Intuityvus valgymas - tai speciali programa, kuria remdamasi gydytoja dietologė padeda išspręsti problemas, susijusias su maistu ir svoriu. Dirbdama gydytoja dietologe sutikau daug žmonių, kenčiančių nuo bandymų sulieknėti. Ieškojau kitokio būdo jiems padėti - veiksmingo, ilgalaikio metodo. Intuityvus valgymas buvo tikras atradimas!

Intuityvus valgymas - tai moksliniais įrodymais pagrįstas modelis, dinaminė 10-ties principų integracija tarp kūno ir proto. Intuityvaus valgymo tikslas yra padėti nutraukti dietų, maisto ribojimo ir persivalgymo ciklų fiziologines ir psichologines pasekmes. Jis padeda gyventi taikoje su maistu, savo kūnu, poreikiais.

Intuityvaus valgymo principai

Pasak dietologės ir BBC autorės P. Tew, intuityvus valgymas remiasi principais, kurie skatina atsisakyti dietų, taisyklių ir apribojimų. „Jis skatina žmones pereiti prie tokio valgymo, judėjimo ir rūpinimosi savimi būdo, kai įsiklausoma į natūralius kūno signalus ir pasitikima, kad jis žino, ką daro“, - sako P.Tew. Ji pabrėžia, kad intuityvus valgymas yra ne tik svorio metimas, bet ir sveikatai palanki elgsena, kuri yra naudinga bendrai fizinei ir psichinei sveikatai.

Štai pagrindiniai intuityvaus valgymo principai:

1. Atsisakykite dietos mąstysenos. Gyvename kultūroje, kuri mums sako, kad lieknas kūnas yra geriausias, ir skatina greito rezultato dietas. Tačiau dietų tyrimai rodo, kad iš tiesų madingos dietos daugumai neveikia. Jos gali sukelti nuolatinį svorio svyravimų ciklą, kuris ilgainiui gali būti žalingas.
2. Gerbkite savo alkį. Labai svarbu išmokti atpažinti savo alkio signalus ir tinkamai į juos reaguoti. Lengva supainioti alkio signalus arba jų nepaisyti. Gerbti alkį reiškia pasirinkti valgyti, kai šie signalai pasirodo, nepriklausomai nuo paros laiko.
3. Susitaikykite su maistu. Į visus maisto produktus žiūrėkite kaip į subalansuotos mitybos dalį. Maistą, kuris gali būti laikomas „skanėstais“ ar „nuodėmėmis“, laikykite smagiu maistu ar žaismingu maistu.
4. Pasipriešinkite „maisto policijai“. Dėl mitybos kultūros ir auklėjimo savo galvoje galite turėti daugybę taisyklių, kurios sukelia kaltės jausmą dėl maisto. Šių taisyklių nustatymas, tada jų kvestionavimas ir permąstymas neutraliu ar pozityvesniu būdu gali padėti pagerinti santykį su maistu ir kūnu.
5. Gerbkite sotumo jausmą. Įsiklausyti į kūno sotumo signalus ir sustoti, kai jaučiatės sotūs, yra pagrindinė intuityvaus valgymo dalis. Tai reiškia, kad reikia sulėtinti valgymo tempą, valgyti sąmoningiau ir pasitikėti savo kūnu.
6. Atraskite pasitenkinimo veiksnį. Pagalvokite apie maistą, kurį tikrai mėgstate, ir įsivaizduokite, kad jį valgote, kaip jaučiatės? Rinkdamiesi maistą, kurį tikrai mėgstate, jaučiate didesnį pasitenkinimą. Taip pat labai svarbu sukurti malonią aplinką valgant ir skirti laiko mėgautis skoniais ir tekstūromis.
7. Neieškokite maiste nusiraminimo. Maistas ne visada susijęs su mityba. Galime naudoti jį kaip būdą nusiraminti, ir kartais tai yra gerai. Tačiau taip pat svarbu pripažinti, kad maistas negali pataisyti jausmų, todėl svarbu kurti alternatyvias įveikos strategijas.
8. Gerbkite savo kūną. Dietų kultūra mus supa ir nustato nerealius grožio ir kūno standartus, kurių negalime atitikti. Intuityvus valgymas apima pripažinimą, kad turime genetinį planą, visi kūnai yra įvairūs ir skirtingi. Pagrindinis dėmesys skiriamas pagarbiam elgesiui su savo kūnu ir susitelkimui į teigiamas jo teikiamas savybes.
9. Pajuskite skirtumą tarp sporto ir judėjimo. Intuityvaus valgymo metu daugiausia dėmesio skiriama judėjimo džiaugsmui, o ne pratimams, skirtiems svoriui mažinti. Vietoj to skatinama rasti judėjimą, kuris jums patinka ir iš kurio jaučiate teigiamą naudą.
10. Nespauskite savęs. Tobulos mitybos nėra, todėl prisiminkite: nors svarbu gauti įvairių maistinių medžiagų, ne kiekvienas valgymas turi būti tobulai subalansuotas, o tai, kad maistas teikia malonumą ir pasitenkinimą, padeda visą gyvenimą mėgautis sveikatai palankiu mitybos būdu.

