Milijonai žmonių visame pasaulyje neįsivaizduoja savo ryto be puodelio kavos. Nors daugumai šis gėrimas yra greitas energijos ir geros nuotaikos užtaisas, daugelyje kultūrų kava nuo seno yra rytinio ritualo dalis. Nors pastaruoju metu matome vis populiarėjančias kavos alternatyvas, gėrimus be kofeino, saikingas kokybiškos kavos vartojimas turi neapčiuopiamą naudą jūsų organizmui.
Kava tai vienas iš gėrimų apie kurio naudą ir / arba žalą visi skirtingai supranta ir / arba interpretuoja. Šiame straipsnyje aptarsime net 9 priežastis, kodėl neturėtumėte atsisakyti kavos, jeigu to daryti nenorite.
Kavos nauda sveikatai
Kavos nauda, tai teigiami sveikatai ir gerovei poveikiai, kuriuos suteikia kavos vartojimas. Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, o jos nauda žmogaus organizmui seniai patvirtinta tyrimais. Nors per didelis kavos vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, saikingas kavos gėrimas yra naudingas sveikatai.
1. Kava didina budrumą ir koncentraciją
Kavoje esantis kofeinas yra stimuliatorius, blokuojantis adenozino receptorius smegenyse, mažinantis nuovargio jausmą ir didinantis budrumą. Tai gali padėti išlaikyti dėmesį ir padėti žmonėms jaustis budresniems ir dėmesingesniems.
2. Pagerėjusi pažinimo funkcija ir sumažėjusi neurodegeneracinių ligų rizika
Reguliarus kavos vartojimas yra susijęs su kognityvinės funkcijos palaikymu, taip pat sumažėjusia neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga, rizika. Nors tikslesnė kavos nauda šių ligų atžvilgiu vis dar tiriama, tačiau spėjama, kad tai gali būti susiję su kavos antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Kai kurie tyrimai rodo, kad kavoje esantys bioaktyvūs junginiai gali turėti neuroprotekcinį poveikį, sumažinti kenksmingų medžiagų kaupimąsi smegenyse ir taip išsaugoti pažinimo funkcijas.
3. Antioksidantinės savybės
Kavoje gausu antioksidantų, tokių kaip chlorogeninės rūgštys ir polifenoliai, kurie padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir mažina uždegimą organizme. Šie antioksidantai yra siejami su įvairia nauda sveikatai, įskaitant sumažėjusią tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, antro tipo diabetas ir kai kurie vėžiniai susirgimai, riziką.
4. Kava ir psichologinė gerovė
Kavos vartojimas neretai siejamas su mažesne depresijos ir nerimo sutrikimų rizika. Kofeinas skatina tam tikrų neuromediatorių, tokių kaip dopaminas, serotoninas ir norepinefrinas, išsiskyrimą, o tai gali pagerinti nuotaiką ir savijautą. Svarbu pabrėžti, kad mėgavimasis kavos gėrimo ritualu privalo būti kokybiškas.
5. Geresnė nuotaika kiekvieną rytą
Ne nuostabu, kad saikingas kavos vartojimas gali turėti teigiamą poveikį nuotaikai. Kavos vartojimas siejamas su padidėjusiu laimės jausmu, bendravimu ir vidiniu pasitenkinimu. Tai būdinga ne tik dėl kofeino poveikio, bet ir bendrystės jausmo, jeigu įprastai geriate kavą iš stilingo puodelio su mylimuoju ar geriausia drauge, aptardami tai, kas jums teikia džiaugsmą.
6. Padidėjęs fizinis darbingumas
Įrodyta, kad kava pagerina ištvermės rezultatus: kofeinas stimuliuoja nervų sistemą, sukeldamas adrenalino išsiskyrimą, o tai gali sustiprinti raumenų susitraukimus ir padidinti ištvermę ilgos fizinės veiklos metu.
Štai šis kavos puodelis, skirtas espreso, gali:
- pagerinti jūsų fizinę ištvermę,
- sumažinti nuovargio jausmą,
- padėti išlaikyti didesnį intensyvumą.
