Burokėlių sriuba su mėsos kukuliukais

Burokėlių sriuba yra lietuviškos virtuvės klasika ir turbūt kiekvieni namai turi savo numylėtą receptą. Šįkart mes dalinamės savo mėgstamiausiu. Jis puikus tuo, kad be galo skanią sriubą išvirsite be galo greitai, vos per 30-40 minučių. Sriubai galite rinktis ir naminį sultinį. Burokėlių pakepinimas paryškina jų skonį, o pomidorų pasta, žiupsnelis kajeno ir šiek tiek rūkytos paprikos suteikia, regis, tokiam pažįstamam patiekalui naujų spalvų.

Nuotrauka Ⓒ LaMaistas.lt

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Į dubenį sudedame smulkintą jautieną, džiūvėsėlius, kietąjį sūrį, svogūnus, petražoles, kiaušinį, pipirus, druską bei cukrų (pagal skonį), truputį vandens ir gerai išmaišome.

Formuojame norimo dydžio kukulius ir dedame juos į skardą.

Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje ~15 min. Iškeptus kukulius sudedame į padažą ir pakaitiname 10 min.

Padažui paruošti, keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname svogūnus, česnakus, vytintą šoninę „Pancetta“. Supilame pomidorų padažą picai bei pomidorus savo sultyse. Paskaniname druska, pipirais, cukrumi.

Labai skanūs mėsos kukuliai baltame padaže

Paskelbė: Lankytojas05 Gruodžio 2019

Gaminimo eiga

* Džiuvėsėlius užpilkite pienu ir palikite išbrinkti. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto ir apkepinkite svogūną, kol suminkštės apie 5 minutes, paskaninkite druska. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite likusius prieskonius ir atvėsinkite.
* Dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, džiuvėsėlių mišinį, apkeptus svogūnus, kiaušinį, druską ir pipirus. Suformuokite 30 nedidelių kukulių.
* Į tą pačią keptuvę, kur kepė svogūnai, pilkite šaukštą aliejaus ir iš abiejų pusių apkepkite kukulius, kol paruduos (visiškai iškepti nereikia). Kukulius išimkite iš keptuvės.
* Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite miltus ir nuolat maišydami 30 sekundžių pakepkite, kad dingtų žalių miltų skonis. Supilkite sultinį, sudėkite mėsos kukulius ir virkite apie 10-15 minučių, kol kukuliai visiškai išvirs.
* Įmaišykite grietinę ir petražoles. Dar porą minučių pavirkite.
* Tiekite su virtais makaronais ar bulvių koše.

Jautienos kukuliai su makaronais

Minkšti ir purūs varškėčiai - tarsi bandelės!

Varškės patiekalai

Lengvai ir greitai paruošiami traškūs vištienos sparneliai kepti orkaitėje

Patiekalai iš vištienos ir paukštienos

Skanios ir sultingos mėsos marinatas (vištienai; jautienai; kiaulienai; kalakutienai)

Marinatai / Kompotai / Uogienes / Vakavimas

20 naudingų patarimų daržininkams ir sodininkams

Naudingi patarimai jūsų virtuvėje

Kalafiorų salotos su sojos padažu

Daržovių patiekalų receptai / Salotų, mišrainių receptai

Saulės pica su kumpiu, feta, mocarela ir vyšniniais pomidorais

Makaronų ir picos patiekalų receptai

Veganiški "sūrio" pyragėliai Valentinui

Desertų receptai / Vegetariški / Veganiški patiekalai

Pupelių ir baklažanų troškinys be glitimo

Daržovių patiekalų receptai / Vegetariški / Veganiški patiekalai

Jautienos kukuliai su tobulu padažu

Autorius apie receptą: Kukulius patiekiame su padažu ir virtais makaronais. Pabarstome žalumynais bei sūriu. Kukulius patiekiame su padažu ir virtais makaronais. Pabarstome žalumynais bei sūriu. Feel the beef

AKCIJOS:

Rodyti akcijas

TAIPPaspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymąINGREDIENTAI:Porcijų skaičius: 6

Faršui:
1 kilogramas	jautienos (naudojome sausai brandintą smulkintą „Feel the Beef“ )
100 gramų	maltų džiūvėsėlių
100 gramų	kietojo sūrio (tarkuoto)
100 gramų	svogūnų
1 vienetas	kiaušinių
30 gramų	petražolių
30 gramų	alyvuogių aliejaus
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal skonį	rudojo cukraus
Padažui:
400 gramų	padažo (picai skirto)
400 gramų	konservuotų pomidorų (luptų)
50 gramų	šoninė (naudojome "Pancetta" vytintą, aštrią)
1 vienetas	svogūnų
pagal skonį	česnako
pagal skonį	petražolių
pagal skonį	kalendros
Patiekiant:
500 gramų	makaronų (naudojome "Conchiglie", kriauklių formos)

---