Kaip tai veikia?

Mūsų kūnas siunčia mums signalus kada ir kiek valgyti. Alkis - kai turėtume pavalgyti, ir sotumas, kai pasisotinę turėtume nustoti. Mes visi gimėme mokėdami intuityviai maitintis. Tačiau dietos bei mitai apie mitybą neleidžia klausytis kūno. Jie liepia laikytis taisyklių.

Žmogaus biologija yra tokia, kad apribojus maistą, t. y. valgant mažiau nei reikia kūnui, po kiek laiko persivalgoma. Nesvarbu kada - tą pačią dieną ar po keleto mėnesių - persivalgymai neišvengiami. Svoris dėl persivalgymų didėja. Intuityvus valgymas padeda atsikratyti persivalgymų. Dėl to svoris, jei jis per didelis, pradeda mažėti.

Intuityvaus valgymo nauda

Intuityvus valgymas naudingas ir fizinei sveikatai. Atliktos apklausos ir mano ilgametė patirtis rodo, kad žmonės, kurie maitinasi intuityviai, džiaugiasi geresne savijauta, sumažėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje ir mažesniu kraujospūdžiu.

• Jūs nustosite nerimauti dėl maisto, „sveikos mitybos“ ir galėsite mėgautis maistu be jokio kaltės jausmo.
• Atlikta pakankamai daug tyrimų, įrodančių Intuityvaus valgymo naudą.

Kada intuityvus valgymas gali būti ypač naudingas?

Sergant valgymo sutrikimais, Intuityvus valgymas yra labai naudingas. Dažniausiai jis naudojamas vėlesniuose gydymo etapuose. Gydymosi pradžioje dėl didelio apetito sutrikimo rekomenduojamas „mechaninis“ valgymas (valgymas, neatsižvelgiant į savo alkio ir sotumo pojūčius). Vis dėlto, Intuityvaus valgymo principus, padedant specialisto, galima sėkmingai pritaikyti ir nuo pat pradžių.

Taip, sergantys tiek 1-ojo, tiek 2-o tipo cukriniu diabetu gali maitintis intuityviai, vadovaudamiesi savo alkio ir sotumo pojūčiais bei rinkdamiesi mėgstamą maistą.

Kaip tapti intuityviu valgytoju?

Grįžimas prie Intuityvaus valgymo yra labai individualus procesas. Tam, kad pokyčiai įvyktų ir taptų ilgalaikiais, reikia pakankamai laiko. Programa trunka tiek, kiek reikia išmokti maitintis intuityviai: kai nebelieka destruktyvaus emocinio valgymo, kūnas išmoksta išgirsti savo tikruosius poreikius ir pagerėja bendra savijauta. Programa gali trukti nuo kelių mėnesių iki kelerių metų.

Remdamosis moksliniais tyrimais ir didžiule savo patirtimi, autorės sukūrė intuityvaus valgymo kelią. Eidami juo, žmonės išmoksta valgyti tai, ko trokšta, nesilaikyti dietos, maitintis sveikai ir... nesustorėti. Svarbiausias patarimas, slypintis šioje knygoje - klausytis savo kūno, vėl jį atrasti ir išmokti suprasti, ko jis reikalauja. O tai reiškia - tapti intuityviais valgytojais.

Norint sužinoti, kada „mechaninį“ valgymą galima pakeisti Intuityviu (arba juos derinti tarpusavyje), būtina atpažinti svarbius požymius. Tai gali padaryti tik valgymo sutrikimų specialistas.

---