Elgesio kultūra yra neatsiejama žmonijos kultūros dalis, apimanti drabužių, kalbos ir judesių kultūrą. Žmogui ypač svarbu išsiugdyti kalbos ir judesių grožį, kad elgesys būtų natūralus ir nuoširdus, o ne dirbtinis.
Daugelis žmonių yra jautrūs, dėmesingi, nuoširdūs ir paslaugūs. Svarbu elgtis taip, kad gera ir malonu būtų ir kitiems. Jei nesirūpinsime aplinkiniais, neatrodysime kultūringi. Priešingai, mūsų trūkumai išryškės, ypač rašant laiškus, kvietimus ar sveikinimus.
Žmogus, kuris nesirūpina savo artimaisiais, nepadeda jiems, bus laikomas nejautriu ir nemandagiu. Jautrumas yra savybė, parodanti žmogiškumą ir nesavanaudiškumą. Gera jausti, kad kitas žmogus neabejingas tavo nelaimei.
Tolerancija yra dar viena svarbi savybė. Žmonės gyvena savitai, tačiau svarbu nepažeisti nusistovėjusių normų. Turime gerbti kiekvieno žmogaus nuomonę, net jei ji nesutampa su mūsų pažiūromis.
Taktas yra gero išsiauklėjimo ir aukštos dorovinės kultūros rodiklis. Tai elgesio būdas, pasižymintis žmogiškumu, jautrumu ir pagarba kitiems. Taktiškas žmogus stengiasi, kad aplinkiniai nesijaustų nepatogiai.
Nemandagūs žmonės šių savybių neturi, jie dažnai būna įžūlūs ir pasipūtę.
Šiandien aptarsime, kaip elgtis iškilmingos konferencijos vakarienės metu, kokie yra aprangos kodai, etiketo taisyklės ir ką daryti, kad vakaras būtų malonus ir įsimintinas.
Apranga - nebyli žinutė aplinkiniams
Žmogaus įvaizdis ir apranga atskleidžia apie jį kur kas daugiau, nei galima pagalvoti. „Apranga komunikuoja ir konkretesnes žinutes - žmogaus profesiją, pareigas, statusą, netgi kompetenciją.
Pavyzdžiui, tamsiai mėlynu kostiumu vilkintis vyras ar moteris atrodys patikimesni, kartais iš pirmo žvilgsnio ir kompetentingesni, nei vilkintys šviesų kostiumą. Jau nekalbant apie tuos, kurie vilki raštuotus drabužius. Dalykinės aprangos aksesuarai - brangus laikrodis, vėrinys arba kokybiški batai socialiniame lygmenyje siunčia žinutę apie aukštą statusą“, - sako etiketo ekspertė.
Dalykinėje madoje vyrauja lygūs ir neraštuoti audiniai. Taip pat, labai svarbi proga - kuo ji oficialesnė, tuo tamsesnė turi būti kostiumo ar kostiumėlio spalva.
„Šviesūs kostiumai nėra vyrų dalykinės aprangos dalis, bet moterims šviesūs, neutralių spalvų kostiumėliai - galimas variantas. Tačiau batai visuomet turi būti tamsesni už viršutinę dalį.
Žinoma, reikia skirti oficialią dalykinę ir kasdieninę dalykinę aprangą. Kasdieną, jei žmogaus pareigos ir proga neįpareigoja rengtis oficialia dalykine apranga, galima aprangoje derinti ir neprotokolines detales, tačiau, vengiant kraštutinumų“, - akcentuoja Ž. Sederevičiūtė-Pačiauskienė.
Apranga taip pat rodo pagarbą arba nepagarbą aplinkiniams. Jei, pavyzdžiui, į iškilmingą ceremoniją žmogus ateina su laisvalaikio drabužiais, tuo, pasak etiketo ekspertės, jis išreiškia nepagarbą organizatoriams ir šventės dalyviams.
Pagrindinės moterų ir vyrų dalykinės mados taisyklės
VILNIUS TECH Kūrybinių industrijų fakulteto dekanė atkreipia dėmesį - per daug išryškintas moteriškumas panaikina dalykiškumą. „Sijono ar suknelės ilgis turėtų būti ne trupesnis nei per plaštaką virš kelių. Svarbu atkreipti dėmesį, jog net ir karštą vasaros dieną būtina avėti batelius uždaru galu, o tai įpareigoja dėvėti ir kojines. Taip pat būtinos rankovės, kurios, gali būti ir trumpos. Ruošiantis į oficialų renginį, dalykiškas turi būti ir lauko rūbas - paltas, lietpaltis“, - pasakoja etiketo ekspertė.
Anot jos, vyrų dalykinė mada taip pat turi griežtas taisykles: „Vyrų dalykinės aprangos pagrindas - tamsus kostiumas ir šviesūs marškiniai. Tamsus, bet ne anglies juodumo, nes šis dėvimas tik šventėse, iškilmėse. Kostiumo pasiuvimas turi būti pritaikytas vyro figūrai ir, žinoma, laikmečiui“.
