Įdarytos vištienos šlaunelės - tai išraiškingo skonio patiekalas, kuriame dera kremiškas sūrio ir grybų įdaras, švelni žolelių gaiva bei traški, apskrudusi oda.

Receptas Nr. 1

Ingredientai:

• 8 vienetai vištiena (šlaunelės)
• 100 gramų kumpio (rūkyro)
• 20 gramų pievagrybių
• 0.5 vieneto paprikų (raudona)
• 1 pakelis ruošinio („MAGGI Idea... Kepimo lapeliai sultingai vištienai su česnakais ir žolelėmis“)
• 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos)
• šiek tiek druskos
• šiek tiek pipirų

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti 20 g sviesto ir 1 šaukštą aliejaus keptuvėje ant vidutinės kaitros. Sudėti mažais gabaliukais pjaustytus grybus ir trintą česnaką, kepti apie 10 min, kol išgaruos visas skystis. Pagardinti druska ir pipirais, atvėsinti.
2. Sumaišyti kreminį sūrį, tarkuotą fermentinį sūrį, smulkintas petražoles ir čiobrelius dubenyje. Įmaišyti atvėsusius grybus ir gerai pagardinti druska bei pipirais.
3. Padėti vištienos kulšelę odele žemyn. Pirštais apčiuopti šlaunikaulio vietą, tada aštriu peiliu atsargiai įpjauti mėsą iš abiejų kaulo pusių. Peilio galiuku apipjauti aplink kaulą ir nugramdyti mėsą, kad kaulas liktų kuo švaresnis. Tvirtai suimkite kaulą ties jungtimi su blauzdele ir, naudojant žirkles arba peilį, pašalinti šlaunikaulį, paliekant blauzdikaulį.
4. Įdėti šeštadalį grybų įdaro į likusią ertmę. Užlenkti vištienos mėsą aplink įdarą ir sutvirtinti mediniais smeigtukais.
5. Odelę patepti likusiu aliejumi, pagardinti druska ir pipirais. Pakartoti su likusiomis kulšelėmis.
6. Įkaitinti orkaitę iki 200 °C temperatūros. Keptuvėje ištirpinti likusį sviestą ir apkepti kulšeles, kol gražiai apskrus.
7. Sudėti į kepimo skardą ir kepti 25-30 min, kol pilnai iškeps (kai įsmeigus vėrinėlį į storiausią vietą teka skaidrios sultys be rausvumo).
8. Išėmus vištieną, į keptuvę supilti sultinį ir nugramdyti keptuvės dugną, kad atsiskleistų visi skoniai.

Receptas Nr. 2

Autorius: Ineta

Ingredientai:

• 2 vienetai vištiena (šlaunelės)
• 1 vienetas kiaušinių
• 100 gramų pievagrybių
• 1 vienetas morkų
• 1 vienetas svogūnų
• šiek tiek druskos
• šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• šiek tiek aliejaus (augalinis)
• šiek tiek prieskonių (vištienai)

Paruošimo būdas:

1. Atsargiai nuimti nuo šlaunelių odą ir nukaulinti mėsą.
2. Mėsą susmulkinti, pabarstyti druska, pipirais bei prieskoniais ir pakepinti.
3. Svogūną nulupti, susmulkinti ir sudėti į keptuvę su vištiena.
4. Morką nuskusti, sutarkuoti ir taip pat kartu su nuvalytais bei susmulkintai pievagrybiais sudėti į keptuvę.
5. Kepinti apie 8 min.
6. Pakepintą vištieną, daržoves bei pievagrybius sumaišyti su kiaušiniu, dar paskaninti prieskoniais ir gauta mase įdaryti vištienos odeles.
7. Įdarius apvynioti siūlu, kad nepasileistų, sudėti į aliejumi pateptą kepimo skardą ir kepti apie 30 min. 185 laipsnių temperatūroje.

Receptas Nr. 3: Keptos vištienos šlaunelės su daržovėmis

Genialu yra tai, kas paprasta, lengvai pagaminama ir neatsivalgomai skanu.

3-4 asm. Gaminimo laikas: 40-50 min.

Ingredientai:

• 400 g jaunų bulvyčių
• 2 vidutinių morkų
• 400 g vištienos šlaunelių su kaulu
• 1 česnako galvos
• 5-6 čiobrelių šakelių
• 4-5 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 400 g KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO pomidorų padažo su kietuoju sūriu
• 1 saujos šparagų
• 1 saujos Kalamata alyvuogių
• 1 saujelės KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO konservuotų aitriųjų paprikų „JALAPENO“
• 1 saujos šviežių bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

1. Jaunas bulvytes perpjaukite pusiau, morkas supjaustykite stambiais gabalėliais.
2. Pjaustytas daržoves išdėliokite ant kepimo skardos, kartu su vištienos šlaunelėmis ir per pusę perpjautu česnaku.
3. Pagardinkite čiobrelių šakelėmis, druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.
4. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20 min.
5. Sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO pomidorų padažą su kietuoju sūriu, šparagus, alyvuoges ir kepkite dar 15 min.
6. Iškepus pagardinkite KĖDAINIŲ KONSERVŲ FABRIKO konservuotomis aitriosiomis paprikomis „JALAPENO“ ir bazilikų lapeliais.

---