Iš gausybės pasiūlymų išsirinkite tuos, kurie būtų įdomūs, netradiciniai, nustebintų savo skoniu bei ingredientų derme. Marinuota, su grybais, daržovėmis ar vaisiais, paslėpta po patalais ar silkių tortas - receptų yra tiek daug, kad turbūt visus metus galėtume kasdien paruošti vis kitokį silkės patiekalą. O kad išsirinkti receptą šventėms būtų paprasčiau, surinkome pačius geriausius ir labiausiai skaitytojams patikusius receptus, skelbtus mūsų portale. Kiekvienas ras patį pačiausią!

Silkės užkandžiai

Ši silkė turi tik vieną trūkumą - jos visuomet būna per mažai. Tikriausiai tai yra labiausiai džiuginantis silkės patiekimo būdas per Kūčias: ji itin turtingo skonio, ją lengva paruošti iš anksto. Kai kurie netgi sako, kad geriausias sezoninis desertas yra būtent ši silkė. Ir nors silkė nėra mano mėgstamiausias maistas, turiu sutikti, kad ši yra tokia skani, jog net paruošusi jos trigubai daugiau galiausiai vis tiek gailiuosi, kad buvo per mažai. Tik svarbu naudoti kokybišką silkę.

Saldūs karamelizuoti svogūnai ir kvapnūs, sultingi baravykai idealiai dera su traškiais graikiniais riešutais ir sūria silke. Prieš patiekdami būtinai leiskite užklotai silkei ne trumpiau kaip gerą valandą pastovėti, kad skoniai turėtų pakankamai laiko susidraugauti ir atsiskleisti.

Marinuota silkė

„Svarsčiau, ar verta į jūsų rengiamą šventinių receptų konkursą siųsti šį savo virtuvės „hitą“. Ne todėl, kad abejočiau, jog jis vertas šventinio stalo, o todėl kad yra toks paprastas“, - rašo vilnietė Regina. Jos siūlomą patiekalą - marinuotą silkę - užtrunka pagaminti vos dešimt penkiolika minučių, jam tereikia vos kelių ingredientų, tačiau jis patinka kone visiems, net ir tiems, kurie paprastai į silkę žiūri abejingai.

„Per beveik penkerius metus, kiek gaminu šią silkę, nesulaukiau abejingos ragavusiųjų reakcijos. Visi tik giria. Beje, suskaičiavau, kad patiekalo savikaina nesiekia net trijų eurų“, - rašo Regina.

Silkė su džiovintais vaisiais

Šį pasiūlymą šventėms atsiuntė Andželika Labanauskas. Silkę ji paruošė su porais, džiovintais abrikosais ir slyvomis - vaisiai sūriai silkei suteikė gaivaus skonio. Taip paruošta silkė ilgai ant stalo neužsigulės. Išbandykite ir jūs.

Silkė su karamelizuotais svogūnais

Silkės receptas kurį tikrai verta išbandyti. Seniai užmačiau šį silkės receptą ir ilgai varvinau seilę, kol prisiruošiau išbandyti. Skonį vertinčiau 9 iš 10. Puikiai.

Karališka silkė

„Nuostabaus skonio karališka silkė. Tikrai verta vietos ant Kūčių stalo“, - tikina mūsų skaitytoja Diana Bružinskaitė, atsiuntusi šį receptą.

Silkė su porais ir žirneliais

Akys užkliuvo už naujo recepto. Kažkas įdomaus, nebandyto ir negirdėto. Visi produktai gulėjo šaldytuve, tad atsirado puiki proga išbandyti šią mišrainę. Galiu pasakyti - tikrai skani. Tik patariu: nepirkite prastos silkės, o jūsų mėgstamiausią, nes tik nuo jos priklausys šios mišrainės skonis.

