Grietinės pyragas su uogomis - tai kvapnus klasikinis pyragas, kuriame dera sodrus skonis ir unikalus aromatas. Jo pagrindą sudaro minkšta, drėgna tešla. Jis labai švelnus ir tirpsta burnoje. Grietinė suteikia tešlai šiek tiek rūgštumo, kuris sėkmingai dera su uogų saldumu. Galite naudoti bet kokias uogas: avietes, mėlynes, serbentus, braškes. Kiekviena rūšis suteikia ypatingų skonio natų, todėl pyragas tampa dar ypatingesnis.

Pyragas ruošiamas paprastai. Visi komponentai paprasti, tačiau tinkamai juos derinant gaunamas desertas, vertas papuošti šventinį stalą. Jį galima ragauti ir šiltą, ir šaltą.

Grietinės pyrago su uogomis receptas

Paruošimui reikės:

• Kepimo miltelių
• Kiaušinių
• Cukraus
• Augalinio aliejaus
• Grietinės
• Miltų
• Uogų (aviečių, mėlynių, serbentų, braškių)

Gaminimo eiga:

1. Giliame dubenyje maišytuvu sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Turėtų išeiti gražios putos. Tam reikia dirbti 3-4 minutes.
2. Į gautą masę supilkite augalinį aliejų ir viską išmaišykite.
3. Supilkite grietinę, toliau maišydami.
4. Persijokite pusę miltų ir kepimo miltelius, išminkykite tirštą tešlą.
5. Suberkite likusius miltus ir gerai išminkykite.
6. Perkelkite ją į formą, prieš tai ją iškloję pergamentu.
7. Ant viršaus sudėkite uogas.
8. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių.

Maskarponės kremas su uogomis

Ingredientai:

• 250 gramų grietinėlės (riebi)
• 250 gramų maskarponės sūrio
• Šiek tiek cukraus pudros
• Šiek tiek citrinos žievelės
• Šiek tiek aviečių
• Šiek tiek bananų
• Šiek tiek mėlinių (arba šilauogės)

Paruošimo būdas:

1. Suplakite riebią grietinėlę.
2. Atskirai suplakite maskarponės sūrį su cukraus pudra ir tarkuota citrinos žievele.
3. Sumaišykite maskarponės sūrį ir grietinėlę iki vientisos konsistencijos.
4. Sudėkite į taures ar vieną gilų indą kremą, smulkintus arba trintus bananus, vėl kremą, mėlynes, kremą, avietes, kremą.
5. Baikite puošti uogomis.
6. Padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Skanaus!

Kiti desertų ingredientai ir gaminimo niuansai

• Kepiniui rinkitės mažiau sultingas šaldytas nedideles uogas, tik į tešlą jas įmaišykite dar visai sustingusias. Kepdamos uogos nuo karščio savaime atitirps. Labai svarbu, šaldytų uogų nepadauginti, kad ir kaip norėtųsi, nes keksas taps per drėgnas.
• Vasarą, kai yra šviežių uogų ir vaisių, verta panaudoti būtent juos. Tamsiaspalves, saldžias vasaros uogas galima valgyti saujomis, tačiau kai norisi rimtesnio deserto, o ne šviežių uogų dubenėlio, tokį galima labai greitai „sumeistrauti“.
• Viena svarbiausių ir skaniausių vasaros uogų - avietė. Šiose uogose gausu vitamino C, magnio ir geležies. Avietėse taip pat daug antioksidantų, manoma, kad jos itin gerina apetitą.

---