet kamuoja pykinimas, mažais kiekiais imbierą vartoti yra saugu. Imbiero turėtų vengti tik tos nėščios moterys, kurios yra patyrusios persileidimą arba artėja gimdymo terminas.
• Imbiero turėtų atsisakyti žmonės, turintys kraujo krešėjimo sutrikimų ar vartojantys kraują skystinančius medikamentus.

Imbieras naudingas ne tik žiemą - jis organizmui vertingas ištisus metus. Naudingiausias - šviežias imbieras, nes jame daugiau naudingųjų medžiagų, nors Europoje daug populiaresnis džiovintas imbieras. Imbiere gausu ne tik eterinių aliejų, bet yra ir vitamino C, A, B grupės vitaminų. Taip pat randama magnio, kalcio, fosforo, geležies, natrio, cinko ir kalio.

Imbiero nauda:

1. Mažina pykinimą - vienas populiariausių, dažniausiai panaudojamų ir geriausiai žinomų imbiero poveikių yra jo gebėjimas lengvinti pykinimą ir tokiu būdu išvengti vėmimo. Imbieras ne tik gerina virškinimą skrandyje, mažina jo dirglumą, bet ir padeda sumažinti kelionėse jaučiamą pykinimą.
2. Gerina virškinimo procesus - kita puiki imbiero savybė yra jo gebėjimas prisidėti prie sklandesnio virškinimo proceso. Visame pasaulyje imbieras vartojamas pilvo pūtimo mažinimui, rėmens lengvinimui, virškinimo procesų gerinimui.
3. Mažina stresą ir atpalaiduoja - imbieras pasižymi kvapnumu, todėl gali padėti mažinti nervinę įtampą ir greičiau atgauti pusiausvyrą.
4. Padeda apsisaugoti nuo infekcinių susirgimų - imbiere gausu biologiškai aktyvių medžiagų, kurios neigiamai veikia bakterijas, virusus, grybelius, pirmuonis ir kitus patogenus. Imbieras padeda stiprinti imuninės sistemos apsaugą ir geriau apsisaugoti nuo įvairių infekcinių susirgimų. Imbiero arbatos nuo seno duodamos mėnesinių skausmus jaučiančioms moterims.
5. Malšina skausmą - imbieras jau nuo seno žinomas kaip skausmą ir uždegimą malšinantis naudingasis augalas. Jis gali padėti malšinti raumenų skausmus, galvos skausmą, sąnarių skausmus ar viso kūno skausmus, kurie kamuoja sergant peršalimo ligomis ir gripu. Imbiero arbatos nuo seno duodamos mėnesinių skausmus jaučiančioms moterims.
6. Padeda gydyti viršutinių kvėpavimo takų susirgimus - imbieras itin naudingas peršalus.
7. Turi priešvėžinių savybių - ne vienu moksliniu tyrimu įrodyta, kad imbierai gali pasižymėti priešvėžiniu efektyvumu. Rezultatai rodo, kad imbiero ekstraktas sukelia vėžinių ląstelių žūtį.

Arbata yra itin sveikas gėrimas, puikiai tinkantis vartoti kasdien.

Juodoji arbata sudėtyje esantis kofeinas suteikia energijos pliūpsnį, dėl daugybės joje esančių fitonutrientų arbata kupina sveikatai naudingų medžiagų. Be to, juodojoje arbatoje esantys polifenoliniai junginiai padeda palaikyti širdies sveikatą, nes teigiamai veikia kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat padeda gerinti imunitetą, žarnyną, smegenų veiklą ir medžiagų apykaitą.

---