Silkė pirmoji dingsta nuo švenčių stalo

Silkių patiekalai - vieni populiariausių per šventes. Ir nors tradiciškai silkė puikuojasi ant Kūčių stalo, ji puikiai tiks ir bet kokia kita proga. 2017-ųjų konkursui „Mano gardžiausias švenčių patiekalas“ „Skonio “ skaitytoja Jelena Girkontienė atsiuntė neįprastai paruoštos silkės receptą. Tereikės trijų ingredientų. „Šis patiekalas gaminamas labai greitai ir yra labai universalus - tinka bet kokia proga, atrodo puikiai, o nuo stalo dingsta vienas pirmųjų“, - patikino Jelena.

Silkių kamuoliukai

„Tokiais silkės kamuoliukais ne tik papuošite stalą, bet ir nustebinsite savo svečius. Gražiai ir originaliai atrodo, o šiam valgiui paruošti sugaišite tiek pat laiko, kiek ir ruošdami bet kokį patiekalą iš silkės“, - rašo recepto autorė Audronė.

Silkė su avokadų kremu

„Mėgstu gaminti, atrasti naujus sonius. Patinka greitai pagaminami paprasti, bet neprasti patiekalai. Silkė su avokadų kremu - labai greitai pagaminamas, įsimintino skonio patiekalas, kurį ruošiu Kūčių stalui. Manau, patiks daugumai šeimininkių ir tiems, kurie nemėgsta svogūnų“, - rašo recepto autorė Rima.

Silkės vyniotinis „Margutis“

„Šiandien pasigaminau gardų silkės vyniotinį „Margutį“, kuris skoniu pranoko visus mano lūkesčius. Nepasikuklinsiu, bet man jis ne tik skanus, bet ir patiektas ant stalo, perpjautas atrodo labai gražiai. Šis vyniotinis pagaminamas labai greitai, tik reikės trupučio kantrybės, kad jis šaldytuve sutvirtėtų, todėl geriausia jį gaminti iš vakaro - kils mažiau pagundų paragauti. Jau dabar žinau, kad „Margutis“ tikrai bus ant mano šventinio stalo“, - rašo recepto autorė Audronė.

Dzūkiškas silkės receptas

„Daugams, artimiesiems ši silkė labai patinka. Niekas ja nenusivylė. Tik reikia mėgti grikius“, - šyptelėjo linksma dzūkė, recepto autorė, ir pateikia savo nuostabaus patiekalo receptą.

Silkė su grybais ir pupelėmis

„Silkė ir grybai - nepakartojamas duetas. Grybų ir pupelių pagardą silkei dažniausiai ruošiu šaltuoju metų laiku, kai už lango siaučia pūgos ir laukiu Kalėdų. Ruošti šį pagardą mane išmokė Agnė. Vaišino šia silke, kai svečiavausi pas ją. Taip paruošta silkė man labai patiko ir tapo dažnai ruošiama mano namuose“, - rašo recepto autorė Ingrida.

Citrininė silkė su medumi

Jei mėgstate švelnią ir kvapnią silkę, tai šis receptas yra kaip tik tai, ko jums reikia šventėms. Medus, susimaišęs su baltojo vyno actu, citrinų ir svogūnų sultimis bei silkių sūrumu, sukuria saldžiarūgštį marinatą, o petražolės dalijasi gaivumu. Šitaip paruoštą silkę galima marinuoti 2-3 dienas. Pasimarinavusi silkė sustandėja, prisigeria gaiviai salsvos marinato rūgštelės ir citrinų bei petražolių aromato. Rekomenduoju. Neįprasto skonio silkė su pomidorais patiko visiems jos paragavusiems.

Švediškas receptas: silkė su garstyčiomis

Silkė užima garbingą vietą ant skandinavų stalo. Švedai, suomiai ar danai be jos neįsivaizduoja nei kasdienio, nei švečių stalo. Skandinavai silkei marinuoti naudoja įvairiausius pagardus: druską, actą, žolelės, svogūnus, vyšnias, spanguoles ar apelsinus. Vienas iš tradicinių silkės paruošimo būdų yra silkė su garstyčiomis (šved. senapssill). Taip paruošta silkė yra ypatingo skonio, kurį nulemia garstyčios ir kiti prieskoniai. Ji šiek tiek salsvoka, tačiau tikrai išskirtinė. Garstyčių patalais užklota silkė valgoma arba su bulvėmis, arba su duona. Pirmuoju atveju ji tiks vakarienei ar pietums, antruoju - užkandėlei.

