Džiovinta jautiena vaisių džiovyklėje

2024/03/26 2023/10/19 pagal skaniai.ir.lengvai

Tai receptas kuris pakeitė mano gyvenimą. Daugiau nebesinori pirkti vytintos jautienos prekybos centruose. Tiems kurie dar svarsto ar verta įsigyti vaisių džiovyklę pasakysiu tik viena – tikrai verta! Džiovinti ji tinka ne tik daržoves, bei džiovinti vaisius, ji tinka ir mėsai džiovinti – vytinti. Šis receptas labai paprastas – bet žavi tobulu skoniu. Kviečiu ir … Skaityti toliau

Lazanija su faršu

Lazanija – makaronų lakštų apkepas kvadrato ar stačiakampio formos. Kiekviena italų šeimininkė žino dešimtis šio itališko pyrago receptų, iš kurių paprasčiausias ir labiausiai paplitęs yra įdarytas daržovių, mėsos, sūrio ir Bolonijos padažu.

IngredientaiPorcijos: – + 6

• Malta mėsa 600 g
• Bolonijos padažas 600 g
• Sviestas 60 g
• Kvietiniai miltai 2,5 šaukšto
• Lazanijos lakštai 10 vnt
• Alyvuogių aliejaus 2 šaukštai
• Pienas 750 ml
• Kietasis sūris 500 g

Energinė vertė

Kalorijų: 965 kcal

Angliavandenių: 23.9 g

Paruošimo būdas40 min Spausdinti

Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Palaipsniui suberkite miltus ir maišykite, kad neliktų gumulėlių.

Tada supilkite pieną. Sumažinkite šilumą ir troškinkite iki norimos konsistencijos: gauta tešla turi būti ne per skysta, ne per tiršta. (neriebios grietinės konsistencijos.)

Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Įdėkite maltą mėsą (geriausia kiaulienos + veršienos).Mėsą kepti kol iškeps. Tada ant viršaus supilkite Bolonijos padažą, druską ir pipirus pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite formą sviestu. Į dugną supilkite šiek tiek bešamelio padažo, tik tiek, kad padengtų dugną.

Išdėliokite lazanijos lakštus (nevirtus). Iškeptą faršą dėkite ant lakštų (negailėkite!). Ant viršaus - tarkuoto sūrio. Ant sūrio - bešamelio padažo.

Padažo reikia pilti tiek, kiek jūsų manymu reikia, kad lazanija būtų sultinga. Ant sluoksnio su padažu dėkite lazanijos lakštą. Pakartokite procedūrą.

Paskutinį lakšto sluoksnį sutepkite bešamelio padažu, ant viršaus užbarstykite sūrio. Leiskite pastovėti 7-10 minučių. Įdėkite į orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.

Daugiau makaronų patiekalų receptų rasite: Makaronų patiekalai

Jautienos faršas

Jautienos faršas; Aitrioji paprika (čili), raudona; Pomidorų padažas; Pomidoras, raudonas; Česnakas; Kons. raudonosios pupelės, nusausintos; Paprika, saldžioji, raudona; Aitrioji paprika (čili), malta .

Jautiena Kcal – Maistinė Vertė

Jautiena yra labai maistinga ir skani mėsa. 100 gramų liesos jautienos vidutiniškai turi apie 126 kalorijas. Tačiau jautienos kaloringumas priklauso nuo kelių veiksnių:

• Jautienos rūšis – įvairių veislių jautiena gali skirtis kaloringumu. Pavyzdžiui, angusų veislės jautiena paprastai turi šiek tiek daugiau kalorijų nei kitų veislių.
• Jautienos dalis – skirtingos kūno dalys turi skirtingą riebalų kiekį, todėl jų kaloringumas skiriasi. Antai nugarinė turi mažiau riebalų ir kalorijų nei šoninė.
• Apdorojimo būdas – perdirbta ar termiškai apdorota jautiena gali turėti daugiau kalorijų nei šviežia. Pavyzdžiui, dešrelės ar maltinukai turi žymiai daugiau kalorijų nei paprastas jautienos gabalas.

Jautienos rūšis	Kalorijos 100 g
Liesa jautiena	120-130 kcal
Jautienos faršas	150-170 kcal
Jautienos dešrelės	210-230 kcal
Jautienos maltinukai	180-200 kcal

Taigi akivaizdu, kad labiausiai kaloringos yra perdirbtos jautienos gaminių rūšys, o mažiausiai – Liesa jautiena be kaulų.

---