Makaronai yra vienas iš populiariausių ir universaliausių ingredientų, naudojamų virtuvėje. Makaronų receptai gali būti įvairūs, nuo klasikinių itališkų patiekalų iki šiuolaikinių kūrybinių variacijų. Šiame straipsnyje rasite skanių makaronų patiekalų kolekciją, kurią galėsite lengvai pasigaminti namuose.

Makaronų Rūšys ir Tinkamas Pasirinkimas

Prieš pradedant gaminti, svarbu pasirinkti tinkamus makaronus. Yra daug skirtingų makaronų rūšių, todėl svarbu žinoti, kurie iš jų geriausiai tinka jūsų patiekalams.

Kaip Tinkamai Išvirti Makaronus?

Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti, kaip tinkamai išvirti makaronus:

1. Naudokite didelį puodą, kad makaronai galėtų laisvai judėti ir nesuliptų.
2. Vandens druskos kiekis yra labai svarbus. Druskos pridėjimas į verdantį vandenį padeda makaronams įgauti skonį.
3. Virimo laikas priklauso nuo makaronų rūšies.

Makaronų "Cannelloni" su Špinatais ir Vištiena

Ingredientai:

• Makaronai „Cannelloni“
• 200 g šaldytų smulkintų špinatų
• 300 g vištienos faršo
• 2 šaukštai grietinės
• 1 valg. šaukštas sviesto
• Prieskoniai (druska, pipirai, muskato riešutas) - pagal skonį
• 150 gr. fermentinio sūrio

Gaminimo Eiga:

1. Faršą pakepiname svieste, paskaniname pipirais, druska bei muskato riešutu.
2. Atšildome špinatus, maišome kartu su vištiena, dar įdedame grietinės ir viską šiek tiek pakepinam.
3. Į išvirtus makaronus dedame vištienos įdaro, ne per daug, kad nesuplištų makaronai.
4. Į sviestu pateptą kepimo indą guldome įdarytus makaronus, gausiai apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepame 250 0C orkaitėje apie 5-7 minutes, kol sūris gražiai apskrus.

Skanaus!

Kiti Galimi Įdarai ir Priedai

• Universalus receptas, kurį galima gaminti ir be vištienos arba pridėti daugiau daržovių.
• Dar kartelį vietoj varškės kimšau faršą, o visa kita taip pat, tai irgi gerai buvo.

Pomidorų Padažas Vietoj Bešamelio

Ypatingai pomidorų padažas vietoj riebio bešamelio. Gal tik mozarellos nebedėčiau. man ji kažkaip ten jau per daug buvo. Bet šiaip puikus receptas!

Alternatyvūs Makaronų Variantai

As neturejau visu ingredientu tai padariau truputeli savaip: vietoj cannelloni naudojau lazanijos lakstus, kaip tik spintelej buvo uzsilike, o ir i parduotuve tingejau eiti 🙂 o vietoj varskes turejau namini varskes suri, tai ji sutarkavau burokine tarka ir imusiau pora kiausiniu, o visa kita dariau kaip recepte. Susluoksniuota lazanija apipyliau padazu ir apibarsciau suriu.

Špinatų Kiekis Įdare

• Si savaitgali darem caneloni, tik vietoj 700!gr. spinatu dejom 400gr. buvo pats tas. Gal mes naudojom saltydus, o cia siulomi svieži. Idomu, ar yra svorio skirtumas tarp saldytu ir svieziu?
• Špinatų dėjau ~500 g., bet jei būtų ir daugiau, man tai tik geriau. Taigi, manau, 700 g. špinatų su 300 g. varškės nėra jokia klaida.

Kaulų Čiulpų Patiekalas

Dabar tokį gurmanišką patiekalą pagaminti galima ir namuose - nors šis produktas orientuotas į restoranus, tačiau “Baltic Larus” kaulų čiulpų nusipirkti galite ir jūs “Sanitex” parduotuvėse. Skonį apibūdinti gana sunku - jis unikalus ir į nieką kitą nepanašus, tad teks patiems paragauti!

Ingredientai:

• Kaulų čiulpai
• Druska
• Pipirai
• Citrinos sultys
• Kaparėliai
• Petražolės
• Svogūno griežinėliai
• Sultenės
• Daigai

Gaminimo Eiga:

1. Kaulų čiulpus nuplauname ir nusausiname.
2. Pabarstome druska ir pipirais.
3. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 18 minučių.
4. Citrinos sultis sumaišome su kaparėliais, žiupsneliu druskos ir pipirais, smulkintomis petražolėmis.
5. Iškepusius kaulų čiulpus apšlakstome paruoštu citrinos - kaparėlių padažu.
6. Ant viršaus dedame svogūno griežinėlių, sultenių ir daigų.

---