Marinuota silkė, menanti močiutės laikus

Šiandien užsimaniau silkės. Labai, labai. Teko greitai susisukti, kol norai nepasikeitė. Paprasta, močiutės laikų, bet tokia skani.

Silkė bulvių ir žirnelių pataluose

Nustebino tiek paruošimo paprastumas, tiek skonis. Mano receptoriams trūko tik trupučio aštresnių pojūčių, todėl į avantiūrą įpainiojau svogūną. Skanaujame šį patiekalą su malonumu jau daug metų.

Užkandėlė su silke ir avokadais

Ši užkandėlė nėra nei nauja, nei ypatinga, bet labai skani. Ir dar puošia stalą!

Silkė su grybais ir agurkais

Tai vienas mūsų mėgstamiausių silkių patiekalų su marinuotomis daržo ir miško gėrybių atsargomis, kuriomis kiekvienais metais parūpina mano tėvai. Silkė nuostabiai dera su marinuotais agurkais ir marinuotais miško grybais - baravykais, kazlėkais. Marinuotus miško grybus galite keisti šviežiais pievagrybiais, bet jų imkite dvigubai daugiau. Paprasta, bet labai skanu ir labai gerai. Būtinai išbandykite. Gal net šis receptas jums taip patiks, kad pakartosite jį ir per Kūčias?

Nuodėmingai skani marinuota silkė

Didelių įžangų nebus, nes vis lakstau į virtuvę pakabinti silkės. Pakabinu šakute keletą gabaliukų ir vėl bėgioju iš kambario į virtuvę. Kojos pačios neša ten, o rankos tiesiasi į stiklainį su silke. Man, silkės mylėtojai, labai patiko šis patiekalas. Aišku, kantrybės reikalauja laukimas, bet paskui... Su juoda duona ar karšta bulve - tikras apsivalgymas.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

„Noriu pasidalinti mūsų šeimoje pamėgtos silkės su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis receptu. Tai labai lengvai ir greitai pagaminamas patiekalas, be kurio neįsivaizduojamas mūsų šeimos Kūčių stalas“, - rašo „Skonio“ skaitytojas Audrius.

Sluoksniuota silkė

Tai nėra silkės pataluose variacija. Silkės čia minimaliai. Tačiau bulvių, pomidorų ir kiaušinių derinys su ja tikrai užburiantis. Patiekalas tinka ir švenčių stalui, o jeigu norite šventės kasdien, jis tiks bet kurią dieną, bet kuria proga, kokią tik sugalvotumėte.

Kelių kąsnių silkės užkandėlė

Pasakiška užkandėlė. Kelių kąsnių. Produktų šiam užkandžiui paruošti, manau, kiekviena šeimininkė ras savo namuose. Tai puikus užkandis, kai norisi pavaišinti netikėtai užgriuvusius svečius, nes ilgiausiai užtruks tik kiaušinių virimas. Per 20 minučių paruošite užkandėlę, kurios užteks 4 alkaniems žmonėms.

Lavašo suktinukai su silke

„Tokią lavašo ir silkės užkandėlę paruošiau pirmą kartą. Tiesiog pamaniau: jeigu skanūs lavašo ir lašišos suktinukai, tai ne prastesnis skonis bus ir su silkute. Ir aš neapsirikau. Ir skanu, ir originalu, o svarbiausia, kad dar niekur neteko ragauti ir matyti tokių suktinukų“, - tvirtina recepto autorė Audronė.

