Grietininiai desertai - tai puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek svečiams nustebinti. Jų paruošimas dažnai trunka neilgai, o rezultatas - nuostabus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti skanius ir lengvus grietininius desertus.

Greiti grietininiai sausainiukai

Greiti grietininiai sausainiukai - tai puikus desertas, kuris greitai ir lengvai pagaminamas. Šie sausainiai yra minkšti, trapūs ir švelniai grietininio skonio. Grietinė suteikia tešlai papildomos drėgmės, o margarinui išlydžius, sausainiai tampa ypač purūs.

Šio recepto ingredientai yra gana paprasti ir dažniausiai randami kiekvienuose namuose, todėl tai puikus pasirinkimas netikėtoms progoms ar paprastam malonumui. Tinkamai parinkti ingredientai ir jų kokybė garantuoja puikų skonį ir konsistenciją.

Galimos ingredientų alternatyvos:

• Margarinas: Vietoj margarino galite naudoti sviestą, kuris suteiks sausainiams švelnesnį ir natūralesnį skonį. Be to, sviestas yra sveikesnė alternatyva nei margarine esantys trans-riebalai.
• Grietinė: Grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu arba nesaldintu jogurtu, kuris suteiks lengvesnę tekstūrą.
• Miltai: Jei norite sveikesnės alternatyvos, vietoj įprastų kvietinių miltų galima naudoti speltos miltus arba dalį kvietinių miltų pakeisti avižiniais miltais.
• Cukrus: Sausainių pabarstymui cukrų galima pakeisti ruduoju cukrumi arba cinamonu. Tai suteiks sausainiams švelnų karamelinį atspalvį ir papildomą aromatą.

Gaminimo patarimai:

Norėdami išlaikyti sausainių purumą, neperkočiokite tešlos - užteks ją kočioti vieną kartą iki 0,5 cm storio.

Keksiukai su grietine

Paruoškite tešlą:

1. Į didelį dubenį sudėkite tirpintą sviestą, cukrų, kiaušinius, grietinę ir vanilės ekstraktą.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius, kokosų drožles, ispaninio šalavijo (chia) sėklas ir druską. Šaukštu išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
3. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami beveik visą jų tūrį.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 minučių, kol paviršius gražiai pagels ir bus iškepę.

Grietininis desertas su uogomis

Šis desertas puikiai tinka vasaros sezonui, kai miškuose ir soduose gausu uogų. Jį pagaminti paprasta - tereikės vieno dubens, elektrinio plaktuvo ir kelių minučių tešlai užmaišyti. Beliks pasiruošti puodelį kavos ar arbatos.

1. Giliame dubenyje suplak grietinę, pieną, cukrų ir, jei naudosi, vanilinį cukrų.
2. Avietes nuplauk ir sutrink.
3. Įmaišyk sutrintas uogas į grietinės mišinį ir supilk į sandarų indą.
4. Indą statyk į šaldytuvą ir kas valandą procesą pakartok dar 3-4 kartus.

Grietininis desertas su želė ir sausainiais

Šis desertas puikiai tiks, kai norisi kažko greitai pagaminamo ir lengvo.

Reikės: 6 ledainėms reikės 400 ml 30 proc. grietinės, 1 stiklinės kefyro, 10 a. š. želatinos, 300 g ,,Kuršėnų“ vyniotinio arba trapių sausainių ir uogų - braškių, vyšnių, šilauogių ar kitokių.

1. Į dubenį supilu grietinę ir kefyrą, suberiu 5 - 6 v. š. cukraus, 1 a. š.vanilinio cukraus ir išsuku, kol ištirpsta cukrus.
2. Įspaudžiu 2 v. š.
3. Ant karšto vandens indo ištirpinu želatiną (neužvirinkit).

Kai atsibosta torto forma, savo jau žinomo skanėsto turinį dedu į indelius ledams. Lyg ir naujiena - taip pradžiuginu savo bičiulius ir anūkėles.

---