Intuityvus valgymas, dažnai vadinamas „alkio ir pilnatvės dieta“, iš tiesų yra kur kas sudėtingesnis dalykas. Dietologių Evelyn Tribole ir Elyse Resch 1995 m. įkurta intuityvi mityba - tai „ne dietinis“ požiūris, pagrįstas koncepcija, kad dauguma madingų dietų ilgainiui neveikia.

Dietologė ir BBC1 laidos „Eat Well for Less“ kūrėja Priya Tew pastebi: „Kaip dietologė galiu pasakyti, kad daugumai žmonių nepadeda iš savo mitybos tiesiog išbraukti maisto produktų grupes, apriboti mėgstamų produktų kiekį ir greitai numesti svorio. Iš pradžių galite numesti svorio, tačiau laikui bėgant jis dažnai vėl sugrįžta.“

Pasak P. Tew, intuityvus valgymas remiasi principais, kurie skatina atsisakyti dietų, taisyklių ir apribojimų. Ji pabrėžia, kad intuityvus valgymas yra ne tik svorio metimas, bet ir sveikatai palanki elgsena, kuri yra naudinga bendrai fizinei ir psichinei sveikatai. Tokia mitybos filosofija atmeta „gero“ ir „blogo“ maisto sąvokas, skatina susitaikyti su visais maisto produktais ir valgyti lanksčiai.

Dietologė aiškina: „Viena iš mano paties frazių yra „visas maistas yra geras maistas“, o intuityvus valgymas remiasi panašia prielaida. Teigiama, kad organizmas iš prigimties žino, kiek ir kokio maisto reikia jūsų sveikatai ir sveikam svoriui palaikyti. Išmokę įsiklausyti į šiuos signalus, galime rasti tokį mitybos būdą, kuris veiktų visą gyvenimą ir nereikalautų stebėjimo ar ribojimo.“

Pagrindiniai intuityvios mitybos principai

1. Atsisakykite dietos mąstysenos. Gyvename kultūroje, kuri mums sako, kad lieknas kūnas yra geriausias, ir skatina greito rezultato dietas. Tačiau dietų tyrimai rodo, kad iš tiesų madingos dietos daugumai neveikia. Jos gali sukelti nuolatinį svorio svyravimų ciklą, kuris ilgainiui gali būti žalingas.
2. Gerbkite savo alkį. Labai svarbu išmokti atpažinti savo alkio signalus ir tinkamai į juos reaguoti. Gerbti alkį reiškia pasirinkti valgyti, kai šie signalai pasirodo, nepriklausomai nuo paros laiko. Tai gali būti sudėtinga, nes dietos galėjo paskatinti jus riboti ir ignoruoti kūno signalus.
3. Susitaikykite su maistu. Į visus maisto produktus žiūrėkite kaip į subalansuotos mitybos dalį. Maistą, kuris gali būti laikomas „skanėstais“ ar „nuodėmėmis“, laikykite smagiu maistu ar žaismingu maistu.
4. Pasipriešinkite „maisto policijai“. Dėl mitybos kultūros ir auklėjimo savo galvoje galite turėti daugybę taisyklių, kurios sukelia kaltės jausmą dėl maisto. Šių taisyklių nustatymas, tada jų kvestionavimas ir permąstymas neutraliu ar pozityvesniu būdu gali padėti pagerinti santykį su maistu ir kūnu.
5. Gerbkite sotumo jausmą. Tai reiškia, kad reikia sulėtinti valgymo tempą, valgyti sąmoningiau ir pasitikėti savo kūnu.
6. Atraskite pasitenkinimo veiksnį. Rinkdamiesi maistą, kurį tikrai mėgstate, jaučiate didesnį pasitenkinimą. Taip pat labai svarbu sukurti malonią aplinką valgant ir skirti laiko mėgautis skoniais ir tekstūromis.
7. Neieškokite maiste nusiraminimo. Tačiau taip pat svarbu pripažinti, kad maistas negali pataisyti jausmų, todėl svarbu kurti alternatyvias įveikos strategijas.
8. Gerbkite savo kūną. Intuityvus valgymas apima pripažinimą, kad turime genetinį planą, visi kūnai yra įvairūs ir skirtingi. Pagrindinis dėmesys skiriamas pagarbiam elgesiui su savo kūnu ir susitelkimui į teigiamas jo teikiamas savybes.
9. Pajuskite skirtumą tarp sporto ir judėjimo. Vietoj to skatinama rasti judėjimą, kuris jums patinka ir iš kurio jaučiate teigiamą naudą.
10. Nespauskite savęs. Nėra tobulo valgymo, todėl prisiminkite: nors svarbu gauti įvairių maistinių medžiagų, ne kiekvienas valgymas turi būti tobulai subalansuotas, o tai, kad maistas teikia malonumą ir pasitenkinimą, padeda visą gyvenimą mėgautis sveikatai palankiu mitybos būdu.

Intuityviai valgantys žmonės nesilaiko jokių taisyklių ir tiesiog klauso savo kūno. Didelės apimties metaanalizę atlikę tyrėjai padarė išvadą, kad intuityviai valgantys žmonės rečiau skundžiasi valgymo sutrikimais. Be to, jie aukščiau save vertina, rečiau serga depresija ir patiria nerimą. Įdomu ir tai, kad vyrai dažniau valgo intuityviai nei moterys.

Intuityvaus valgymo nauda sveikatai

Intuityvus valgymas naudingas ir fizinei sveikatai. Atliktos apklausos ir ilgametė patirtis rodo, kad žmonės, kurie maitinasi intuityviai, džiaugiasi geresne savijauta, sumažėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje ir mažesniu kraujospūdžiu.

Remdamosis moksliniais tyrimais ir didele savo patirtimi, autorės sukūrė intuityvaus valgymo kelią. Eidami juo, žmonės išmoksta valgyti tai, ko trokšta, nesilaikyti dietos, maitintis sveikai ir nesustorėti. Svarbiausias patarimas - klausytis savo kūno, vėl jį atrasti ir išmokti suprasti, ko jis reikalauja. O tai reiškia - tapti intuityviais valgytojais.

Taikaus valgymo link!

---