Kiaušiniai - idealus maistas sotiems pusryčiams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip skaniai ir įdomiai paruošti kiaušinius su kumpiu.
Įdaryti Kiaušiniai Su Kumpiu
Įdaryti kiaušiniai su vytintu kumpiu yra skaniausi mano gaminti įdaryti kiaušiniai. Ir netgi skaniausi iki šiol ragauti! Net nepastebėjau, kaip šie įdaryti kiaušiniai su vytintu kumpiu tiesiog dingo nuo stalo, nors valgėme juos tik dviese. Vyras išgyrė įvairiausiais komplimentais ir prašė padaryti Velykoms.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Vytintas kumpis (rekomenduojama jamon serrano)
- Majonezas (ekologiškas)
- Garstyčios
- Citrinos sultys
- Druska
- Pipirai
- Ridikėlių daigai (arba svogūnų, česnakų laiškai)
Gaminimo Eiga:
- Kiaušinius sudėkite į sūdytą verdantį vandenį ir kietai išvirkite.
- Perkelkite į ledinį vandenį ir palikite kelioms minutėms, kol lukštas šiek tiek atvės.
- Nulupkite kiaušinius, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
- Išimkite ir sutrinkite trynius.
- Sudėkite majonezą, garstyčias, įspauskite citrinos sulčių, įdėkite druskos ir pipirų.
- Įdarą sudėkite į konditerinį maišelį su pasirinktos formos antgaliu ir įdarykite kiaušinius (galite įdaryti ir šaukšteliu).
- Uždėkite trupintų vytinto kumpio traškučių ir ridikėlių daigų ar kitų pasirinktų žalumynų.
Kiaušiniai Su Kumpiu Orkaitėje
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Kumpis (plonais gabaliukais supjaustytas)
- Paprika (smulkinta)
- Šaldyti žirneliai (apvirti)
- Sūris (tarkuotas)
Gaminimo Eiga:
- Į gilų indelį įmuškite kiaušinius, juos išplakite ir pagardinkite druska bei maltais pipirais.
- Kepimo formelę padenkite žirneliais ir smulkinta paprika, o ant viršaus dėkite sluoksnį kumpio gabaliukų.
- Ant viršaus užpilkite pusę kiaušinių masės.
- Kepimo formelę dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.
Kiaušiniai Pomidoruose Su Kumpiu
Ingredientai:
- Pomidorai
- Kumpis (plonomis juostelėmis supjaustytas)
- Sūris
- Bazilikai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo Eiga:
- Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite.
- Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
- Sudėkite kumpį į pomidorus.
- Pagal skonį užberkite prieskonių ir kepkite ant mažos ugnies.
- Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs.
Frittata Su Kumpiu
Frittata - itališkas patiekalas, kurio pagrindas yra kiaušiniai. Tradiciškai frittata kepama didesnėje keptuvėje, o pabaigiama kepti orkaitėje.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Sūris
- Kumpis
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
- Kietasis sūris (tarkuotas)
Gaminimo Eiga:
- Kiaušinį, plėšytą sūrį, pjaustytą kumpelį išmaišyti, pagardinti druska, pipirais.
- Į mažą keptuvėlę (14 cm skersmens) įpilti šlakelį aliejaus.
- Supilti pusę kiaušinio su priedais plakinio - iš nurodyto kiekio produktų išeis dvi mini frittata.
- Kepti ant vidutinės ugnies.
- Iš pradžių su mentele apeiti apie kiaušinio mišinį, taip pastumiant jį nuo kraštų. Taip padaryti kelis kartus.
- Kai frittata jau bus pakilusi ir beveik iškepusi, mentele ją apversti.
- Ant viršaus užbarstyti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio, dar šiek tiek pakepti.
Pievagrybiais Ir Kumpiu Įdaryti Kiaušiniai
Ingredientai:
- 6 kiaušiniai
- 5 pievagrybiai
- 100 gramų karštai rūkyto kumpio
- Svogūnas
- Sviestas
- Druska
- Pipirai
- Konservuoti kukurūzai
- Majonezas
Gaminimo Eiga:
- Išvirkite 6 kiaušinius.
- Smulkiai supjaustykite 5 pievagrybius ir 100 gramų karštai rūkyto kumpio.
- Kietai virtus kiaušinius perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
- Keptuvėje svieste apkepkite labai smulkiai supjaustytą svogūną.
- Kai svogūnas gražiai pagels, suberkite smulkiai pjaustytus pievagrybius ir karštai rūkyto kumpio. Apibarstykite druska ir pipirais.
- Ant mažos ugnies pakepkite kelias minutes.
- Keptą masę supilkite į kiaušinių trynius.
- Įberkite šauktą konservuotų kukurūzų ir išmaišykite su dviem šaukštais majonezo. Viską labai gerai išmaišykite.
- Įdarą sudėkite į kiaušinių puseles.