Išradingos namų šeimininkės puikiai žino, kaip pasiruošti žiemai. Vos tik pasirodo pirmasis derlius, jos skuba konservuoti uogas, vaisius ir daržoves. Taip pat neretai nusprendžiama sodo gėrybes užšaldyti. Mums visiškai įprasta šaldyti įvairias uogas ar žalumynus, bet ar kada bandėte šaldyti agurkus?
Kodėl Verta Šaldyti Agurkus?
Taigi, visų pirma, išsiaiškinkime, kodėl apskritai reikia šaldyti agurkus. Juk jų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, tiesa? Atsakymas paprastas: šiltnamiuose užaugintų agurkų skonis labai skiriasi nuo vasarinių veislių. Jei žiemą norite palepinti savo šeimą sultingais agurkais, užšaldykite šias daržoves.
Beje, net ir perkant šviežius šiltnamio agurkus žiemą, teks išleisti nemažai pinigų. Taip pat verta paminėti, kad žiemą agurkų kainos yra tikrai nemažos, todėl užšaldydami agurkus galite sutaupyti iš tiesų nemažai pinigų. Juo labiau, kad tinkamai užšaldžius agurkai išliks kvapnūs ir gardūs.
Kaip Teisingai Užšaldyti Agurkus?
Prieš bet kokį šaldymą agurkai turi būti kruopščiai nuplauti ir nušluostyti. Agurkai turi būti tvirti: suminkštėjusios daržovės netinkamos šaldymui.
Iš anksto nuspręskite, kokiais tikslais norite šaldyti agurkus. Agurkus galima užšaldyti įvairiais būdais.
Agurkų Šaldymo Būdai:
- Griežinėliais: Jei mėgstate sumuštinius puošti šviežių daržovių griežinėliais, agurkų griežinėlių iš anksto pasiruoškite atskiruose užtraukiamuose maišeliuose.
- Kubeliais: Pavyzdžiui, jei mėgstate gaminti šviežių daržovių salotas, tiesiog supjaustykite agurkus kubeliais. Supjaustyti agurkai visas savo savybes išsaugos specialiuose šaldymo maišeliuose.
- Šiaudeliais: Be to, agurkus galima šaldyti ir supjaustytus šiaudeliais. Pirmiausia supjaustykite daržoves mažais gabalėliais, o tada padėkite ant lentos, kad jie nesiremtų vienas į kitą.
- Agurkų ledo kubeliai: Taip užšaldyti agurkai puikiai tiks ir SPA procedūroms. Beje, tam gali būti naudojami ir agurkų ledo kubeliai. Tiesiog sutarkuokite agurkus smulkia tarka, gauta mase užpildykite ledo formą ir padėkite į šaldiklį. Sušaldyti kubeliai gali būti laikomi šioje formoje, tačiau geriausia juos perkelti į užtraukiamą maišelį ar į kitą šaldymui pritaikytą talpą.
Geriausia iš maišelių pašalinti visą oro perteklių, kad susidarytų vakuuminis efektas.
Kaip Panaudoti Šaldytus Agurkus?
Šaldyti agurkai tinka ne tik salotoms ar sumuštiniams gardinti. Beje, iš šaldytų agurkų galima paruošti ne tik salotas ar limonadą. Siūlome paįvairinti įprastą mitybą ir pasigaminti originalų agurkų padažą. Jis papildys bet kokį patiekalą ir tikrai papuoš jūsų šventinį stalą.
Alternatyvūs Agurkų Konservavimo Būdai
Be šaldymo, agurkus galima konservuoti ir kitais būdais, pavyzdžiui:
- Marinavimas: Marinuoti agurkai yra puikus būdas išsaugoti juos ilgesniam laikui. Galite naudoti įvairius prieskonius ir actą, kad suteiktumėte jiems unikalų skonį.
- Raugimas: Rauginti agurkai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Raugimo procesas padeda išsaugoti vitaminus ir mineralus.
- Džiovinimas: Džiovinti agurkai gali būti naudojami kaip traškus užkandis arba dedami į sriubas ir kitus patiekalus.
Diskusijos Dėl Agurkų Šaldymo
Esame tikri, kad mūsų skaitytojai bus susiskirstę į 2 stovyklas. Vieni sakys, kad šaldyti agurkus yra kvaila, o kiti patvirtins, kad tai yra puikus būdas pasiruošti atsargų žiemai.
Jei jau bandėte šaldyti šviežius agurkus, būtinai pasidalinkite savo patirtimi komentaruose. Jei ne - pabandykite!