Ieškote naujo ir įdomaus recepto vakarienei? Išbandykite šiuos gardžius kalakutienos kotletus su obuoliais! Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gana paprastas pagaminti.

Ingredientai:

• Kalakutienos faršas
• Obuoliai
• Svogūnai
• Kiaušiniai
• Miltai
• Prieskoniai (druska, pipirai)

Gaminimo Eiga:

1. Svogūnus smulkiai supjaustykite, iškepkite ir atvėsinkite.
2. Obuolius nulupkite, išskuobkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Kepenis sumaišykite su kepintais svogūnais, mirkytu ir nuspaustu batonu, kiaušiniu, miltais, pagardinkite pipirais bei druska.
4. Obuolių viršūnėles su koteliais nupjaukite, vidų išskobkite ir susmulkinkite, sudėkite į faršą.
5. Iš gautos masės rankomis suformuokite norimo dydžio kotletus.
6. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ar ištirpinkite gabalėlį sviesto.
7. Sudėkite kotletus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps gražiai auksinės spalvos ir kotletai visiškai iškeps viduje.

Patiekite kotletus su mėgstamomis daržovėmis, salotomis arba padažu, bulvių koše ar kitais mėgiamais kruopų garnyrais. Jie puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę.

Pikantiško Obuolių Čatnio Receptas

Pikantiško skonio obuolių čatnis puikiai tinka prie mėsos patiekalų, pavyzdžiui, keptos vištienos, jautienos, kumpio ar kiaulienos pjausnių.

• Obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais.
• Svogūnus sukapokite smulkiai.
• Visus produktus sumaišykite dideliame prikaistuvyje.
• Kaitinkite ant vidutinio stirpumo ugnies, kol užvirs.
• Virkite apie 30 min., neuždengusios prikaistuvio dangčiu. Masė turi sutirštėti.
• Nuimkite prikaistuvį nuo ugnies ir palikite atvėsti. Atvėsusį čatnį sudėkite į švarius, sausus stiklainėlius ir sandariai uždarykite. Laikykite šaldytuve.

Į obuolių čatnį įmaišius kreminio sūrio, jis tampa puikiu pikantišku užtepu ant skrebučių, riestainių ar krekerių. O į tą patį čatnio recepto įmaišius alyvuogių aliejaus, jame galima marinuoti mėsą.

Obuolių Nauda

Obuoliai - puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai.

Kiti Receptai su Obuoliais

• Orkaitėje keptas blynas su obuoliais
• Įdaryti obuoliai su varške ir cinamonu
• Salotos su obuoliais ir salierais

Orkaitėje Keptas Blynas su Obuoliais

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
2. Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nestorais griežinėliais.
3. Dubenyje sumaišykite valgomąjį šaukštą cukraus, maltą cinamoną, imbierą, muskatą ir citrinų sultis.
4. Sudėkite obuolio skilteles į dubenį ir išmaišykite, kad jos visos pasidengtų cukrumi ir prieskoniais.
5. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą (16 cm skersmens).
6. Dėkite kepimo indą į orkaitę ir pakaitinkite kelias minutes, kol sviestas ištirps.
7. Išimkite kepimo indą su ištirpusiu sviestu iš orkaitės. Ant dugno tolygiai užberkite rudąjį cukrų, ant jo paskleiskite obuolių skilteles. Dėkite kepimo indą atgal į orkaitę.
8. Paruoškite blyno tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kiaušinius, pieną ir vanilės ekstraktą. Į šį plakinį suberkite miltų mišinį ir gerai sumaišykite.
9. Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir ant apkepusių skiltelių užpilkite paruoštą tešlą. Pašaukite atgal į orkaitę ir apie 20-25 min. kepkite, kol blynas gražiai apskrus ir iškeps.
10. Blyną tiekite tik išimtą iš orkaitės, šiltą, su kepimo indu. Prieš tiekdami, blyną pagardinkite priedais: apibarstykite milteliniu cukrumi, uždėkite porą kaušelių ledų, apipilkite juos keliais šaukštais klevų sirupo ir apibarstykite saujele mėgstamų riešutų.

Įdaryti Obuoliai su Varške ir Cinamonu

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros.
2. Obuolius nuplaukite, nupjaukite viršūnėles prie kotelio ir išskobkite, palikdami neplonas sieneles. Šonus subadykite šakute, kad kepdami obuoliai „nesusprogtų“.
3. Į dubenėlį sudėkite varškę, medų, vanilinį cukrų, cinamoną ir tarkuotą citrinos žievelę. Gerai išmaišykite ir ištrinkite šakute iki vientisos masės.
4. Šia mase įdarykite obuolius.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol obuoliai suminkštės.

Salotos su Obuoliais ir Salierais

1. Riešutus užpilkite obuolių sultimis ir palikite 20 minučių pastovėti.
2. Nuplautus salierų lapkočius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite griežinėliais.
3. Paruoškite padažą: dubenėlyje gerai išsukite jogurtą su majonezu. Pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų. Atsargiai įmaišykite su šlakeliu citrinos sulčių standžiai išplaktą kiaušinio baltymą.
4. Tiekite salotų lapais ištiestose lėkštelėse.

---