7. Padidėjęs metabolizmas
Kofeinas padidina medžiagų apykaitą ir riebalų oksidaciją, o tai gali būti naudinga asmenims, norintiems reguliuoti savo kūno svorį. Kava gali:
- laikinai pagreitinti medžiagų apykaitą,
- paskatinti organizmo gebėjimą deginti riebalus fizinės veiklos metu!
8. Kava mažina susirgimo rizikas
Mokslininkai teigia, kad reguliarus kavos vartojimas gali būti susijęs su:
- mažesne rizika susirgti kepenų ligomis (įskaitant cirozę ir kepenų vėžį),
- tulžies akmenligės išsivystymo rizika,
- sumažėjusia insulto ir tam tikrų rūšių širdies ligų prevencija.
9. Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos
Vitaminų ir mineralų kiekis kavoje gali skirtis priklausomai nuo kavos rūšies, skrudinimo procesų ar virimo būdo. Visgi kavoje gali būti randamas vitaminas B, dalyvaujantis energijos gamyboje, taip pat mineralai magnis ir kalis. Siekiant gauti geriausias medžiagas iš kavos, rekomenduojama rinktis tamsaus skrudinimo organišką juodą kavą, praturtintą antioksidantais.
Žmonės, kurie reguliariai geria kavą, įprastai turi mažesnę riziką susirgti II tipo diabetu.
Kofeinas kavoje gali pagreitinti medžiagų apykaitą nuo 3 iki 11 proc., o tai padeda organizmui sudeginti daugiau kalorijų. Be to, kava padidina riebalų deginimą iki 29 proc., kas gali padėti valdyti svorį. Kofeinas taip pat gerina energijos lygį ir ištvermę, skatindamas aktyvumą ir fizinį krūvį.
Tyrimai rodo, kad reguliariai geriant kavą gali sumažėti Alzheimerio ir Parkinsono ligų rizika. Kofeinas, esantis kavoje, ne tik padeda palaikyti budrumą, bet ir turi ilgalaikį poveikį smegenų sveikatai.
Kavos vartojimas gali sumažinti kepenų ligų riziką, įskaitant kepenų cirozę ir vėžį. Šis galimas poveikis siejamas su kavos antioksidantais, kurie padeda sumažinti uždegiminius procesus organizme.
Kavos vartojimas gali teigiamai veikti širdies sveikatą ir mažinti širdies ligų riziką.
Kava gali padėti sumažinti inkstų akmenų susidarymo riziką, nes kofeinas padeda greičiau pašalinti perteklius kalcio iš organizmo.
Kava taip pat naudojama kosmetikoje dėl savo priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Kavos kaukės gali pagerinti odos tonusą ir mažinti celiulitą.
Pagal atliktus tyrimus paaiškėja, kad kofeinas gali pakelti nuotaiką, pagerinti reakciją, atmintį, budrumą ir kognityvinę funkciją.
Kava net gali padėti deginti riebalus ir gerina fizinius sugebėjimus. Kofeinas spartina medžiagų apykaitą ir riebiųjų rūgščių oksidaciją.
Tyrimai rodo, kad kavos gėrimas siejamas su 60% mažesne alzheimerio, parkinsono ir silpnaprotystės riziką.
Tyrimai rodo, kad kavos gėrimas mažina cirozės riziką net 80%, ypač tiems, kurie geria 4 ir daugiau puodelių per dieną. Kava taip pat siejama su 40% mažesne kepenų vėžio rizika.
Du dideli tyrimai parodė, kad kavos gėrimas mažina mirties rizika, nepriklausomai nuo jos priežasties.
Kavoje yra mikroelementų ir antioksidantų: B5, B2, B3, B1, šiek tiek kalio ir mangano. Bet kiekiai tikrai maži. Kava yra didžiausias antioksidantų šaltinis vakarietiškoje mityboje.
