Meksikietiški patiekalai ir jų variacijos niekada nenusibosta! Turbūt todėl, kad jie ne tik skanūs, bet visada asocijuojasi su gera nuotaika, karšta saule, savaitgaliu ir gerų draugų kompanija. Kadangi saulės ir pavasario dar teks palaukti (bent jau mano krašte), bet mėgautis ryškiaspalviu, nuotaiką pakeliančiu maistu būtina kuo dažniau.
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus užkandžio ar garnyro. Saldžiosios bulvės, dar vadinamos batatais, yra puikus beta karotino, vitamino C, skaidulų ir kalcio šaltinis, todėl jos gali būti naudingas priedas prie jūsų mitybos. Batatai yra lengvai paruošiami ir puikiai tinka įvairiems patiekalams.
Saldžiosios bulvės yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti odos sveikatą.
Receptas: keptos saldžiosios bulvės su prieskoniais
Santrauka: Saldžiųjų bulvių lazdelės, keptos keptuvėje su česnaku, yra puikus, sveikas ir skanus užkandis ar garnyras, kurį lengva paruošti. Šis patiekalas ne tik puikiai tinka greitam užkandžiui, bet ir praturtins jūsų mitybą vertingomis maistinėmis medžiagomis.
Iš viso: apie 400 kcal
Porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai:
- Saldžioji bulvė: 1 didelė
- Svogūnų laiškai: 1 ryšulėlis
- Džiovintas česnakas: pagal skonį
- Raudonėlis: pagal skonį
- Kalendra: pagal skonį
- Džiovinti salierų lapeliai: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Sviestas: kepimui
Paruošimas:
- Saldžiąją bulvę kruopščiai nuplaukite. Jei odelė graži, jos nelupkite.
- Supjaustykite bulvę šiaudeliais, panašiais į bulves gruzdinimui.
- Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto ir dėkite kepti bulvių lazdeles.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol bulvės taps minkštos ir šiek tiek apskrudusios (apie 10 minučių).
- Baigiant kepti, ant bulvių sumeskite smulkintus svogūnų laiškus ir prieskonius. Gerai išmaišykite ir pakepkite dar porą minučių.
- Patiekite su aštriu adžikos padažu arba švelniu česnakiniu grietinės padažu.
Jeigu neturite svogūnų laiškų, juos galite pakeisti smulkintais petražolėmis ar krapais. Kad saldžiosios bulvių lazdelės būtų traškesnės, po kepimo padėkite jas ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį riebalą.
Kiti patiekalai su daržovėmis
„Daržovės nėra kažkas tokio, ką reikėtų prisiversti pamėgti, jos - neatsiejama ir labai svarbi tiek vaikų, tiek suaugusiųjų raciono dalis, kuri dar ir yra labai skani. Tokiu principu vadovaujuosi ruošdama tiek maistą sau, tiek visai šeimai“.
Pasaulio sveikatos organizacija suaugusiam žmogui rekomenduoja per dieną suvalgyti apie 400 g daržovių. Nors atrodo, kad vaikams toks kiekis gali būti per didelis, anot specialistų, tokias pat normas galima drąsiai taikyti ir jiems, nes augančiam vaikų organizmui reikia kuo daugiau naudingų maistinių medžiagų.
Patarimai, kaip pamėginti daržoves
- Nuo pat pirmų dienų, kai vaikas pradeda valgyti tikrą maistą, daržovės turėtų tapti neatsiejama valgiaraščio dalimi.
- Įtraukite daržoves į kasdienius žaidimus - žaiskite valgio gaminimą su medinėmis ar pliušinėmis daržovėmis, žaiskite turgų, parduotuvę ir pan.
- Skaitydami knygeles atkreipkite dėmesį, jei herojus valgo daržoves, augina jas sode, perka ir pan.
- Jei apsiperkate internetu, daržoves rinkitės kartu, leiskite vaikui įdėti jas į krepšelį, o kurjeriui pristačius prekes - padėti iškraustyti maišus ir sudėti daržoves į šaldytuvą.
- Gaminant valgyti, vaikas gali išimti daržoves iš šaldytuvo, padėti jas nuplauti, jei reikia - nuskusti.
Kaip gaminti daržoves, kad jų norėtų vaikai
Vaikams didelį įspūdį daro vizualumas. Neretai vaikai renkasi ir patiekalus ar produktus pagal jų išvaizdą. Todėl, gaminant daržoves namuose, verta pagalvoti, kaip jas patiekti patraukliai.
Tinklaraštininkė nepritaria taktikai slėpti daržoves patiekale ir vaikui meluoti, kad ten nėra, pavyzdžiui, jo nemėgstamo brokolio ar pomidoro. Tačiau apie įvairią formą, kaip galima pateikti daržoves subtiliai, pagalvoti verta.