Šių metų atradimu tapo kokosiniai gardėsiai. Tai itin žiemiškas saldumynas, tinkantis tiek akims, tiek dovanoms, tiek skoniui. Produktų reikia nedaug, o didžiausią gamybos dalį praleisite lipdydami juos.
Ingredientai
- 3 puodeliai kokoso drožlių
- ⅓ puodelio kokosų aliejaus
- Saldiklio eritritolio (pagal skonį)
- 2 šaukštai vanilės ekstrakto
- Druskos
- Kokoso drožlių saldainiams apvolioti
Paruošimas
- Visus ingredientus sumaišykite mikseriu ar virtuvės kombainu. Maišykite tol, kol masė taps lipni, vientisa.
- Kurkite iš šios masės kokias tik norite formas: rutuliukus, pirštelius, širdeles ar kas tik patinka, kas skaniau valgyti.
- Pavoliokite kokoso drožlėse.
- Palikite kambario temperatūroje sutvirtėti.
Šie „kokosinukai“ skanūs laikomi ir kambario temperatūroje, ir šaldytuve. Laikomi šaltai, jie gaivesni ir primena ledus.
Pasiūlymai
Na, o apvolioti juos galite kuo tik norite. Rinkitės smulkintus migdolus, žemės ar lazdyno riešutus, kakavą. Galite formuoti mažytes „bandutes“ ir įspausti migdolo riešutą. Fantazijai ribų nėra. Skanaus!
Bandžiau rankas ir produktus tausoti, lipdydama su pirštinėmis, tačiau labiausiai pasiteisino lipdymas tiesiog delnais. Drožles suberiu į gilesnį indą ir supilu kondensuotą pieną, kruopščiai išmaišau ir palieku valandai, kad pienas bent truputį susigertų į kokosus. Iš kokosų masės formuoju mums žinomų kokosinių saldainių dydžio rutuliukus, į jų vidų “įmontuodama“ po riešutą.
Alternatyvus receptas su šokoladu ir datulėmis
Ingredientai:
- 100 g kokoso drožlių
- 100 g juodojo šokolado
- 10 g datulių
- 2 v. š. kokosų pieno
Paruošimas:
- Kokoso drožles, pieną ir datules sutrinti trintuvu.
- Formuoti rutuliukus ir dėti trumpam į šaldiklį, kad sustingtų.
- Sustingusius saldainius aplieti tirpintu šokoladu.
Iš šio kiekio gavosi 8 saldainiai.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
| Komponentas | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 168kcal (8%) |
| Angliavandeniai | 10g |
| Baltymai | 2g |
| Riebalai | 14g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 11g |
| Cholesterolis | 1mg |
| Natris | 8mg |
| Kalis | 174mg (9%) |
| Skaidulos | 4g (11%) |
| Cukrūs | 5g (20%) |
| Vitaminas B6 | 1mg (71%) |
| Vitaminas B12 | 1µg (40%) |
| Vitaminas C | 1mg (1%) |
| Vitaminas E | 1mg (8%) |
| Vitaminas K | 1µg (1%) |
| Kalcis | 12mg (2%) |
| Varis | 1mg (100%) |
| Folio rūgštis | 2µg (1%) |
| Geležis | 2mg (14%) |
| Manganas | 1mg (50%) |
| Magnis | 42mg (11%) |
| Fosforas | 68mg (10%) |
| Selenas | 3µg (5%) |
| Cinkas | 1mg (10%) |
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.