Atrodo, dar ką tik buvo vasara, tačiau žiema atskubėjo septynmyliais žingsniais. Gruodis - metas, kai oficialiai ir garsiai galima laukti Kalėdų, klausyti šventinių dainų, įžiebti lemputes ir skaičiuoti likusias dienas. Šios kelios savaitės, pilnos jaukaus laukimo, - pati gražiausia švenčių dalis. Po mažą džiaugsmą, kad ir kur bepasisuktum: žiupsnis cinamono į ryto kavą, minkštas kalėdinis megztinis iš spintos gilumos, orkaitėje kepantys imbieriniai sausainiai.
Šiomis dienomis atėjo naujoji meilė - imbieriniai saldainiai. Kartą panašių saldainių esu pirkusi, bet man asmeniškai naminiai gavosi skanesni. Be to, puikiai žinau, iš ko jie pagaminti. Dabar atėjo ir Jūsų eilė pamėginti.
Šis meduolių receptas - mano mylimiausias. Apie tai, kokie jie skanūs, esu kalbėjusi dešimtis kartų, o šiemet man labiausiai norisi paklausti: ar matot, kokie jie gražūs? Vieni - elegantiški, subtilūs, mieli, išmarginti žiemiškais raštais. Kiti - pūsti storuliukai, įvairiausių formų, mieli ir žaismingi.
Vis kartoju, o ir savo knygoje rašiau, kad iškepti pyragą - tai būdas pasakyti myliu. Tikiu tuo visa širdimi. Pyragas ar sausainiai tai bebūtų, juos gamindami mes skiriame savo laiką ir dėmesį. Šalia miltų ir cukraus, įmaišome šiltų linkėjimų ir saują rūpesčio. Ar dovanojat artimiesiems valgomas dovanas?
Receptas: Naminiai imbieriniai saldainiai
Paruošimo laikas: 3 val. (įskaitant 2 val. šaldymo)
Ingredientai:
- 300 g miltų
- 100 g sviesto
- 100 g medaus
- 80 g rudo cukraus
- ½ arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. malto imbiero
- 1 arb. š. cinamono
- ½ arb. š. muskato
- ¼ arb. š. druskos
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą. Į nedidelį puodą sudėkite medų, sviestą, suberkite rudąjį cukrų. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, nuolat maišydami, kol cukraus kristalai ištirps. Nuimkite nuo ugnies, atidėkite į šalį ir palikite pusvalandžiui atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, maltą imbierą, cinamoną, muskatą ir druską.
- Išmaišykite ir išminkykite tešlą.
- Suformuokite sausainius. Jei naudojate dekoravimui skirtą kočėlą, iš pradžių iš šaldytuvo išimtą tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalviršio. Įprastu kočėlu iškočiokite kiek storesnį (apie 4 mm) storio tešlos lakštą. Jo paviršių plonai apiberkite miltais. Dekoravimui skirtą kočėlą taip pat iš visų pusių lengvai pabarstykite miltais.
- Jei naudojate medines sausainių formeles, iš pradžių jas pabarstykite miltais. Imkite po gabalėlį imbierinės tešlos, ją paminkykite ir pamiltuokite. Pirštais įspauskite ir paskirstykite sausainio formelėje. Aštriu peiliu nupjaukite tešlos perteklių.
- Iškepkite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
Šie saldainiai visiškai pakeitė mano požiūrį į saldumynus! 🌿😋 Ne tik skanūs, bet ir sveiki! Imbieras suteikia puikų energijos šuolį ir puikiai dera su karamele. Puikiai tinka tiek desertui, tiek kaip greitas užkandis. Rekomenduoju visiems, kas nori saldumynų be sąžinės graužaties!
Niekada nemaniau, kad saldainiai gali būti ir skanūs, ir sveiki! Puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško natūralių ingredientų saldumynuose. Saldainiai, kurių skonis ir sudėtis puikiai dera. Man labai patinka šie saldainiai! Šie saldainiai puikiai tinka tiems, kurie nori sveikesnių saldumynų alternatyvų. Puikus užkandis! Šie saldainiai puikiai tinka, kai norisi kažko saldaus, bet nenoriu jaustis kalta. Šie saldainiai puikiai tinka, kai norisi kažko saldaus, bet nenoriu jaustis kaltai dėl cukraus kiekio. Nebuvau tikra dėl imbiero skonio, bet buvau maloniai nustebinta. Imbieras suteikia pikantiškumo, o karamelė - saldumo. Imbieras suteikia energijos ir išskirtinio skonio.