Džiugu, kad atsirado gydytojas, kuris daug kam ir apie daug ką atvėrė akis. Labai gera ir naudinga lengvai skaitoma knyga. Ačiū autoriui... Knyga labai praktiška ir naudinga kiekvienam besidominčiam savo gera savijauta. Lengvai skaitosi ir įtraukia. PUIKI KNYGA! Kai jau įnikau, tai jokio kito skaitymo į rankas ir neėmiau. Man patiko medžiagos išdėstymas pagal temas. Labai gerai, kad kiekvienas skyrius baigiasi atsakymais į dažniausiai žmonėms kylančius klausimus. Labai linkiu, kad kuo daugiau žmonių šią knygą perskaitytų ir turėtų po ranka, jei ką pamirštų. Žinoma, skaityti reikia be išankstinio neigiamo nusistatymo, tiesiog pasiduodant įtikinančiai logikai. Nuoširdžiai rekomenduoju! Ir laukiu sekančios daktaro knygos. Nuo vaikystės turėjau problemų su sveikata, ieškojau įvairios literatūros, kuri atsakytų man rūpimais klausimas ir šioje knygoje pagaliau radau..
Knygos apie mitybą ir gyvenimo būdą: apžvalga
Puiki knyga, motyvuojanti keisti gyvenimo būdą ir "atverianti akis". Knyga tinka tiek jaunuoliams, tiek suaugusiems. Viskas aiškiai ir paprastai parašyta. Labai daug naudingų patarimų. Lengvai skaitosi. Pirkau mamai, bet perskaičiau ir pati. Dar ir močiutei duosiu skaityti. Nuostabi knyga! Labai patiko! Puiki knyga, išaiškinti mitybos principai. Puiki. Buvau skeptiškos nuomonės apie knygą, stebėjausi, kodėl ji top 1. Netikėtai gavau dovanų. Labai naudinga. Parašyta aiškiai, suprantamai ir kartu įtikinamai. Patinka, kad remiamasi tyrimais, neišsigalvojama. Nuostabi knyga, tikrai suteike naudingos informacijos. Patinka laida "Klauskite daktaro", tad nusipirkau knygą ir likau labia patenkinta. Pateiktas žinias manau pritaikysiu praktiškai, radau įdomių ir nežinomų faktų. Super knyga. Labai gera knyga. Puiki knyga.
Tai, ką gerbiamas daktaras Unikauskas rašo knygoje, jau kurį laiką kalba JAV, UK medicinos specialistai. Labai džiaugiuosi radęs tas pačias pavardes, kurias mini daktas Unikauskas. Knyga parašyta aiškiai, suprantamai ir be didelių mokslininių aiškinimų kas kaip ir kodėl. Puikiai tiks tiems, kurie nenori daugiau gilintis, bet nori žinoti kaip veikia mūsų organizmas. Remiasi naujausiais moksliniais tyrimais, surašyta paprastai ir aiškiai.
Televizijos nežiūriu, bet buvo smalsu, kodėl apie šio gydytojo patarimus diskutuojama įvairiose kompanijose pradėjus kalbėti apie sveikatą, todėl įsigijau knygą. Galiu pasakyti viena: ją norisi praryti greitai, kaip ir viską, kas skanu. Padovanojau ją tėvams. Pavarčiusi supratau, kad norėsiu pasiskolinti ir paskaityti ją pati.
Knygos "Klauskite daktaro" esmė
Knygoje „Klauskite daktaro" Alvydas Unikauskas kalba ne apie ligų gydymą, o apie jų prevenciją. Ne apie tai, kokius vaistus gerti, o apie tai, kaip maitintis ir gyventi, kad tų vaistų reikėtų kuo mažiau, dar geriau - nereikėtų visai. Knygoje profesorius aiškina, kokią įtaką sveikatai daro mityba, judėjimas, sveikas gyvenimo būdas. Pateikia žinių, kaip išvengti lėtinių ligų ar pagerinti sveikatos būklę ir gyvenimo kokybę jomis jau sergant.
Svorio metimo genetika ir kūno tipai
Žiūrovai sužinos apie vadinamąją svorio metimo genetiką - studiją individualiam kūno tipui. „Besilaikantieji dietos - pasiimkite užrašus. Jūsų asmeninis kūno tipas lemia, kur jūs priaugsite svorio. Pirmasis kūno tipas - svoris priauga priekinėje kūno dalyje, tai yra ant pilvo, antrasis - papildomi kilogramai atsiranda ant sėdmenų ir šlaunų, o trečiasis - visame kūne. Kadangi kiekvienas kūno tipas maistą metabolizuoja vis kitu būdu, kai kurie ekspertai tiki, kad svoriui mesti reikia konkrečios kiekvienam iš trijų kūno tipų dietos“.
