Sviestinės tešlos krepšeliai - gardus užkandis ant šventinio stalo! Lai vyksta stebuklai ir virtuvėje, gaminant mylimiausius ar išbandant naujus šventinius receptus.

Sviestinės tešlos krepšeliai su varškės ir slyvų įdaru

Ingredientai:

• Miltai - 250 gramų
• Sviestas - 70 gramų
• Druska - 0 žiupsneliai
• Šiltas vanduo - 125 mililitrai
• Aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
• Slyvos džiovintos - 200 gramai
• Varškė - 300 gramai
• Cukrus - 120 gramai
• Kiaušiniai - 2 vienetai
• Kukurūzų krakmolas

Gaminimo eiga:

1. Miltus, sviestą, druską ir vandenį sumaišykite, kad gautųsi kieta tešla.
2. Iš tešlos suformuokite rutulį, patepkite aliejumi, dubenyje uždenkite rankšluoščiu ir palikite valandai.
3. Slyvas supjaustyti plonomis riekelėmis.
4. Varškę ištrinti su cukrumi, kiaušiniais, vaniliniu pudingu, krakmolu. Atsargiai įmaišyti sutrupintus sausainius.
5. Tešlą plonai iškočioti, supjaustyti keturkampiais gabalėliais.
6. Į kiekvieno vidų dėti varškės įdaro, pjaustytų slyvų ir paėmus už kampų dėti į keksiukų formeles.
7. Kepti apie 40 min.

Krepšeliai su tepamo sūrio ir lašišos įdaru

Krepšeliams įdaryti pasirinkau klasikinį tepamojo sūrio ir lašišos įdarą.

Ingredientai:

• Sviestinės sluoksniuotos tešlos krepšeliai
• Tepamasis sūris
• Pjaustyta lašiša
• Smulkinti krapai
• Nutarkuotos citrinos žievelės

Gaminimo eiga:

1. Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su plačiu apvaliu antgaliu.
2. Įspauskite į sviestinės tešlos krepšelius.
3. Ant viršaus dėkite po kelis gabalėlius pjaustytos lašišos.
4. Užberkite smulkintų krapų ir nutarkuotų citrinos žievelių.

Skamba įspūdingai, o paruošti visai paprasta. Šiame užkandyje persipina daugybė puikių skonių.

Į krepšelius dedame pusė šaukštelio tepamo sūrelio, ant jo truputį raudonų, truputį juodų ikriukų, tuomet puošiame citrinos gabalėliu;Į kitą krepšelį dedame varškės kremo, ant jo lašišos ir taip pat puošiame citrina ir petražolėm. Pagaminama greitai, susivalgo dar greičiau.

Kiti įdarų variantai

• Salotomis įdarykite krepšelius.

Tešlos paruošimo būdai

Trapi tešla

1. Pirmiausia paruoškite tešlą: į dubenį persijokite miltus, vanilinį cukrų, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
2. Sudėkite tarkuotą sviestą, įmaišykite kiaušinį, trynį ir užminkykite vientisą tešlą.

Tešla keksiukams

1. Trapią tešlą atšildykite, puodeliu ar stiklinaite išspauskite apskritimus, juos klokite į keksiukams skirtas kepimo formeles ir iškepkite, kaip nurodyta ant pakuotės.

Sviestinė tešla

1. Ant medinės lentelės miltus gerai sumaišykite su druska ir cukrumi.
2. Sudėkite gabalėliais pjaustytą sviestą ir trinkite produktus švariais sausais pirštais, kol gausite trupinius.

Tešla su pasukomis

1. Tada supilkite pasukas, suberkite cukrų, smulkintus migdolus, lazdyno riešutus, džiovintas vyšnias ir cinamoną.

Kitas tešlos variantas

1. Miltus išsijokite pro sietelį. Įmuškite kiaušinį ir išsukite elektriniu maišytuvu.
2. Puode ištirpinkite sviestą, įberkite 70 g miltelinio cukraus, sukrėskite tešlą ir išmaišykite.

Sviestinė tešla su kiaušiniais

1. Į dubenį suberkite miltus, vanilinį cukrų, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Į mišinį sutarkuokite sviestą, įmaišykite kiaušinį ir trynį.

Tešla su šaltu vandeniu

1. Iš miltų, 40 g cukraus, kubeliais pjaustyto ir būtinai atšaldyto sviesto ir 3 šaukštų šalto vandens užmaišykite tešlą. Indą su tešla uždenkite maistine plėvele ir 30 min.

Tešla su sviestu ir milteliniu cukrumi

1. Sviestą išsukite su milteliniu cukrumi ir druska. Įmaišykite kiaušinį, trynius ir miltus.
2. Atšaldytą tešlą iškočiokite, įtieskite į kepimo popieriumi išklotą formą.

Kremas

1. Kambario temperatūroje atšildytą sviestą išsukite iki purumo, tada palengva įmaišykite su tryniais išplaktą miltelinį cukrų, supilkite brendį, suberkite vanilę.
2. Grietinėlę išplakite iki putų.

Duonos krepšeliai

1. Nupjaustykite sumuštinių duonos riekelių pluteles.
2. Kiekvieną riekelę šiek tiek pakočiokite, kad būtų plonesnė. Po 2 riekeles įklokite į keksu formeles, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.

---