Ž. Sederevičiūtė-Pačiauskienė vardija pagrindinius reikalavimus vyro aprangai, tarp kurių ir tai, kad švarko ilgis privalo būti iki plaštakos pirštų, kelnių ilgis - iki batų kulno viršaus. Marškiniai būtinai turi būti šviesesni už kostiumą, kaklaraištis - būtinai tamsesnis už marškinius, jo ilgis - iki diržo sagties. Batai - klasikiniai, tamsesni už kostiumą arba tos pačios spalvos, kojinės - tokios spalvos kaip ir kelnės, jų ilgis toks, kad atsisėdus ir užsikėlus koją ant kojos, nesimatytų nuogos blauzdos. Vyrų dalykinėje aprangoje netinka juodas kaklaraištis, šviesus kostiumas, tamsūs marškiniai, sportiniai batai.
Kaip pastebi VILNIUS TECH Kūrybinių industrijų fakulteto dekanė, jaunatviškumo kostiumui suteikia pasiuvimas, dažniausiai paliemenuotas, kiek patrumpintas švarkas. Tačiau ne pats kostiumas, o mokėjimas jį vilkėti atskleidžia jaunatviškumą - dalykinė apranga neturi varžyti judesių.
Elgesys prie stalo
Laikysena prie stalo, servetėlės naudojimas, pokalbiai prie stalo - visa tai yra svarbu norint palikti gerą įspūdį. Jei apdrabstėte stalą ar kaimyną, atsiprašykite ir pasistenkite kuo greičiau sutvarkyti netvarką.
Jei norite palikti stalą pietų metu, atsiprašykite sėdinčių šalia. Rūkymas vakarienės metu turėtų būti ribojamas arba visiškai vengiamas. Tostai - tai puiki proga išreikšti pagarbą ir padėką, tačiau jie turėtų būti trumpi ir nuoširdūs.
Įrankių kalba
Įrankių išdėstymas ant stalo taip pat turi savo reikšmę. Teisingas įrankių naudojimas ir jų padėtis po valgio gali pasakyti daug apie jūsų manieras.
Restoranas „Imperial“: pavyzdys, kaip reikia organizuoti išskirtines vakarienes
Restoranas „Imperial“ stebina naujausiu savo projektu - specialiomis šefo vakarienėmis. Tai renginių ciklas, kuris sukvies visus, vertinančius gerą maistą ir aukštosios virtuvės kultūrą.
Periodinių renginių ciklas „Imperial Šefo vakarienės“ - tai unikali proga susipažinti su įvairiomis pasaulio virtuvėmis ir išskirtiniais skoniais. Kiekvienos vakarienės metu bus minima vis kita pasaulinė šventė ar kita proga, kuri visus dalyvius kvies į neužmirštamą gastronominę kelionę.
„Imperial Šefo vakarienės“ yra kruopščiai planuojamos ir ruošiamos. Metams į priekį sukurtas planas, kuo restorano šefas džiugins kiekvienos vakarienės meniu, yra nuolat papildomas naujovėmis ir dar neatrastais skoniais.
Kiekvienam ciklo renginiui „Imperial“ komanda kuria unikalius meniu, numato konkrečias datas bei kviečia žmones į neužmirštamą gastronominę kelionę, kupiną potyrių ir naujų skonių.
„Imperial Šefo vakarienių“ ciklo meniu - labai platus ir džiugiai nuteikiantis. Restoranas kvies dalyvauti barokinėje puotoje, kurios metu dalyviai bus lydimi LDK istorijos takais ir kviečiami ragauti išskirtinius Lietuvių diduomenės patiekalus.
Lietuvos didikų virtuvė visais laikais iš kitų Baltijos šalių virtuvių išsiskyrė tiek savo patiekalų prabanga, tiek naudojamais produktais ir kruopščiu jų derinimu.
„Imperial“ ne kartą kvies susipažinti su senaisiais lietuvių patiekalais ir gėrimais bei Lietuvos aristokratiškojo gastronomijos pasaulio paveldu.
Išskirtinėmis vakarienėmis minimos ir visiems puikiai žinomos pasaulinės šventės - Šv. Valentino diena, Moterų solidarumo diena, Motinos diena, Naujieji metai. Šių švenčių metu restorano šefas ruoš ypatingas šventines vaišes. Netrūks gurmaniško maisto, gyvo garso melodijų, gėlių ir gomurį džiuginančių staigmenų.