G.Juodeika, nors ir spyriojosi, ilgai nesiginčijo ir sutiko su daktaro priskirtu tipu. „Pone Juodeika, tokiems žmonėms kaip jūs riebalai kaupiasi ant pilvo. Jūsų organizmas gamina daugiau kortizolio, dėl ko organizmo audiniuose kyla uždegimai, raumenys silpnėja. Papildomi pilvo riebalai lėtina jūsų medžiagų apykaitą. Visas maistas, kurį suvalgote, prisijungia prie papildomų riebalų, kurie yra pasiruošę kauptis pilvo srityje.
"Rankos Dieta": Kristinos sėkmės istorija
Kai prieš metus į laidą „Klauskite daktaro“ kreipėsi vilnietė Kristina, profesorius mielai sutiko padėti, rašoma LRT pranešime spaudai. Kristina - 25-erių metų jauna mama, auginanti du sūnus. Moterį kamavo antsvoris, o didžiausia problema buvo naktiniai persivalgymai. Kaip ir daugelis, ji svajojo dailiai atrodyti su suknele ar maudymosi kostiumėliu. Deja, nesveikas maistas, valgymas naktimis vis pakišdavo jai koją. Profesorius Alvydas Unikauskas Kristinai pasiūlė laikytis „Rankos dietos”. Didžiausias Kristinos svoris buvo 98 kilogramai. Prof. A. Unikausko patarimai ir stipri valia jai padėjo ištirpdyti net 20 kilogramų. Įžengusi į studiją, Kristina pribloškė laidos vedėjus ir studijos žiūrovus. „Laikydamiesi „rankos dietos“ galite net juodo šokolado suvalgyti, tačiau yra tam tikros taisyklės, apie kurias ir pasakosime laidoje”, - sako profesorius A. Unikauskas.
Dietologų kritika ir atsakas
„Būdami kvalifikuoti šiuolaikinės mokslu pagrįstos medicinos atstovai, jaučiame atsakomybę ir pareigą išreikšti savo poziciją dėl skleidžiamos moksliškai nepagrįstos arba tik iš dalies pagrįstos informacijos, kuri visuomenėje gali ne tik formuoti sveikatai nepalankius valgymo įpročius ir didinti su tuo susijusių ligų riziką, bet ir sukelti grėsmę sveikatai. Šiuo pranešimu labiausiai norime akcentuoti klaidinančią informaciją susijusią su angliavandeniais ir riebalais bei ketogenine dieta ir protarpinio badavimo metodu“, - rašoma pareiškime, kurį dietologų vardu išplatino Rūta Petereit.
Dietologų nuomone, laidose tiesioginiais ar netiesioginiais teiginiais yra formuojama nuomonė, kad angliavandeniai yra besąlygiškai atsakingi už lėtinių ligų atsiradimą. Raginama iš savo raciono eliminuoti angliavandenių turinčius maisto produktus kaip žmogaus organizmui nereikalingus ir net žalingus. Angliavandeniai laidose neretai įvardinami kaip nedaloma visuma, aiškiai jų nediferencijuojant į sudėtinius ir paprastuosius angliavandenius.
Laidos „Klauskite daktaro“ kūrybinė grupė, susipažinusi su Lietuvos dietologų draugijos pozicija, padėkojo už parodytą susirūpinimą. Pateikiame laidos „Klauskite daktaro“ prodiuserio Justino Milušausko komentarą: „Džiaugiamės, kad sveikatos specialistai žiūri mūsų laidas. Rengdami laidas, konsultuojamės su konkrečių sveikatos sričių specialistais, jie dažnai lankosi mūsų laidose ir išsako savo poziciją bei pateikia naujausius mokslinius faktus. „Klauskite daktaro“ laidose ne kartą dalyvavo ir Lietuvos dietologų draugijos nariai, kurie prisidėjo prie laidos kūrimo ir visuomenės švietimo.
Laidos „Klauskite daktaro“ kūrėjai dėkoja už pareikštas pastabas apie angliavandenių vartojimą mityboje. Nuosekliai ir įdėmiai žiūrint laidas, matoma, kad laidoje lygiai taip pat akcentuojama, kad sudėtinius angliavandenius ne tik galima, bet ir reikia valgyti. Tačiau su viena sąlyga - jeigu žmogus sveikas. Išsivysčius atsparumui insulinui fiziologiniai mechanizmai diktuoja kiek kitokią organizmo reakciją į angliavandienius, tai patvirtina ir vis dažnesni nutukimo, metabolinio sindromo, antrojo tipo cukrinio diabeto ir kitų lėtinių ligų atvejai.