Silkė su morkomis ir spanguolėmis

Silkė, pagardinta kalėdiniais prieskoniais, papuoš bet kurį stalą. Šis receptas dalyvavo 2018-ųjų receptų konkurse „Mano gardžiausias švenčių patiekalas“.

Silkė ant patalų

Ši idėja visiems labai patiko. Juokavome, kad ant stalo padėjus įprastą silkę po patalais ja reikia dalintis, o čia - patiekalas, kuriuo nereikia dalintis.

Kiti įdomūs receptai

Batonas su silke ir daržovėmis

Ingredientai:

• Batonas: 1.00 vnt.
• Silkė: 2.00 vnt.
• Jogurtas: 1.00 valg. š.
• Aliejus: 4.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Burokėlį, obuolį ir svogūną nulupkite. Burokėlį ir obuolį smulkiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite.
2. Mažais gabalėliais supjaustykite marinuotą silkės filė.
3. Visus susmulkintus produktus sukrėskite į bendrą dubenį, suberkite parmezano sūrį, jei reikia pagal skonį pasūdykite.
4. Majonezą ir jogurtą sukrėskite į dubenėlį, pagardinkite smulkintu muskatu, kapotais krapais ir išmaišę sukrėskite į silkių ir daržovių dubenį.
5. Viską gerai išmaišykite.
6. Batoną supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi ir apkepkite 200 laipsnių orkaitėje, kol pagels.
7. Dar šiltas įtrinkite česnakų skiltelėmis.

Silkės sušiai su bulvėmis ir burokėliais

Ingredientai:

• Silkė: 2.00 vnt.
• Bulvės: 5.00 vnt.
• Svogūnai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.
2. Bulves nulupkite ir išvirkite. Sugrūskite. Įberkite muskato ir aitriųjų paprikų miltelių. Supilkite kepintus svogūnus su aliejumi. (Jei ruošite ne Kūčioms, galite įkrėsti porą šaukštų majonezo, įberti tarkuoto fermentinio sūrio.)
3. Silkės filė patieskite ant lentelės (jei labai plati, dalykite į dvi dalis - bus du „sušiai“), šaukštu tepkite per visą silkės ilgį bulvių masės, ant viršaus dėkite nedidelį sluoksnį marinuotų burokėlių.

Silkės pyragas su grybais

Ingredientai:

• Silkė: 5.00 vnt.
• Grybai: 4.00 vnt.
• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Miltai: 1.00 st.

Paruošimas:

1. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite smulkintus pievagrybius ir svogūnus. Patroškinkite.
2. Kai suminkštės, suberkite smulkiai supjaustytą silkės filė ir džiovintus pomidorus. Pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite ir dar kiek patroškinkite.
3. Kiaušinius gerai išplakite, suberkite į juos miltus ir vėl išplakite iki vientisos konsistencijos. Įpilkite porą šaukštų aliejaus, suberkite smulkintus česnakus, parmezaną, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, prieskoninių žolelių ir išmaišykite.
4. Tešlą padalykite į du lakštus - mažesnį ir didesnį. Didesnįjį įtieskite į kepimo indą taip, kad kraštai uždengtų indo sieneles. Ant tešlos tolygiai dėkite silkės ir grybų įdarą. Tada ant viršaus sukrėskite ir vėl tolygiai paskirstykite kiaušinių ir sūrio masę. Pyragą užklokite likusiu tešlos lakštu, kraštus gerai užspauskite ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.

Silkė su keptomis daržovėmis

Ingredientai:

• Silkė: 2.00 vnt.
• Paprikos: 2.00 vnt.
• Slyvos: 2.00 vnt.

Paruošimas:

1. Aliejuje apkepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, sudėkite šiaudeliais supjaustytas paprikas.
2. Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, paskui nupilkite jį ir susmulkinkite vaisius.
3. Slyvas, prieš baigdami troškinti, sudėkite į keptuvę su kitomis daržovėmis, sudėkite pomidorų padažą, įberkite pipirų ir druskos.