Tradicinių švenčių proga - Užgavėnių, Velykų ir Atvelykio - „Imperial Šefo vakarienių“ meniu sudaromas laikantis tradicijų, kurias įkvepia naujovės. Juk blynus galima gardinti upėtakio ikrais, o kiaušinius pateikti dar nematytomis variacijomis! Tiesa, nepamirškime „Pasninko puotos“. Šios vakarienės metu vakarieniaujantys mėgausis išskirtiniais, ikrais gardintais patiekalais.
Į „Imperial Šefo vakarienių“ ciklą įtrauktos pažintys su JAV ir Islandijos virtuvėmis. Minint ypatingas progas, sukurtas meniu pagal šių šalių garsiausius restoranų receptus. Išskirtiniai patiekalai ir gėrimai - tai, kuo siekiama nustebinti vakarieniaujančius.
Beje, pažinties su amerikietiška Haute Cuisine virtuve metu Kalifornijos vyno namų „Wente“ ambasadorė derins penkis „Wente“ vynus.
„Imperial Šefo vakarienės“ ne kartą bus didikuojamos trumams, austrėms ir ikrams pažinti. Gausybė renginių (jų tarpe ir 11-ąjį kartą organizuojamas „Austrių gliaudymo čempionatas“) kurių metu bus ragaujami gurmaniški patiekalai, stebins, įkvėps ir edukuos susirinkusius.
Kiekvienas „Imperial šefo vakarienės“ renginys bus susiejamas su pasaulinėmis šventėmis ir gastronominėmis progomis - Kalėdomis, Užgavėnėmis, pasninko laikotarpiu ar Velykomis. Taip pat vakarienės bus ruošiamos ir pagal temas, pavyzdžiui, Lietuvos didikų vakarienė ir panašiai. Todėl kas kartą vakarienė alsuos vis kita emocija, dalyviai patirs vis naujų įspūdžių.
Restorano komanda kruopščiai ruošia meniu kiekvienai specialiajai vakarienei. Daugelis patiekalų reikalauja mėnesius trunkančio pasiruošimo.
„Kad suorganizuotume vieną šefo vakarienę, tenka ruoštis savaitėmis, mėnesiais, o kartais net visus metus. Tai ilgas procesas, kai kuriems specialiųjų vakarienių patiekalams pradedama ruoštis dar prieš metus - juk reikia pasirūpinti šviežiausiais, aukštos kokybės ingredientais.
Būtent geriausiose Europos virtuvėse sukaupta šefų patirtis leidžia sukurti Gourmet lygmens patiekalus. Kiekvienas patiekalas pasižymi nepriekaištinga estetika. Susitelkimas į detales leidžia kiekvieną iš jų priderinti prie šventinės vakarienės tematikos ir svečių kontingento.
„Imperial šefo vakarienės“ renginiuose dalyvaujantys asmenys sulauks įvairiausių malonių siurprizų. Svečiai ne tik turės galimybę paragauti specialiųjų patiekalų, bet ir gaus neįkainojamos informacijos apie maistą ir vynus.
„Kiekvienai vakarienei yra paruošiami aukštos kokybės vynai, kurie dera prie siūlomų patiekalų. Pakviečiame someljė, kurie svečiams pristato vynus, papasakoja apie maisto ir vyno derinimą. Todėl specialiosios vakarienės metu svečiai gauna edukaciją apie patiekalų istoriją bei gėrimus. Visa tai - neįkainojama ir neužmirštama patirtis“, - sako Olegas Vasinas.
Specialiosios vakarienės metu restoranas „Imperial“ gali priimti net daugiau nei 100 svečių, tačiau išankstinė registracija į renginį yra būtina.
Restorano svečiai yra pasitinkami ir aptarnaujami pagal griežčiausius standartus - padavėjai dėvi baltas pirštines, stalai padengiami pagal visas etiketo taisykles. Unikalus renginys yra iškilminga šventė - čia pridera laikytis etiketo ir oficialios aprangos kodo.
„Žmogus, vertinantis Gourmet virtuvę, visada į vakarienę atvyksta kaip į šventę. Tad vyrai dažniausiai puošiasi kostiumais, o moterys pasirenka kokteilines sukneles. Juk prabangi vakarienė yra tikra šventė. Taip į restoranus priimta atvykti visame pasaulyje“, - sako Olegas Vasinas.
„Imperial šefo vakarienės“ yra organizuojamos kartą arba dažniau per mėnesį.
Štai keletas „Imperial Šefo vakarienių“ ciklo pavyzdžių:
- 01.19 Barokinė puota
- 02.14 Prabangi vakarienė Šv. Valentino dienos proga
- 02.23 Lietuvos didikų vaišės
- 02.27 Užgavėnių brunch
- 03.08 Gurmaniška vakarienė moterų solidarumo dienos proga
- 03.25 Pasninko puota
- 04.09 Švęskime Velykas!
Laikantis šių paprastų patarimų, galite būti tikri, kad konferencijos vakarienė praeis sklandžiai ir paliks tik gerus įspūdžius.