Gustavas virtuvėlėje iškepa obuolių pyragą. Pažvelkime į vieną iš receptų, kurį galite išbandyti savo namuose.
Obuolių Pyragas su Kondensuotu Pienu
Praėjusiais metais per šventes iškepiau obuolių pyragą su kondensuotu pienu, pagal Gustavo receptą, kurį pamačiau jo TV laidoje. Oho, kaip šis pyragas jiems patiko - labai išgyrė ir, žinoma, buvo itin dėkingi, kad juos vis palepinu savo kepiniais, o ne kokiais pirktiniais. Man buvo labai gera pabūti kartu, o dar kai gauni tiek gerų žodžių… Bet iš tiesų - šis pyragas be galo skanus, purus ir nesprangus.
Ingredientai
- Miltai: 200 gramų
- Tirpintas sviestas: 100 gramų
- Kiaušiniai: 3
- Saldus sutirštintas kondensuotas pienas: 1 skardinė (385 gramų)
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: žiupsnelio
- Obuoliai: 2-4
- Razinos ir džiovintos spanguolės: pagal skonį (nėra būtina)
Paruošimas
- Pradžioje dubenyje plaktuvu suplak kiaušinius, supilk sutirštintą pieną bei atvėsintą sviestą.
- Tada miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų persijok, berk žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilk į kiaušinių masę.
- Tuomet viską suplak plaktuvu iki vientisos masės.
- Įmaišyk smulkiai supjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikyk verdančiu vandeniu).
- Kepimo indą ištepk aliejumi ir supilk pasiruoštą masę.
- Ant viršaus išdėliok obuolių skilteles ir dėk kepti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
Kiti Obuolių Pyrago Receptai
Štai keletas kitų variantų, kuriuos galite išbandyti:
Obuolių Pyragas su Grietine
Ingredientai:
- Sviestas: 120g
- Kiaušiniai: 4
- Cukrus: 280g
- Saldžios grietinėlės sviestas: 6 valg. š.
- Vanduo: 2 arbat. š.
- Apelsinai: 1
Gaminimo eiga:
- Trynius išsukite su cukrumi. Paskui supilkite pieną ir ištirpintą sviestą. Po truputį suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Galiausiai įmaišykite standžiai išplaktus baltymus. Tešlą sukrėskite į riebalais pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą ir 30-40 min. kepkite 200ºC karštumo orkaitėje.
Prancūziškas Obuolių Pyragas
Ingredientai:
- Sviestas: 50 g
- Vanduo: 2 valg. š.
Gaminimo eiga:
- Iš kiaušinio, miltų, grietinės, sviesto užminkykite tešlą. Jei reikia, įpilkite vandens. Iš tešlos iškočiokite keturis plonus lakštus.
- Į riebalais išteptą skardą dėkite tešlos lakštą, ant jo 1/3 obuolių, pabarstykite cukraus, cinamono ir uždenkite kitu tešlos lakštu.
- Pyrago viršų apibarstykite cukrumi ir kepkite apie valandą.
Obuolių Pyragas su Riešutais ir Šokoladu
Ingredientai:
- Bazilikai: 20 vnt.
Gaminimo eiga:
- Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite margariną ir šokoladą.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi. Tada supilkite šokoladą su margarinu, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Obuolius supjaustykite skiltelėmis. Baziliko lapus susmulkinkite.
- Kepimo formą patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
Tarkuotas Obuolių Pyragas
Ingredientai:
- Grietinėlė: 200 g (riebios, ne mažiau 30 proc.)
- Soda: 1 arbat. š.
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Gausiai apibarstykite cinamonu.
- Cukrų, grietinę, kiaušinius ir medų sumaišykite, įmaišykite šaukštelį nugesintos sodos. Tuomet suberkite persijotus miltus. Tešla turi būti tiršta, bet ne per tiršta ir ne per skysta. Kad taip gražiai nuo šaukšto slystų, o ne varvėtų upeliu.
- Taigi į tešlą sudėkite obuolius ir išmaišykite.
Obuolių Pyragas su Karamele
Ingredientai:
- „Rududu“ karamelė:(skardinė) 1 vnt.
Gaminimo eiga:
- Margariną iki purumo plakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinius. Po truputį įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sumaišykite su „Rududu“. Jei „Rududu“ masė per kieta, skardinę įstatykite į karštą vandenį ir palaukite, kol suminkštės.
- Karamelės įdarą paskirstykite ant paruoštos pyrago tešlos.
Naudingi Patarimai
- Prieš kepant pyragą, įkaitinkite orkaitę.
- Naudokite kokybiškus ingredientus.
- Jei norite, pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba aplieti šokoladu.
Skanaus!