Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos duomenimis, gyva žuvimi dar prieš kelerius metus prekiavo pustrečio šimto įmonių, dabar jų Lietuvoje likę vos pusšimtis.
Nuo lapkričio 1 d. įsigyta žuvis turės būti apsvaiginta, paskersta, o jei pirkėjai pageidaus - ir išskrosta. Dažniausiai to pageidauja vyresni pirkėjai.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos atstovas Giedrius Blekaitis teigia, kad šis reikalavimas atsirado ne iš piršto, tai visuomenės požiūrio pasikeitimas ir vartotojų noras pirkti gyvą žuvį.
Žuvininkystės ūkio „Arvydai“ vadovas A. Nanikonis paaiškina: „Žuvis bus išimama iš talpų, dedama į kitą talpą, kur panaudojamas sertifikuotas aparatas. Kai žuvis apsvaiginta, pakuosime ar klientui paprašius skrosime.“ Didieji prekybos tinklai žuvimi iš akvariumų neprekiauja jau kelerius metus.
A. teigia: „Dviprasmiška situacija, jaunoji karta darbuotojų atsisako tą vykdyti, bet vyresnioji karta, manau, sutarsime ir spręsime tą klausimą“.
Tvenkinių įžuvinimas
Pavasaris - puikus laikas pasirūpinti tvenkinių įžuvinimu. Šiuo metu daugelis žuvininkystės ūkių pradeda ruošti medžiagą (įvairias. žuvų rūšis) įžuvinimui, netrukus, atšilus orams prasidės prekyba gyva žuvimi.
Planuodami įžuvinimo darbus tvenkinyje pasikonsultuoti su ichtiologais ar žuvivaisos specialistais, kurie, atsižvelgiant į Jūsų pageidavimus, bei tvenkinio specifiką parinks tinkamiausias auginti žuvų rūšis, numatys jų įžuvinimo normas bei priežiūros poreikius.
Kokiomis žuvimis žuvinti?
- Karpis, o taip pat ir karpio-sidabrinio karoso hibridas (liaudyje vadinami F1) - nereiklios gyvenimo sąlygoms ir maistui žuvys puikiai auga daugelyje tvenkinių. Jas galima šerti įvairiais grūdais, ar specializuotais žuvų pašarais. Tinkamiausi įžuvinimui vienmečiai (20-50 g) ar dvimečiai (300-600 g) karpiai.
- Amūras ir Plačiakaktis - nors mūsų kraštuose šios žuvys sėkmingai daugintis negali, jų daromas poveikis vandens telkinių bendrijoms labai gerai matomas. Amūras - žolėdis, naikinantis perteklinę vandens augaliją. Plačiakaktis - planktofagas, vandens filtratorius. Rekomenduojama įžuvinimo norma, Vienmečiai (30-80 g) - 3-5 vnt . tvenkinio arui, arba dvimečiais amūrais ir plačiakakčiais (150-300 g) - 1-2 vnt.
- Eršketas - taip pat nereikli gyvenimo sąlygoms, tačiau šiltamėgė žuvis.
- Vaivorykštinis upėtakis - rekreaciniu ir žuvininkystės tikslais (maistui) patraukli žuvų rūšis. Šių žuvų gerbūvio užtikrinimui būtinas šaltas vanduo ir geras deguoninis režimas (būtinas reguliarus deguonies matavimas vandenyje). Šios aktyvios žuvys džiugins žvejyboje tiek vasaros metu, tiek ir žiemą žvejojant nuo ledo.
- Lietuvos nacionalinė žuvis lynas viena iš rūšių, kuri beveik nereikalauja jokios priežiūros ir pasižymi vertinga žuviena, visgi jų augimas labai lėtas. Kilogramo svorį šios žuvys pasiekia tik 7-8 gyvenimo metais.
- Neretas vandens telkinio savininkas susiduria su tvenkinį “užvaldžiusiais” smulkiais karosais ar kitomis menkavertėmis žuvų rūšimis. Tuomet “tvarką” tikrai padarys įžuvinimas plėšriomis žuvimis. Lydeka ar šamas gali ženkliai įtakoti kitų žuvų išteklius tvenkinyje. Pavasarinis įžuvinimas paaugintomis lydekomis (50-250 g) duos greitą rezultatą, o pavasarį įleista 100 g lydekaitė po „pasiganymo“ karosyne rudenį gali sverti daugiau nei 2 kilogramus. Neverta bijoti ir europinių šamų, svarbu, kad įleidžiamas jų kiekis būtų adekvatus maistinei bazei.
Kaip sakoma lietuvių liaudies patarlėje: ką pasėsi - tą ir pjausi.
Praktinė informacija
Įžuvinimą reikėtų atlikti pavasarį, kai vidutinė vandens temperatūra pakyla iki 12 laipsnių. Tinkamiausias laikas įžuvinimui yra kovo pavaiga - balandžio mėnesis.
Prekybą tvenkinių įžuvinimui vykdome Išlauže, Prienų r. Žuvis supakuojame į politileninius dvigubus maišus su deguonimi ir vandeniu 5€ (5-10kg žuvies maiše).
Žuvų asortimentas (orientacinis, 2025m. gegužės 9d.) Esant reikalui, pasiliekame galimybę prailginti ar sutrumpinti darbo laiką, kiekvieną savaitgalį pasiūlyti naują žuvų asortimentą, galimybę koreguoti ir žuvų kainas.