Žiemą dar labiau norime šiltų, sočių sriubyčių. Jei taupote savo laiką, agurkinė, kurią pasiruošite jau dabar, bus puikus patiekalas šaltuoju metų laiku.
Agurkinės Sriubos Receptas Žiemai
Šis receptas puikiai tinka ne tik sriubai gaminti, bet ir kaip gardi mišrainė, kurią galima valgyti vieną. Žiemą už šias pastangas tikrai sau padėkosite. Iš nurodyto kiekio pagaminsite 10 stiklainiukų po 0,5 litro.
Ingredientai:
- 3 kg agurkų
- 1,5 kg morkų
- 1 kg svogūnų
- 1,5 kg pomidorų
- 1,5 kg perlinių kruopų
- 5 v. š. druskos
- 3 v. š. cukraus
- 100 ml acto
- 200 ml aliejaus
- Keli lauro lapai
- Keli pipirai
Gaminimas:
- Pirmiausia išvirkite perlines kruopas. Kruopas pirmiausia išplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Užpilkite jas vandeniu, kad jis apsemtų per 2 pirštus. Užvirinkite, o tada puodą apsukite storu audiniu (laikraščiu, pledu ar striuke) ir palikite per naktį. Rytą kruopos bus tinkamai išvirusios.
- Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir pakepkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite.
- Nulupkite pomidorų odeles, supjaustykite juos kubeliais. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, tuomet perdekite į dubenį su šaltu vandeniu ir nulupkite odelę. Supjaustykite kubeliais.
- Agurkus taip pat supjaustykite kubeliais. Į tą patį puodą įdėkite kubeliais supjaustytus agurkus.
- Į didelį puodą supilkite likusį aliejų, suberkite visus likusius produktus (tik acto nepilkite), prieskonius ir troškinkite ant nedidelės ugnies maždaug 20 minučių. Į didelį puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus, morkas ir pakepinkite keletą minučių. Po to suberkite perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius, juoduosius pipirus. Troškinkite apie 20 min., kol suminkštės agurkai.
- Supilkite actą, gerai viską išmaišykite, patroškinkite dar minutę ar dvi ir pilkite į iškaitintus stiklainius. Galiausiai supilkite actą, suberkite supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišykite ir pakaitinkite keletą minučių. Baigtą troškinį supilstykite į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarykite dezinfekuotais dangteliais.
- Gautą masę sudėkite į pasterizuotus stiklainius palikdami 1 cm tarpą ir užsukite dangteliais. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir tada laikykite šaltai.
Ingredientų Santrauka
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Agurkai | 3 kg |
| Morkos | 1,5 kg |
| Svogūnai | 1 kg |
| Pomidorai | 1,5 kg |
| Perlinės kruopos | 1,5 kg |
| Druska | 5 v. š. |
| Cukrus | 3 v. š. |
| Actas | 100 ml |
| Aliejus | 200 ml |
Greitas Agurkinės Sriubos Receptas
Daug kartų prašėte pasidalinti namuose greitai pagaminama sriuba. Štai ji - vos per keletą minučių pagaminama, maloniai rūgštelėjusi agurkinė, po kurios atsigauna ir kūnas, ir protas. Išbandykite naują Alfo agurkų sriubos receptą, pagal kurį sotų, labai kvapnų (dėl to „kalti“ porai ir česnakai), raugintų agurkų gaiva ir kmynų aromatu, švelniu (neaštriu) skoniu lepinantį patiekalą paruošite vos per 10 minučių. Žinoma, jeigu turite „paruoštukų“. Skaitykite receptą, pasiruoškite, o tada kad ir kasdien mėgaukitės šia beveik žaibo greitumu paruošiama sriuba. Patiks visiems.
Ingredientai:
- ½ poro
- 3-4 marinuotų agurkėlių
- 5-6 nedidelių virtų bulvių
- 1 skiltelės česnako
- 1 šaukšto ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
- Žiupsnelio kmynų
- 1 šaukštelio maltų kalendrų
- Žiupsnelio KOTANYI druskos ir pipirų mišinio
- ¾ citrinos žievelės
- 480 g KĖDAINIŲ KONSERVŲ raugintų agurkų sriubos
- 750 ml SUKČIUS natūralaus vištienos sultinio
- 1 šaukšto ŽEMAITIJOS natūralios grietinės
- Keleto šakelių krapų
Gaminimas:
- Porą supjaustykite griežinėliais, marinuotus agurkėlius ir bulves - kubeliais, česnaką susmulkinkite.
- Į įkaitintą keptuvę sudėkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviestą, suberkite porus, bulves, kmynus, maltas kalendras, KOTANTYI druskos ir pipirų mišinį, įtarkuokite citrinos žievelės.
Perlinių kruopų sriuba - puikus receptas norint sunaudoti agurkų derlių ir pasiruošti konservų.