Arbata yra įprastas ir kasdienis gėrimas. Dažnai net nesusimąstome nei apie jos paruošimo būdą, nei apie kokybę. Gyvenimas per trumpas gerti eilinę arbatą!
Arbatos Paruošimo Ypatumai
Ar įmanoma blogai paruošti arbatą? Pasirodo - įmanoma. „Atminkite - arbatos negalima užpilti per karštu, ypač verdančiu, vandeniu. O ir arbatžolių vandenyje nereikėtų laikyti per ilgai", - primena sveikos gyvensenos tyrinėtoja, „Livinn - sveiki produktai" asortimento vadovė Guoda Azguridienė. „Neteisingas arbatos paruošimas pakeičia ir jos skonį. Per ilgai ir per stipriai kaitinta arbata turi mažiau antioksidantų, nei trumpai ir švelniai apdorota, o šviežiai surinkta arbata turės daugiau naudingųjų savybių nei ta, kuri metus stovėjo lentynoje", - priduria ji. Nei žalia, nei kitokia arbata maisto užgerti nereikėtų - geriausia ją gerti vieną ir mėgautis skoniu bei aromatu.
Norint švarios ir kokybiškos arbatos, kurioje atsiskleidžia geriausios jos savybės, verta rinktis ekologiniame ūkyje užaugintą arbatą be dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir kitų cheminių priedų. Tokių arbatų gamintojų vis daugiau atsiranda ir Lietuvoje. Vakarų Europoje ši tendencija ryški jau seniai.
Populiariausios Arbatų Rūšys ir Jų Savybės
Žalioji Arbata
Tai vienas seniausių žmonijai žinomų gėrimų, apie jos naudą sveikatai rašyta daug. Nors ji ir turi šiek tiek kofeino, tačiau kraujospūdžio nedidina. Priešingai - žalia arbata apsaugo širdį ir kraujotaką nuo uždegimo, teigiamai veikia cukraus balansą kraujyje, turi antioksidantų ir kitų naudingųjų medžiagų. „Žaliosios arbatos poveikis kiekvienam yra individualus, tačiau žinoma, kad ji teigiamai veikia protą, budrumą, pozityvumą ir ištvermę. Žalioji arbata tonizuoja ilgesnį laiką nei kava, tad vakare ją gali gerti ne kiekvienas", - sako G. Azguridienė.
Juodoji Arbata
Viena labiausiai paplitusių Europoje, turbūt nerastume namų, kuriuose jos nebūtų. Tik kokybiška juodoji arbata bus naudinga - palengvins virškinimą, pagerins savijautą ir padės kovoti su uždegimu ar dideliu cholesterolio kiekiu kraujyje. Svarbu nepamiršti, kad visoms arbatoms labai svarbi vandens kokybė - reikėtų rinktis kuo minkštesnį vandenį.
Vaisinė Ekologiška Arbata
Pasižymi papildomais vitaminais, natūraliais aromatais ir unikaliais skoniais. Jos gaminamos iš džiovintų uogų, vaisių ir žiedlapių, todėl kartu su arbata gauname daug reikalingų mikroelementų ir maistingųjų medžiagų. „Vaisinę arbatą atskirsite dėl sodrios raudonos ar rausvos spalvos", - pataria sveikos gyvensenos tyrinėtoja.
Pietų Amerikos Matės Arbata
Išsiskiria ne tik kiek kartesniu, vos salstelėjusiu skoniu, bet ir ypatingomis savybėmis. Ši arbata gaminama iš paragvajinio bugienio medžių lapų, tad natūraliai turi kofeino, pasižymi tonizuojamu poveikiu, pakelia nuotaiką, padeda nuraminti nervus ir turi daug vitaminų. Matė nepakeičiama dirbantiems ir studijuojantiems - ji ne tik gerina atmintį, bet taip pat nuima nuovargį, didina darbingumą, padeda susikaupti. Tradiciškai ji geriama iš kalebaso indo, pagaminto išskobus ilgmoliūgį, tačiau matei tiekti tinka ir stikliniai puodeliai. Be to, matę galima gerti tiek karštą, tiek šaltą. Na, o jei specifinis matės skonis nežavi, paragaukite matės su apelsinu - citrusiniai vaisiai puikiai papildo matės skonių paletę. Toks derinys - itin kalėdinis!