Kepta silkė folijoje su riešutais

Ingredientai:

• Silkė: 2.00 vnt.
• Riešutai: 2.00 valg. š.
• Majonezas: 3.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Išdarinėkite silkę ir pamirkykite vandenyje apie valandą, kad nebūtų tokia sūri (galima įpilti truputį pieno, tada ji neištyžta).
2. Šiaudeliais supjaustykite svogūną ir apkepkite iki gelsvumo aliejuje.
3. Į folijos lakštą įpilkite truputį aliejaus, dėkite vieną pusę silkės. Ant jos uždėkite keptus svogūnus, ant jų užberkite riešutus ir uždėkite kitą puselę silkės. Ant silkės užpilkite likusį aliejų.
4. Foliją stipriai susukite. Kepti įkaitintoje iki 180*C orkaitėje pusę valandos. Atvėsinkite. Su konditeriniu švirškštu uždėkite majonezą.

Silkė su grybais ir morkomis

Ingredientai:

• Silkė: 4.00 vnt.
• Morkos: 1.00 vnt.
• Grybai: 4.00 vnt.

Paruošimas:

1. Išvalykite silkę, ir sudėkite į dubenėlį.
2. Išmirkykite džiovintus grybus, supjaustykite ir kepkite aliejuje su svogūnais. Kai atvėsta grybai sudėkite ant silkės.
3. Kitoje pusėje tą patį padarykite su morkytėmis. Morkas išvirkite ir smulkiai supjaustykite.

Silkės užkandėlė su burokėliais ir avokadu

Ingredientai:

• Silkė: 2.00 vnt.
• Burokėliai: 2.00 vnt.
• Majonezas: 2.00 vnt. (arbat. š.

Paruošimas:

1. Burokėlius plonai supjaustykite griežinėliais.
2. Avokadą nulupkite ir suplakite trintuvu, įdėkite majonezo,druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.

Silkė su keptomis bulvėmis ir daržovėmis

Ingredientai:

• Silkė: 1.00 vnt.
• Bulvės: 4.00 vnt.
• Morkos: 1.00 vnt.
• Porai: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
2. Bulves nuplaukite, gerai nušveiskite odeles. Keliose vietose subadykite šakute, ištepkite aliejumi ir kepkite įkaitintoje orkaitėje ant grotelių apie 45-60 min., kol bulvės bus iškepusios ir minkštos.
3. Kol bulvės kepa, paruoškite silkės įdarą. Svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite, kol taps skaidrūs. Suberkite sutarkuotą morką, plonais griežinėliais supjaustytą porą ir dar keletą minučių pakepinkite, kol daržovės suminkštės.
4. Sumaišykite daržoves, nedideliais gabalėliais supjaustytą silkės filė ir šaukštą majonezo. Pagardinkite pagal skonį druska ir pipirais.
5. Iškepusias ir šiek tiek atvėsusias bulves perpjaukite išilgai per pusę į dvi dalis. Išskobkite jas, palikdamos maždaug 0,5 cm storio bulvės „dubenėlio“ sieneles. Išskobtą bulvių masę sutrinkite šakute ir įmaišykite į silkės įdarą.
6. Paruoštu silkės įdaru pripildykite bulvių puseles. Viršų apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min., kol įdaras sušils, o sūris išsilydys ir gražiai apskrus. Patiekite karštas.

Silkių suktinukai su daržovėmis

Ingredientai:

• Silkė: 4.00 vnt.
• Agurkai: 3.00 vnt.

Paruošimas:

1. Silkių filė gabalėlius susukite palikdami viduryje skylutę.
2. Svogūnus ir grybus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite plonais šiaudeliais ir pakepkite aliejuje.
3. Sudėkite pomidorų padažą, įberkite druskos, pipirų, gvazdikėlių ir atvėsinkite. Dalį šio įdaro pridėkite į suktinukų vidų.
4. Suktinukus sudėkite ant agurkų griežinėlių ir užpilkite likusiu įdaru.