Intuityvus valgymas: sveikas santykis su maistu
Jis kalba apie intuityvų valgymą, kuris žmonėms buvo būdingas visais laikais, išskyrus mūsų dienas. Anot profesoriaus, mūsų pojūčiai kur kas geriau nei dietos, kurių dauguma būna neveiksmingos ir kenksmingos. Nors 75 proc. moterų ir 50 proc. vyrų bent kartą per gyvenimą išbando kokią nors dietą, daugelis galiausiai suvokia, kad ilgainiui dietos neveikia.
Jo teigimu, nereikia mesti svorio, kad taptum sveikesnis ar gražesnis, reikia tapti sveikesniam, kad numestum svorio: „Mūsų santykis su maistu turi būti sveikas ir emocine, ir fizine prasme. Mes neturime nei persivalgyti, nei badauti, nei jausti kaltės jausmo. Tai suteikti mums gali intuityvus valgymas, kuris visada, išskyrus mūsų laikus, buvo būdingas visiems žmonėms.“ Anot A. Unikausko intuityvus valgymas neriboja maisto pasirinkimo, angliavandenių riebalų ar kalorijų kiekio.
Žinoma, daktaras primena, kad tinkamas maistas (visavertis) ir fiziniai pratimai yra būtini: „Svarbiausia visiškai atmesti dietos, kaip reiškinio idėją. Tai padės atsikratyti su mityba susijusio streso ir paranojiško savo svorio sekimo.“ Intuityvus valgymas padės dažniau padaryti tinkamus maisto pasirinkimus, geriau jausti kūno alkio ir sotumo signalus ir gerbti bet kokį savo kūno dydį, sako gydytojas ir patikina, kad svarbu suvokti, jog svorį numesti trukdo ne blogas maisto pasirinkimas, o emocinės priežastys.
A. Unikauskas taip pat pateikia šešis žingsnius, padedančius tapti intuityviu valgytoju:
- Suprasti, kad greitas svorio metimas dietų pagalba neveikia.
- Suvalgyti pakankamai kalorijų - nei per daug, nei per mažai.
- Vengti galvoti apie maistą, esantį lėkštėje, kaip blogą ar gerą.
- Išmokti valgyti tik tada, kai esate alkanas, ir nustoti valgyti, kai pajutote sotumą.
- Išmokti susitvarkyti su stresu ir emocijomis be maisto pagalbos.
- Suvokti, kad svorį numesti trukdo ne blogas maisto pasirinkimas, o emocinės priežastys.
Statistika apie mitybą Lietuvoje
Pasak jų, 2013-2014 m. atliktas suaugusių ir pagyvenusių Lietuvos gyventojų mitybos ir mitybos įpročių tyrimas parodė, kad šalies gyventojai daržovių ir vaisių vartoja per mažai: kasdien šviežių daržovių valgo tik trečdalis gyventojų, per dieną vidutiniškai suvartojama tik apie 260 g daržovių ir vaisių, o grūdinių produktų kasdien vartoja maždaug kas antras gyventojas.
Nustatyta, kad paros maisto racione per mažai angliavandenių - 44,4 proc., bet iš jų per daug cukrų - 12,9 proc. Gyventojai per dieną suvartoja per mažai skaidulinių medžiagų - tik 15,7 g, kurių šaltinis yra augalinės kilmės angliavandenių gausūs produktai. Todėl, dietologų teigimu, akivaizdu, jog vertinant šiuos rezultatus angliavandenių gausių produktų vartojimas turėtų būti ne dar labiau ribojimas, bet priešingai - skatinamas.
Pasaulio sveikatos organizacijos 2016 m. duomenimis, Lietuvoje nutukimu sirgo 28 proc. suaugusiųjų, o 57 proc. asmenų mirties priežastis mūsų šalyje buvo širdies ir kraujagyslių ligos. Nustatyta, kad Lietuvos gyventojų paros maisto racione per daug energinės vertės teikia riebalai - 41,7 proc. (vyrams net 43,9 proc.), iš jų sočiosios riebalų rūgštys 12,9 proc.
Lietuvos gyventojų mitybos statistika (2013-2014 m.)
| Rodiklis | Reikšmė |
|---|---|
| Kasdien vartojančių šviežias daržoves | ~33% gyventojų |
| Vidutinis daržovių ir vaisių suvartojimas per dieną | ~260 g |
| Kasdien vartojančių grūdinius produktus | ~50% gyventojų |
| Angliavandenių dalis paros racione | 44.4% |
| Cukrų dalis angliavandenių sudėtyje | 12.9% |
| Skaidulinių medžiagų suvartojimas per dieną | 15.7 g |