Šie grietininiai sausainiai su obuoliais gaunasi labai minkšti, sakyčiau net labiau panašūs į pyragaičius, švelniai salstelėję, pagardinti cinamonu, nuostabiai tinka prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio.

Didžiulis pliusas tas, kad juos gana lengva paruošti ir jie pasigamina labai greitai, tad nereikia ilgai sukiotis virtuvėje ir jau turite gardų desertą.

Tad tikrai drąsiai rekomenduojame savo šeimoje labai "prilipusį" receptą, kuriuo mes pasinaudojame labai dažnai.

Mėginkite!

Ingredientai ir Jų Alternatyvos

Šio recepto ingredientai yra gana paprasti ir dažniausiai randami kiekvienuose namuose, todėl tai puikus pasirinkimas netikėtoms progoms ar paprastam malonumui.

Tinkamai parinkti ingredientai ir jų kokybė garantuoja puikų skonį ir konsistenciją.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Margarinas: Vietoj margarino galite naudoti sviestą, kuris suteiks sausainiams švelnesnį ir natūralesnį skonį. Be to, sviestas yra sveikesnė alternatyva nei margarine esantys trans-riebalai.
• Grietinė: Grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu arba nesaldintu jogurtu, kuris suteiks lengvesnę tekstūrą.
• Miltai: Jei norite sveikesnės alternatyvos, vietoj įprastų kvietinių miltų galima naudoti speltos miltus arba dalį kvietinių miltų pakeisti avižiniais miltais.
• Cukrus: Sausainių pabarstymui cukrų galima pakeisti ruduoju cukrumi arba cinamonu. Tai suteiks sausainiams švelnų karamelinį atspalvį ir papildomą aromatą.

Grietininių Sausainių Gaminimo Eiga

Prieš gamindami tešlą sviestą valandai įdėkite į šaldymo kamerą.

1. Į didelį dubenį suberkite miltus, vanilinį cukrų ir cukraus pudrą, gerai išmaišykite.
2. Tada burokine trintuve greitai sutarkuokite atšaldytą sviestą, kad neatšiltų.
3. Sudėkite grietinę ir greitai suminkykite tešlą.
4. Tešlą suvyniokite į maišelį ir padėkite valandai į šaldymo kamerą.
5. Per vidurį padarykite duobutę bei sudėkite susmulkintą margariną, grietinę ir kiaušinių trynius.
6. Tuomet obuolius nulupkite, išdarinėkite bei supjaustykite mažomis skiltelėmis.
7. Po to tešlą padalinkite į 4 kamuoliukus.
8. Kiekvieną jų, ant miltuoto stalo, iškočiokite į platų skritulį bei padalinkite jį į 12 lygių dalių.
9. Prieš kepant tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio lakštą ir formelėmis arba maža stikline išpjaukite mažus paplotėlius.
10. Aptepkite juos tryniu ir gausiai užbarstykite cukrumi bei kapotais riešutais.
11. Paskui dėliokite kepimo skardoje, išklotoje su kepimo popieriumi.
12. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, kol gražiai paruduos. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų ragelių dydžio.

Patarimai, kaip gaminti sausainius:

• Visi produktai turi būti kambario temperatūros (to reikia, kad sviestas ir grietinė susiplaktų į vientisą masę).
• Sausainius kočioju gana plonai, nes kepant jie išsipučia.
• Iškeptus grietininius sausainius laikyti uždarame inde.
• Tešlą minkyti, tik kol ji susijungs. Jeigu perminkysite tešlą, ji gali tapti guminė ir nukentės sausainių kokybė.
• Norėdami išlaikyti sausainių purumą, neperkočiokite tešlos - užteks ją kočioti vieną kartą iki 0,5 cm storio.

Šie grietininiai sausainiai yra labai gardūs, minkšti ir švieži išliks ne vieną dieną.

Tik deja ilgai jų išlaikyti nepavyks, nes bus tikrai greitai suvalgyti!

Valentino dienos proga juos gaminau širdelės formos.

Taip pat naudojau drugelių ir kačiukų formeles (jas neseniai pirkau „Pepco“ parduotuvėje).

Kai kurių širdelių šonus įpjoviau su peiliu - iškepę sausainiai atrodė tikrai patraukliai.

Man patiko, kad šių sausainių tešla labai minkšta ir elastinga, ją lengva iškočioti, o sausainiai iškepa gražios formos.

Sausainiai yra lengvai saldūs.

Jeigu trūksta saldumo, galima juos apibarstyti cukraus pudra.

---