Kiekvienas iš mūsų norime gyventi sveikai, jaustis energingai ir išlikti žvalūs kiekvieną dieną. Rinkdamiesi gėrimus, dažnai susiduriame su klausimu, ką geriausia vartoti kiekvienos dienos pradžioje. Vienas iš tokių sveikų pasirinkimų - imbiero arbata.
Šis nuostabus gėrimas ne tik skanus ir kvapnus, bet ir pasižymi daugybe naudingų savybių, kurios gali padėti pagerinti jūsų sveikatą ir stiprinti imuninę sistemą. Imbiero arbata gali tapti jūsų kasdienio gyvenimo dalimi, jei ją reguliariai vartosite. Reguliarus imbiero arbatos vartojimas gali turėti ilgalaikį teigiamą poveikį jūsų sveikatai. Tai natūralus būdas stiprinti imuninę sistemą, kovoti su uždegiminiais procesais ir pagerinti bendrą savijautą.
Imbiero arbata - tai natūralus, skanus ir naudingas būdas stiprinti savo sveikatą. Ji ne tik padeda apsaugoti organizmą nuo ligų, bet ir pagerina virškinimą, mažina uždegimą, stiprina imunitetą ir netgi gali padėti kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.
Imbiero Nauda Sveikatai
Imbieras (Zingiber officinale) - tai tropinė šaknis, plačiai naudojama kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Jis dažnai vadinamas natūraliu supermaistu dėl savo unikalių savybių ir naudos sveikatai:
- Imunostimuliatorius: Imbieras yra puikus natūralus imunostimuliatorius. Jo veikliosios medžiagos, tokios kaip gingerolis, padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, stiprina apsaugines funkcijas ir mažina susirgimų riziką.
- Priešuždegiminės savybės: Imbieras pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti sąnarių skausmą, raumenų uždegimą ir kitus uždegiminius procesus organizme.
- Smegenų funkcijos gerinimas: Tyrimai rodo, kad imbieras gali pagerinti smegenų funkciją, atmintį ir dėmesio koncentraciją.
- Kraujotakos gerinimas: Imbieras skatina tinkamą kraujotaką, padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
- Virškinimo stimuliatorius: Imbieras yra žinomas kaip natūralus virškinimo stimuliatorius. Jis padeda sumažinti pykinimą, vidurių užkietėjimą, mėšlungį ir vėmimą.
- Kova su vėžiu: Daugybė tyrimų rodo, kad imbieras gali padėti kovoti su vėžiu. Jo veikliosios medžiagos gali slopinti vėžio ląstelių augimą ir metastazę. Imbieras ypač veiksmingas kovojant su odos, kepenų, plaučių, krūties, prostatos, kasos ir kitų tipų vėžiu.
Pasigaminti naudingą imbiero arbatą yra labai paprasta ir nereikalauja daug laiko.
Imbiero Arbatos Receptai
Citrinos, Medaus ir Imbiero Arbata
Jums reikės:
- 1 šaukšto malto imbiero arba kelių gabalėlių pjaustyto imbiero
- 1 šaukšto medaus
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- Vandens
Paruošimo būdas:
Į puodelį įspauskite citrinos sulčių ir įdėkite imbierą, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite 5-10 min., kad atvėstų. Tuomet į drungną vandenį įdėkite šaukštą medaus ir išmaišykite. Skanaus!
Indiška Arbata su Prieskoniais
Jums reikės:
- 3-4 cinamono lazdelių
- Keleto griežinėlių pjaustyto imbiero
- Keleto gvazdikėlių (prieskonių)
- Truputėlio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- 4 puodelių vandens
- Pusės arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 valgomojo šaukšto ciberžolės
- 1 šaukšto medaus
- 4 puodelių pieno
- Šaukštelio juodos arbatos arbatžolių
Paruošimo būdas:
Į vidutinio dydžio puodą sudėkite cinamono lazdeles, griežinėliais supjaustytą imbierą, gvazdikėlius ir grūstus pipirus, supilkite vandenį. Uždenkite puodą dangčiu ir ant didelės ugnies užvirinkite. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite virti penkias minutes. Išjunkite ugnį, sudėkite juodąją arbatą, uždenkite dangtį ir palikite 4-5 minutes. Perpilkite arbatą į dubenį per smulkų sietelį arba sietelį, leiskite jai kiek atvėsti. Į arbatą įmaišykite vanilę, medų ir ciberžolę. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite saldumą arba kitus prieskonius. Mišinį laikykite šaldytuve kelias dienas. Norėdami paruošti vieną porciją gėrimo, sumaišykite 200 ml turimo mišinio su 200 ml pieno ir pašildykite jį ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje. Skanaus!
