Nuo ko pradedate planuoti Velykų vaišes? Kad ir kokie yra jūsų šventiniai įpročiai, šį nerealaus skonio (ir grožio!) traškų, bet kartu švelnų ir kreminį varškės tinginį su apelsinais, tradicinės velykinės „paschos“ pusbrolį, į saldaus stalo repertuarą įtraukite jau dabar.

Jeigu norite, kad tinginys būtų tvirtas ir kietas, šaldykite šaldytuvo šaldiklyje, jeigu norite minkštesnio, prieš patiekdami palaikykite kambario temperatūroje.

Ingredientai tinginiui su apelsinais (8 asmenims):

• 500 g ROKIŠKIO varškės „Naminė“ (arba ROKIŠKIO varškės be laktozės)
• 200 g sutirštinto pieno
• 2 apelsinų žievelių
• 16 g DR. OETKER vanilinio cukraus
• ½ citrinos sulčių
• 100 g tirpinto sviesto
• 15 g želatinos tirpintos vandenyje
• 2½ pakelio GAIDELIS pusrytainių su morkomis ir cinamonu „7 grūdai“
• 1 apelsino
• 1 saujos šviežių mėtų
• Žiupsnelio miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. ROKIŠKIO varškę „Naminė“ sutrinkite trintuvu ir įmaišykite sutirštintą pieną.
2. Įtarkuokite apelsinų žieveles, suberkite DR. OETKER vanilinį cukrų, įspauskite citrinos sulčių. Maišydami supilkite sviestą ir vandenyje tirpintą želatiną.
3. GAIDELIS pusrytainius su morkomis ir cinamonu „7 grūdai“ sutrupinkite rankomis ir suberkite į varškės kremą, viską gerai išmaišykite.
4. Dėkite į formą ir palikite šaldytuve (šaldiklyje) sustingti.
5. Prieš patiekdami papuoškite apelsino griežinėliais, šviežiomis mėtomis ir apibarstykite milteliniu cukrumi.

Gaminimo laikas: apie 2 val.

Tinginys - labai paprastai paruošiamas ir daugelio mėgstamas skanėstas! Tikriausiai tai vienas iš „patogiausių“ desertų gaminimui su vaikais - net ir patiems mažiesiems pavyks ir patiks trupinti sausainius ar iš skardinės kabinti kondensuotą pieną.

Kiti tinginio receptų variantai:

Nors internete šiomis dienomis galima rasti tūkstančius įvairiausių receptų, bet, mano nuomone, nėra geresnių už tuos, kuriuos mums iš kartos į kartą patiki šeimos nariai. Štai savo močiutės tinginio recepto, kurį ji man papasakojo dar vaikystėje, nekeisčiau į prabangiausius tortus. Receptas nėra kažkuo ypatingas ar išskirtinis, tačiau tinginį pagaminsite labai greitai ir nesudėtingai.

Pavyzdžiui, tradiciniam tinginiui reikės:

• 4 pakelių sausainių
• 200 g sviesto
• 1 indelio kondensuoto pieno
• 4 šaukštų kakavos

Gaminimas:

1. Sviestą ištirpinkite puode. Supilkite kondensuotą pieną ir viską kelias minutes pavirkite.
2. Sudėkite kakavą ir viską gerai išmaišykite.
3. Kiekvieną sausainį susmulkinkite į keturias dalis.
4. Sausainius suverskite į puodą su mase ir labai gerai viską išmakaluokite.
5. Kelias minutes palaukite ir masę su šaukštu dėkite į paprastus maišelius.
6. Suformuokite norimą formą ir prispauskite su lentele.
7. Kai tinginys atvės, dėkite jį į šaldytuvą. Po kelių valandų jau galėsite skanauti!

Arba galite pasigaminti tinginį su šokoladu.

Ingredientai tinginiui:

• Trapios tešlos sausainiai ("Gaidelis" ir pan.)- 500 gramų
• Sviestas - 200 g
• Pienas - 150 ml
• Kakava - 1,5-3 valgomieji šaukštai
• Cukrus - 4-5 valgomieji šaukštai
• Riešutai (graikiniai, migdolai, anakardžiai ar kt.) - 100 g
• Cukraus pudra apibarstymui

Gaminimas:

1. Prieš gaminant tinginį sviestą valandą ar dvi palaikome kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
2. Sausainius sutrupiname gana stambiai.
3. Riešutus pasmulkiname, tačiau nepersistengiame, tinginyje turi jaustis riešutų gabaliukai.
4. Riešutus su sausainiais sumaišome dubenėlyje.
5. Imame nedidelį puodą ar prikaistuvį, beriame ten kakavą, cukrų, dedame sviestą ir pilame pieną. Kuo daugiau kakavos dėsite, tuo tamsesnis tinginys gausis.
6. Puodo turinį vis maišant užkaitiname, tačiau neužviriname. Sviestas turi išsilydyti, cukrus ištirpti. Viską išmaišome iki vientisos masės.
7. Tada į puodą dedame sausainius su riešutais ir gerai išmaišome.
8. Pravėsusį puodo turinį dedame į du maišelius arba ant maistinės plėvelės, formuojame tinginį ir dedame jį kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtu.
9. Kad gražiau atrodytų, iš maišelio išimtą tinginį galima apibarstyti cukraus pudra.

---