Danų tyrimas (daugiau nei 37,000 žmonių, 13 metų), nustatė, kad saikingas kavos gėrimas (2-4 puodeliai per dieną) sumažino širdies ligų riziką 20% lyginant su tai kurie daugiau, mažiau, ar iš vis negeria. Yra tam tikrų įrodymų, kad kava apsaugo nuo uždegimų sukeliamų arterijų pažeidimų.
Toks kavos poveikis siejamas su polifenoliais - antioksidantais.
Vėlgi, tyrimai rodo, kad kavos gėrimas (su kofeinu ar be) mažina podagros riziką. Kuo didesnis vartojimas - tuo mažesnė podagros rizika.
Galima kavos žala
Aptarus bene populiariausio rytinio gėrimo galimą naudą, būtina žinoti, kad kava turi skirtingą poveikį kiekvienam žmogui.
Visgi, įvairūs tyrimai rodo, jog kavoje esantis kofeinas medžiagų apykaitą gali pagerinti nuo 3 iki 11 proc.
Skamba šiurpiai, bet ar galima pasikliauti visa šia informacija.
Kofeinas gali laikinai padidinti kraujospūdį.
Kava gali dirginti skrandį ir padidinti rūgštingumą.
Dėl stipraus stimuliuojančio poveikio kofeinas gali padidinti nerimą ir sutrikdyti miegą, ypač jei kava geriama vėliau vakare.
Žmonės, kurie turi potraukį kavai sunkiau pasikliauna natūraliais energijos šaltiniais.
Taip pat pas kavos gėrėjus gali būti mažesnis ir seratonino, reikalingo geram miegui, virškinimui, energijos lygiui ar nuotaikai, kiekis.
Padažnėjusio šlapinimosi metu (kava - geras diuretikas), pas kavos mėgėjus pastebėta padidintas kalcio, magnio ar kalio šalinimas.
Kavos tipai
Arabika yra pati populiariausia kavos rūšis. Ji užima maždaug 70% kavos rinkos visame pasaulyje. Pačios pupelės yra pailgos formos, nedidelės, su grioveliu centre, primenančiu raidę „S“.
Robusta - jei mėgstate stipresnę ir sodresnę kavą, tuomet Robusta bus puikus pasirinkimas. Robusta yra visiškai kitokio skonio nei Arabika - ji karti ir daug stipresnė dėl to, kad joje yra daug daugiau kofeino. Ji užima apie 30% visos kavos rinkos. Robusta kavos pupelės apvalios formos, gan smulkios, o griovelis viduryje beveik tiesus.
Liberika - tai mažiausiai vartojama kavos rūšis. Šios rūšies kavos pupelės yra didesnės nei kitų rušių. Liberika nedideliais kiekiais gali būti dedama į kavos mišinius, tačiau ji neturi tokio ypatingo skonio kaip Arabika ar Robusta.
Apibendrinimas
Visuomet reiktų vadovautis sveiku protu ir tiesiog kas per daug ikrai nesveika, o kas su saiku ir nepadauginus nepakenks.
Jei mėgaujatės savo rytiniu kavos puodeliu ir nepastebite jokio neigiamo poveikio, nėra priežasties atsisakyti šio ritualo. Tačiau būtina atsiminti, jog visi esame skirtingi - vienam 3 puodeliai kavos gali būti ideali dienos norma, kitam - ženkliai per didelė dozė.
Pagrindiniai faktai apie kavą:
| Poveikis | Nauda | Žala |
|---|---|---|
| Psichostimuliacinis poveikis | Didina budrumą ir koncentraciją | Gali sukelti nemigą ir neramumą |
| Antioksidantų šaltinis | Padeda priešintis tam tikroms ligoms | - |
| Fizinis našumas | Padidina fizinį našumą | - |
| Metabolizmas | Degina riebalus | - |
| Priklausomybė | - | Galimas priklausomumas |
| Kraujospūdis | - | Aukštas kraujospūdis |
| Kaulai | - | Galimas kaulų tankio sumažėjimas |
| Skrandis | - | Rūgštingumas |