Silkė su ananasais ir paprika

Ingredientai:

• Silkė: 4.00 vnt.
• Agurkai: 3.00 vnt.

Paruošimas:

1. Silkių filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
2. Į lėkštę sudėkite ananasų griežinėlius.
3. Ananasus supjaustykite 1 cm storio kvadratėliais, papriką - 0,5 cm kvadratėliais. Viską sudėkite į dubenėlį, įkrėskite pomidorų padažo ir gerai sumaišykite.
4. Išdėliokite į lėkštes. Perpjaukite kiaušinius pusiau, dėkite po dvi puseles ant silkių masės, ant kiaušinių uždėkite keletą šaukštų ikrų masės ir pabarstykite krapais.
5. Puoškite petražolių arba krapų šakele.

Silkė su džiovintomis slyvomis ir morkomis

Ingredientai:

• Silkė: 4.00 vnt.
• Morkos: 2.00 vnt.

Paruošimas:

1. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje. Džiovintas slyvas, razinas, abrikosus užpilkite vandeniu ir palaikykite, kol suminkštės. Tuomet nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Sudėkite pomidorų padažą, pabarstykite pipirais, cinamonu ir kelias minutes pakaitinkite.

Keptos bulvės su silke ir rikota

Ingredientai:

• Silkė: 2.00 vnt.
• Bulvės: 4.00 vnt.
• Agurkai: 2.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Bulves švariai nušveiskite. Perpjaukite perpus, viduryje išskobkite nedidelę duobelę, aptepkite aliejumi, pasūdykite (jei mėgstate, dar galite pabarstyti kmynų ir smulkintų česnakų), dėkite į kepimo skardą ir šaukite į orkaitę.
2. Rikotą (gali būti ir kitas tepamas sūris) sumaišykite su smulkintais česnakais, pagardinkite pipirais ir dėkite po 1-2 šaukštus ant šiek tiek atvėsusios bulvės puselės.

Silkė su baravykais ir pomidorų padažu

Ingredientai:

• Silkė: 3.00 vnt.
• Laurų lapai: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

1. Suberkite baravykus, supilkite pomidorų padažą ir dar patroškinkite.
2. Jei reikia, dar pagardinkite laurų lapeliais ir pipirais.

Silkės suktinukai su slyvomis ir graikiniais riešutais

Ingredientai:

• Silkė: 1.00 vnt.
• Agurkai: 1.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.

Paruošimas:

1. Morkas smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Pabarstykite druska.
2. Silkes išskroskite, nulupkite, išrinkite ašakas.
3. Graikinius riešutus ir džiovintas slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite.
4. Viską suberkite į keptuvę su morkomis ir išmaišykite. Baigiant troškinti, sudėkite kvapiuosius pipirus, cinamoną, pomidorų padažą.

Silkės suktinukai su degtine ir jogurtu

Ingredientai:

• Silkė: 1.00 vnt.
• Porai: 2.00 vnt.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Degtinė 1.00 arbat. š.
• Jogurtas: 2.00 valg. š.

Paruošimas:

1. Silkes kelias valandas pamirkykite vandenyje arba piene. Slyvas išmirkykite vandenyje su degtine.
2. Suktinukus sudėkite į lėkštę, papuoškite porais, citrinų griežinėliais ir apšlakstykite pipirais pagardintu jogurtu.

Kepta žuvis su kiaušinių padažu

Ilgauodeges menkes file su kiausiniu padazu. Zuvi paslakstome svogunu ir citrinos sultimis, prieskoniais, palaikome truputi. Sumaisome dziuvesius, miltus ir sezamo seklas ir apvolioje zuvi i juos, pakepame. Padazui dedame truputi sviesto ir pakepame su smulkiai pjaustytu svogunu, dedame arb. kupina sauksteli miltu ir vel pakepame, pilame zuvies sultinio nep.

Kalafioras tešloje

Kalafioras isverdame pasudytame vandenyje, tada pasidarome tesla tokia kaip blynams.

---