Kruasanai yra populiarus prancūziškas pyragėlis, pagamintas iš sluoksniuotos mielinės tešlos. Jų kaloringumas priklauso nuo recepto ir naudojamų ingredientų. Pagrindiniai kruasanų ingredientai yra miltai, kiaušiniai, sviestas, cukrus ir mielės. Sviestas yra itin kaloringas, todėl kruasanai paprastai turi daug riebalų. Tačiau rinkoje galima rasti ir lengvesnių variantų su mažiau sviesto.
Kruasanų Kaloringumas
Kaip matome, klasikiniai sviestiniai kruasanai yra patys kaloringiausi. O saldūs kruasanai su uogų ar riešutų įdarais turi dar daugiau kalorijų. Tuo tarpu lengvesni varškės įdaru kruasanai turi apie 100 kcal mažiau.
Vidutiniškai vienas 48 gramų sviestinis kruasanas turi apie 200 kalorijų. Tad suvalgius visą tokį kruasaną gauname apie pusę rekomenduojamos paros normos kalorijų suaugusiam žmogui.
Šviežias ir traškus kruasanas, kurį prakandę, rasite saldžią staigmeną. Tai riešutinis migdolų kremas - saldus ir švelnus. O kad būtų dar skaniau, šį kruasaną papuošėme ir traškiomis skrudintų migdolų drožlėmis.
Kruasanų Rūšių Kaloringumas
| Kruasano rūšis | Kalorijos 100 g |
|---|---|
| Klasikinis sviestinis kruasanas | apie 350-450 kcal |
| Sviestinis kruasanas su riešutų įdaru | apie 400-500 kcal |
| Sviestinis kruasanas su uogų įdaru | apie 350-400 kcal |
| Lengvas kruasanas su varškės įdaru | apie 300 kcal |
Kruasano su kumpiu maistinė vertė
- Kalorijos: 329 kcal
- Baltymai: 10 g
- Riebalai: 23 g
- Angliavandeniai: 23 g
Kruasanų Sudėtis
Kruasanas su riešutų ir šokolado skonio įdaru: KVIETINIAI miltai, vanduo, palmių aliejus, mielės, cukrus, rapsų aliejus, SVIESTAS (PIENAS), druska, KVIEČIŲ GLITIMAS, emulsiklis E471, sausos mielės, natūralios kvapiosios medžiagos, miltų apdorojimo medžiagos: amilazė, ksinalazė; KIAUŠINIAI, RIEŠUTŲ ir šokolado skonio įdaras (17%) (cukrus, palmių aliejus, LAZDYNŲ RIEŠUTAI (3,2%), kakavos milteliai, nugriebto PIENO milteliai, MIGDOLAI, emulsiklis E322 (SOJŲ), natūrali vanilės kvapioji medžiaga, papuošimas (šokoladas (4,2%) (cukrus, kakavos masė, kakavos sviestas, emulsiklis E322 (SOJŲ)).
Kruasanas su karamelės įdaru: Tešla [KVIETINIAI miltai, geriamasis vanduo, margarinas (augaliniai aliejai ir riebalai, geriamasis vanduo, valgomoji druska, emulsiklis SOJŲ lecitinas, vitaminas A), kepimo priedas (cukrus, druska, lubinų miltai, dekstrozė, IŠRŪGŲ milteliai, emulsikliai: E472e, E471, SOJŲ lecitinas; KIAUŠINIŲ milteliai, KVIETINIAI miltai, KIAUŠINIŲ baltymų milteliai, sausas KVIETINIS raugas, KVIEČIŲ GLITIMAS, laktozė, kvapiosios medžiagos), cukrus, KIAUŠINIŲ masė, mielės], karamelės įdaras 18% (geriamasis vanduo, cukrus, PIENO milteliai, augaliniai riebalai, modifikuotas krakmolas, karamelės ir cukraus sirupas, valgomoji druska, antioksidantas askorbo rūgštis, konservantai E202 ir E211).
Kruasanas su migdolais: Sudedamosios dalys: KVIETINIAI miltai, vanduo, sviestas 82%, cukrus, PIENAS 2%, KIAUŠINIŲ masė (vištų KIAUŠINIAI be lukšto), mielės, kepimo mišinys „quick step croissant“ (KVIEČIŲ glitimas, KVIETINIAI miltai, emulsiklis (riebalų rūgščių mono-ir digliceridai E471 (E472e)), plikyto kremo milteliai (modifikuotas kukurūzų krakmolas, kvapioji medžiaga vanilinas, dažiklis E 1060ai - E101i), migdolų drožlės, druska.
Patarimai
Nors kruasanai skanūs, jų vartojimą reikėtų riboti. Ypač jei siekiate kontroliuoti svorį ar mažinti riebalų suvartojimą. Geriausia rinktis lengvesnius kruasanų variantus su varškės, vaisių ar daržovių įdarais.
Kruasanas su kumpiu
Kumpio kruasanas yra vienas mėgstamiausių skanėstų visame pasaulyje. Prancūzijoje, kurios simboliu tapo kruasanas, jis yra populiariausias kepinys po bagetės ir šokoladinių bandelių. Į kruasanų su kumpiu receptą labai dažnai dedama sūrio. Ir, žinoma, dažniausiai jie kepami ant sluoksniuotos tešlos. Pusryčiams paruošti nereikia daug laiko, galima naudoti paruoštą sluoksniuotą tešlą, kurios gausiai parduodama bet kuriame prekybos centre.