Prieskoniai Arbatos Skoniui ir Naudai
Prieskoniai ne tik suteikia egzotišką skonį ir viliojantį kvapą, bet ir labai naudingi. „Prieskoniai - ir vaistas, ir maistas", - įsitikinusi G. Azguridienė. „Prieskoniai padeda virškinimui, todėl juos ypač svarbu vartoti žiemą. Nors esame įpratę daugiausia prieskoniais gardinti tik patiekalus, reikia nepamiršti, kad jie gali tapti ir puikiu gėrimų ingredientu", - priduria ji.
Išbandykite cinamono arbatą - ji ne tik gerina nuotaiką, bet mažina ir potraukį saldumynams - cukraus tikrai neprireiks. O ir paruošti ją labai lengva - tereikia puodelyje išvirti cinamono lazdelę. Jei ieškote naujų skonių, išbandykite arbatą su cikorija, anyžiumi ir imbieru - šie prieskoniai suteiks pikantišką, šildantį skonį ir aromatą. O jei pasiilgote aštrumo, paragaukite aitriosios paprikos sėklomis skanintos arbatos. Tačiau, jei eksperimentai nevilioja, išbandykite jau paruoštus, egzotiškais prieskoniais pagardintus gėrimus, pavyzdžiui, tradicinį aštrų indišką gėrimą Chai su juodąja arbata.
Specialios Arbatos ir Jų Poveikis
Mėtų Arbata
Mėtų arbata yra gėrimas, gaminamas iš mėtų lapų, kurie suteikia gaivų skonį ir aromatą. Ji pasižymi raminančiu poveikiu, gali padėti virškinimui, sumažinti pilvo pūtimą ir palengvinti kvėpavimą. Mėtų arbata palaiko gerą virškinimą ir turi senovinę naudą - nuo romėnų laikų ji buvo vertinama nuotaikai pakelti ir organizmui nuraminti. Mėtų sudėtyje esantis mentolis gali turėti raminamąjį poveikį, atpalaiduoti raumenis ir mažinti įtampą. Vienas iš dažniausių susirūpinimą keliančių veiksnių yra alerginių reakcijų galimybė jautriems asmenims. Be to, mėtų arbata gali sustiprinti gastroezofaginio refliukso ligos simptomus.
Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama vartoti nuo 1 iki 3 puodelių mėtų arbatos per dieną. Siekiant konkrečių rezultatų, pavyzdžiui, virškinimo diskomforto palengvinimo, gerti mėtų arbatą praėjus maždaug 30 minučių po valgio. Nors mėtų arbata paprastai gerai toleruojama, būtina įsiklausyti į savo organizmą ir atitinkamai koreguoti dozę. Pavyzdžiui, derinimas mėtų arbatos su imbieru gali turėti teigiamą poveikį virškinimui, kadangi imbieras pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir gebėjimu malšinti skrandžio diskomfortą. Į mėtų arbatą įdėjus medaus, ji gali būti ne tik saldesnė, bet ir naudinga sveikatai.
Ramunėlių Arbata
Ramunėlės turi natūralių junginių, tokių kaip apigeninas - antioksidantas, jungiantis tam tikrus receptorius smegenyse. Reguliariai vartojant ramunėlių arbatą, galima pastebėti sumažėjusį streso ir nerimo lygį. Ramunėlių arbata yra populiarus vakarinis gėrimas dėl savo gebėjimo skatinti ramesnį ir ilgesnį miegą. Geriausią poveikį nervų sistemai pasieksite, jei ramunėlių arbatą gersite šiltą prieš miegą arba stresinėmis situacijomis.
Ramunėlių arbata atpalaiduoja virškinamojo trakto raumenis, mažina spazmus ir padeda pašalinti perteklines dujas. Ramunėlės skatina seilių, tulžies ir skrandžio sulčių gamybą, todėl padeda efektyviau suskaidyti maistą. Ramunėlių arbata pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali būti naudingos kovojant su įvairiais uždegimais tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Ramunėlių arbatos skalavimai gali padėti sumažinti gerklės skausmą, sudirgimą ar uždegimą, dažnai pasireiškiančius peršalimo ar gripo metu. Ramunėlių arbata arba kompresai yra naudingi odos uždegimams, tokiems kaip egzema, dermatitas, bėrimai ar nudegimai nuo saulės. Antibakterinės savybės padeda kovoti su bakterijomis, kurios sukelia spuogus.
Šiltos ramunėlių arbatos garai ir gėrimas padeda sumažinti gerklės skausmą, nosies užgulimą ir sudirgimą kvėpavimo takuose. Ramunėlėse gausu antioksidantų, tokių kaip apigeninas, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir stiprina organizmo atsparumą oksidaciniam stresui. Sveikas virškinimas yra glaudžiai susijęs su stipria imunine sistema.