Kiti Receptai su Imbieru
Meduje Fermentuotos Spanguolės
Jums reikės:
- Stiklainio
- Spanguolių (tiek, kiek telpa į stiklainį)
- Kelių imbiero griežinėlių
- Cinamono lazdelių
- Šviežiai spausto 1 apelsino sulčių (pusės stiklinės)
- Medaus (kad padengtų spanguoles)
Paruošimo būdas:
Pirmiausia nuplaukite spanguoles, sudėkite į dubenį ir lengvai jas patraiškykite, kad išsiskirtų šiek tiek sulčių - tai paskatins fermentaciją. Tuomet į stiklainį sudėkite spanguoles ir supilkite išsiskyrusias sultis, įdėkite keletą imbiero griežinėlių ir cinamono lazdelių, supilkite apelsinų sultis ir išmaišykite. Tada įpilkite tiek medaus, kad apsemtų spanguoles. Sandariai užsukite stiklainį dangteliu, tada pasukiokite stiklainį, kad spanguolės pasidengtų medumi. Atlaisvinkite dangtelį ir pastatykite stiklainį į tamsią ir vėsią vietą, kad vyktų fermentacija. Kas kelias dienas užsukite dangtelį, pavartykite stiklainį ir vėl atlaisvinkite dangtelį. Po kelių dienų ar savaitės meduje pradės formuotis maži burbuliukai. Spanguolės fermentuosis mėnesį ar ilgiau, tačiau spanguoles valgyti galite ir anksčiau. Medaus spalva taps raudona, o laikui bėgant jis suskystės. Spanguolės praras savo rūgštumą ir taps šiek tiek labiau susiraukšlėjusios. Laikykite vėsioje vietoje daugelį mėnesių ar net metus ir ilgiau. Valgykite vienas arba sutrinkite ir naudokite kaip padažą, gerkite spanguolių arbatą.
„Ugninis“ Mišinys Nuo Visų Ligų
Jums reikės:
- 1 litro talpos stiklainio
- Smulkinto svogūno
- Tarkuotos imbiero šaknies
- 5 skiltelės smulkinto arba išspausto česnako
- 1 šaukštas ciberžolės miltelių
- Ketvirtadalio arbatinio šaukštelio kajeno arba čili pipirų miltelių
- Arbatinio šaukštelio citrinos žievelės
- Obuolių acto
- Medaus pagal skonį
Paruošimo būdas:
Į stiklainį sudėkite svogūną, česnaką, imbierą, ciberžolę, kajeno pipirus ir citrinos žievelę. Gausiai užpilkite juos obuolių actu. Įsitikinkite, kad visi ingredientai gerai padengti, kad mišinys nesugestų. Gerai suplakite ir padėkite vėsioje, tamsioje vietoje mėnesiui. Kasdien iš naujo suplakite mišinį. Po mėnesio žoleles ir daržoves perkoškite naudodami sietelį. Įdėkite porą šaukštų medaus ir ragaudami nustatykite norimą saldumo lygį. Laikykite šaldytuve. Vartokite kasdien (1 valgomąjį šaukštą) kaip imunitetą stiprinantį preparatą. Jei jaučiate, kad imunitetas silpnėja, dozę padidinkite iki 3-4 valgomųjų šaukštų. Be to, galite mišinį naudoti kaip salotų padažą, užpilti jį karštu vandeniu ir pasidaryti arbatą.
Medus su Imbieru ir Citrina
Trys subalansuoti skoniai, kurie tiks ne tik šaltuoju sezonu. Mėgaukitės šiuo medaus desertu gardindami padažus, marinuokite vištytę, ar laižykite šaukštelį po šaukštelio, kai pajausite lengvą peršalimą. Imbieras lengvai ,,kanda,, liežuvio šaknelę, citrina pakutena liežuvio kraštelius, o medus sujungia šiuos du visagalius produktus. Medus su imbieru ir citrina, jau seniai pamiltas vyresniųjų. Tad yra naudojamas ir prie arbatos puodelio, ir gaminant virtuvėje.
Kreminis medus - kelis kartus iki kremo konsistencijos išsuktas medus, kuris ilgam išlieka švelnios, kreminės konsistencjos. Medus papildytas liofilizuotomis uogomis, tampa dar vertingesnis.
