Mėgstame stebinti kiek kitaip! Šokoladiniai grikių sausainiai be glitimo ir pieno produktų - puikus pasirinkimas norintiems skanaus ir sveikesnio deserto.

Šokoladiniai grikių sausainiai be glitimo ir pieno produktų

Ingredientai:

• 250 g žalių, neskrudintų grikių
• 20 g natūralios kakavos (jei dėsite ne kakavą, o tirpintą šokoladą, cukraus nebereikia, jo pakankamai bus iš šokolado)
• 70 g nerafinuoto cukraus
• 2 v. š. nerafinuoto kokosų aliejaus
• Lazdynų riešutų ar karijų (reikia tiek, kiek vienetų sausainių gaminsite, - kiekvienam apvainikuoti)
• Žiupsnelio druskos ir kepimo miltelių

Gaminimas:

1. 10-12 val. iki gaminimo nuplauname ir užmerkiame kambario temperatūroje grikius, kad per tą laiką prasidėtų dygimo procesas.
2. Prieš gaminimą nusunkiame per sietelį likusį vandenį ir sutriname. Jei sausainių reikia skubiai, sumalame žalius grikius skiesdami beveik tokiu pat kiekiu vandens, kad išeitų grietinės tirštumo tešla. Pirmasis variantas vertingesnis maistinių medžiagų prasme, o kalorijų tiek pat.
3. Į sumaltus grikius pilame kakavą, tirpintą kokosų aliejų, cukrų. Viską permaišome. Ruošiame desertą, tad saldumo reikia. Jei dėsite daugiau cukraus, darykite mažesnius sausainius.
4. Šaukštas masės - 1 sausainis. Galima tiesiog dideliu šaukštu dėti sausainius tiesiai ant skardos.
5. Papuošiame riešutais.
6. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepame apie 10-15 min.

Grikių sausainiai su šokoladu ir vyšniomis

Ingredientai:

• 3 puod. žalių grikių miltų
• 1 puod. vandens
• 2-3 v.š eko kakavos (Naturela)
• 6-7 v.š tirpinto eko kokoso aliejaus Bionaturalis
• 2 obuoliai (tarkuoti sūrio tarka)
• 4 v.š kokoso žiedų cukraus
• 1 a.š sodos (ir 1v.š obuolių acto)

Viršui:

• 1 batonėlis liofilizuotų vyšnių (FRUPP)
• 60g šokolado
• saujalė kokoso drožlių (alpana.lt)

Gaminimas:

1. Įkaitinti orkaitę.
2. Miltus sumaišyti su kakava, cukrumi.
3. Tarkuotus obuolius sumaišyti su vandeniu.
4. Sodą nugesinti su actu.
5. Viską sumaišyti kartu.
6. Dėti su šaukštu ant kepimo popieriaus, kepti 30min, 180temp.
7. Atvėsinti sausainius.
8. Aplieti ant garų tirpintu, šokoladu, apibarstyti smulkintomis liofilizuotomis vyšnių batonėliu ir kokoso grožlėmis.

Tradiciniai grikių sausainiai su šokoladu

Ingredientai:

• 1 stiklinė cukraus
• šiek tiek gvazdikėlių (malti)
• 130 gramų margarino (kepimui)
• 1 vienetas kiaušinių
• 70 gramų pieniško šokolado
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
• 2 saujos sezamo sėklų
• 50 mililitrų sulčių (obuolių)
• 250 gramų grikių miltų

Gaminimas:

1. Sumaišykite margariną su cukrumi ir tuomet įmaišykite kiaušinį.
2. Miltus atskirai sumaišykite su vaniliniu cukrumi, gvazdikėliais, sezamo sėklomis ir ištirpintu šokoladu.
3. Su šokoladu sumaišytus sausus ingredientus sumaišykite su margarino ir kiaušinių mase bei į tą patį dubenį supilkite obuolių sultis ir vėl viską gerai išmaišykite.
4. Iš gautos tešlos suformuokite apvaliu sausainiukus ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
5. Kepkite apie 15 min. 200 laipsnių temperatūroje.

Šie sausainiai labai skanūs dar šilti, tačiau tinka patiekti ir šaltus.

Labai dažnai pagaunu save ieškant internete idėjų, receptų ar dar ko nors, tačiau vėliau viskas baigiasi tuo, jog informaciją išsisaugau. Ir viskas. Joks veiksmas toliau neseka… Tad kartais, kai surandu paprastą receptą, nusprendžiu tiesiog imti ir VEIKTI. Tik taip ir sužinai, kad šiems sausainiams iškepti užtenka vos 30 minučių. Kaip bebūtų, šie sausainiai kiek kitokie nei su kvietiniais miltais - daug trapesni, bet mums tai kaip ir nemaišė.

Pirmą kartą juos iškepusi patyliukais sudėjau juos į dėžutę ir pasiėmiau į kelionę savaitgalį. Jie buvo tiesiog išsigelbėjimas mums - kai pasiekėme kelionės tikslą visi buvome alkani ir sausainiai saulę matė matyt tik kokias 10 minučių. Šokoladą naudojau vaikų mėgstamą (su 40% kakavos), tad saldumo sausainiams tikrai netrūko.

---