Arbata su Citrina
Citrinos -ypač stiprina imunitetą. Jose yra daug vitamino C, skaidulų ir kitų gerųjų medžiagų, kurios suteikia daug naudos sveikatai. „Citrina nuo senų laikų yra vienas populiariausių pagalbininkų kovojant su žiemą puolančiomis peršalimo ligomis. Svarbu paminėti, kad citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas C yra jautrus aukštai temperatūrai, todėl citrinos geriau nedėti į ką tik užplikytą arbatą, verčiau palaukti, kol ši šiek tiek atvės, ir tik tuomet įspausti šlakelį citrinos sulčių. Į arbatą įtarkavus citrinos žievelės, pridedama ne tik ryškesnio skonio, bet ir limoneno.
Citrinoje esantis vitaminas C pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Jis stiprina imuninę sistemą ir mažina uždegiminius procesus. Citrinose gausu flavonoidų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais. Karšta arbata su citrina padeda palengvinti peršalimo ir gripo simptomus. Geriant arbatą su citrina - ne tik stiprinamas imunitetas. Citrinų gėrimas detoksikuoja ir šalina toksinus iš organizmo. Citrinose esantis vitaminas C pasižymi senėjimą stabdančiomis savybėmis. Jis apsaugo ir nuo UV spindulių.
Receptai
- Arbata su citrina: Užvirinkite vandenį arbatinuke. Į karščiui atsparų indą sudėkite visus ingredientus. Viską gerai sumaišykite. Į vidų supilkite užvirusį, tačiau kiek pravėsusį vandenį. Dar kartą viską gerai sumaišykite ir supilkite į puodelius.
- Česnakinė arbata su imbieru: Užvirinkite vandenį arbatinuke. Česnaką ir imbierą nulupkite, susmulkinkite arba sutarkuokite. Į nedidelį arba karščiui atsparų stiklinį indą sudėkite smulkintą česnaką, tarkuotą imbierą, užberkite cinamono prieskonių arba įdėkite cinamono lazdelę. Į indą supilkite užvirusį, tačiau jau kiek pravėsusį vandenį. Uždenkite dangteliu ir palaikykite 30 minučių.
- Arbata su ananasais ir imbieru: Imbierą nuplaukite, nulupkite žievę, sutarkuokite. Į didelį puodą įpilkite vandens, sudėkite ananasų gabalėlius ir tarkuotą imbierą. Užvirkite ir leiskite virti apie 45 minutes.
Kanapių Arbatos Nauda
Ši kanapių arbata - iš dailiai karpytų kanapių žiedų, todėl gražiai atrodo puodelyje ir skaniai kvepia. Tik neaukštoje temperatūroje, ilgai bei atsakingai išdžiovintų ekologiškų kanapių žiedai išsaugo bioaktyvius junginius (kanabinoidus, flavanoidus, terpenus). Mūsų ekologinio ūkio arbata - puikaus skonio ir vertinga, nes joje tik kruopščiai atrinkti sertifikuotų pluoštinių kanapių žiedynai. Žieduose kaupiasi geriausios kanapių savybės.
Dažniausiai sulaukiame klausimo - kada gerti kanapių arbatą? Atsakome: drąsiai galite gerti ne tik prieš miegą, bet ir ryte ar dienos metu. Arbatos gėrimo ceremonija padeda nurimti mintims. Atsipalaidavus užmigti sekasi geriau, o miegas būna kokybiškesnis. Kanapių arbatos nauda jau įsitikino ne vienas. Gauname daug gerų atsiliepimų.
Kanapės arbatai užaugintos nedideliame mūsų šeimos ekologiniame ūkyje, nenaudojant jokių žmogui ar gamtai žalingų medžiagų. Arbatžoles tereikia užpilti 80 C virintu vandeniu. Kad atsiskleistų naudingosios arbatos savybės, plikinimo metu, patariama įpilti šlakelį grietinėlės ar įdėti šiek tiek sviesto, nes kanapių augaluose esantys kanabinoidai (CBD)* tirpūs riebaluose. Arbatą galite gardinti medumi, citrina.
„Kanapės galia“ prekiniu ženklu pažymėtoje kanapių arbatoje tetrahidrokanabinilio (THC) kiekis neviršija maisto produktuose leidžiamo 0,2 procento. Turime THC patikros dokumentą.
Sudedamosios dalys: 100 proc. pluoštinių kanapių žiedai nesmulkinti. Sertifikato numeris LT-EKO-001.440-0002505.2023.002 Kilmės šalis: Lietuva.