10g liofilizuotų (žemoje temperatūroje džiovintų) uogų atitinka 100g šviežių uogų maistinės vertės, o tai rodo, jog visos uogų gerosios sąvybės išlieka. Šitaip kreminis medus praturtintas tiek skoninėmis, tiek kvapo tiek ir naudingosiomis sąvybėmis, kurios atsinešamos su uogomis ir kitais liofilizuotais ingredientais.
Medaus desertus laikykite sausoje, vėsioje vietoje, atokiai nuo tiesioginių saulės spindulių. Rekomenduojama medaus deserto nelaikyti šaldytuve, taip jis išliks lengvai tepamas, ir kreminės konsistencijos.
Kombučia
Visi turbūt prisimenat, kaip anais laikais (90‘taisiais) ant dažnos palangės galėjai pamatyti trilitrinį stiklainį su rudu skysčiu ir dar kažkokiais neaiškiais (nevisai patraukliais) dalykais, plūduriuojančiais viduje. Tačiau nesenai, iš visų kampų, visų pažįstamų man pradėjo ta kombučia „lįsti“ (kas ta kombučia - tuoj papasakosiu). Tas bandė, tam labai patiko, anas geria - labai gerai jaučiasi, labai skanu ir pan.. Na, ką galvoju, reik ir man pabandyti. Tuo labiau, kad viską pasidarai pats, praktiškai nemokamai gaunasi. Pirmą kartą paragavusi, prisipažinsiu, net sucypiau, tikrąja to žodžio prasme. Na, neįsivaizduojamo skanumo gėrimas - lyg puikiausias limonadas, sumaišytas su švelnia namine gira.
Ogi pasirodo, tos mūsų tetos ir močutės ne taip ten viską darė, pats pagrindinis dalykas kombučioje - antro fermentavimo procesas ir skonio suteikimas. Tai viską pakeičia. Sudėtinga?.. Tikrai ne, tiesiog reiktų apie viską nuo pradžių.
Kombučia, - Azijoje žinoma, gaminama ir vertinama jau kelis tūkstančius metų. Jei trumpai - tai fermentuota saldi arbata, kurią fermentuoja gyvas organizmas, angliškai vadinamas scoby‘is - simbiozinė bakterijų ir gerųjų mielių kolonija. Latvijoje, Vokietijoje ir Rusijoje buvo atlikta daug mokslinių tyrimų ir ištirta reali kombučios nauda. Kandagi tai fermentuotas maistas, turintis daug probiotikų (gerųjų bakterijų) ir enzimų, padedančių medžiagų įsisavinimui - teigiama, kad kombučia gerina virškinimą.
Kombučia gali puikiai pakeisti mūsų pamėgtus gazuotus gėrimus, nes po fermentacijos gėrimas tampa šiek tiek putojančiu, su burbuliukais. Tik nereiktų ja piktnaudžiauti, - vis dėlto joje yra pakankamai cukraus, nors ir sakoma, kad bakterijos perdirba iki 90 % cukraus.
Pirmiausia - jums reikia gauti to minėtojo scoby‘io „vaikelį“ - t.y. naują savo „mieliuką“ (aš jį taip vadinu), kartu su stikline kombučios gėrimo. Pabandykite paieškoti tarp draugų, aš radau internetu, pasidalino vaikinukas žaliavalgių grupėje. Vakare užplikykite arbatą trijų litrų stiklainyje, jums reikės maždaug 4 pakelių arba 2 šaukštų arbatos, man skaniausia daryti su žalia, balta arbata arba mate. Įberkite nepilną puodelį cukraus, maždaug 200 ml ir išmaišykite. Uždenkite švaria medžiagine arba vienkartine servetėle, užspauskite gumyte.
Čia ir prasideda svarbiausioji dalis arba tai, kas mūsų gėrimui duoda skonį ir spalvą. Žinoma, kombučią galima gerti jau iš karto. Skoniui galime naudoti įvairiausius dalykus, tai gali būti vaisiai, uogos (gabaliukai, jų sultys, tyrelė), gali būti prieskoniai, žolelės ar netgi gėlės. Reikia paeksperimentuoti ir atrasti savo mėgiamiausią variantą. Man skaniausia - su avietėmis arba imbieru.
Paliekame kombučią kambario temperatūroje (jei vasara ir labai karšta, galima statyti į šaldytuvą) 2-3 dienoms, kol susifermentuos mūsų uogos ar imbieras, perkošiame ir voila!