Išbandykite grikius pasigaminti kitaip nei esate pripratę! Lengvai pagaminami, maistingi ir labai skanūs grikių ir daržovių kotletukai puikiai tiks pusryčiams arba pietums.
Grikių ir daržovių kotletų receptas iš Vaidos Kurpienės
Ingredientai:
- 60 g grikių (patartina nekepinti)
- 60 g svogūno
- 50 g morkos
- 30 g grikių miltų
- 15 g špinatų
- Prieskonių mėgstamų, pagal skonį
Paruošimas:
- Užmerkiame grikius (patartina mirkyti 8-12 val. šaltame vandenyje).
- Išmirkusius grikius nusunkiame, perplauname šaltu vandeniu, šiek tiek sutriname.
- Į grikius įtarkuojame morką, svogūną, įdedame smulkintų špinatų, mėgiamų prieskonių, grikių miltų kad sugertų drėgmę ir būtų galima formuoti kotletus.
- Iš gautos masės formuojame kotletus, dedame į kepimo skardą.
- Kepame 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 358kcal | 18% |
| Angliavandeniai | 76g | |
| Baltymai | 13g | |
| Riebalai | 3g | |
| Skaidulos | 12g | 34% |
| Vitaminas A | 9763µg | 1220% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas C | 12mg | 15% |
| Vitaminas K | 82µg | 109% |
| Kalcis | 75mg | 9% |
| Varis | 1mg | 100% |
| Magnis | 239mg | 64% |
Kitas grikių kotletų receptas su daržovėmis
Ingredientai:
- 150 g virtų grikių
- 2 kiaušiniai
- 3 v. š. visagrūdžių miltų
- 1 morkos
- 1/4 paprikos (raudonos)
- Svogūno
- Džiovintų špinatų
- Druskos
- Lydyto sviesto ir aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Keptuvėje lydytame svieste pakepiname smulkiai pjaustytą svogūną, papriką ir burokine tarka tarkuotą morką.
- Daržoves sumaišome su virtais grikiais, įmušame kiaušinius, įdedame miltus, džiovintus špinatus ir pagardiname druska.
Grikių kotletai su sūriu
Grikių kotletai su sūriu - puikus maistingas pietų ar vakarienės pasirinkimas. Beliks juos sumaišyti su daržovėmis, kiaušiniais, sūriu ir šiek tiek miltų. Kepimo pabaigoje ant kepsnelių uždėtos čederio sūrio riekelės suteikia šiek tiek pikantiškumo, aptirpsta.
Šiems kepsneliams sugaišite visai nedaug laiko, jei iš vakaro užpilsite grikius karštu vandeniu ir paliksite išbrinkti. Visada taip darau, nes grikių visai nebūtina virti. Be to, sekančią dieną grikiai bus sausesni, todėl sunaudosite mažiau miltų, kepsnelius bus lengviau formuoti.
Grikių kotletai su sūriu skaniausi su daržovių salotomis.
Ingredientai:
- 5 v.š. grikių
Gaminimas:
- Gerai perplautus grikius iš vakaro užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens, įdėkite druskos ir palikite per naktį išbrinkti. Jei skubate, tiesiog išvirkite ir atvėsinkite.
- Švelniai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi kelias minutes apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną.
- Įspauskite česnako skiltelę, sudėkite smulkiai pjaustytą saliero stiebą ir burokine tarka sutarkuotą morką. Įberkite druskos ir prieskonių.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Rankas drėkinkite vėsiame vandenyje ir formuokite nedidelius kepsnelius. Kepkite iš abiejų pusių. Jei norite, pabaigoje ant kiekvieno kepsnelio uždėkite po sūrio juostelę.