Pastaraisiais metais daugiafunkciai puodai sparčiai užkariauja rinką ir pirkėjų širdis. Lietuvos rinkoje jie nėra naujiena, tačiau vartotojai tik neseniai pagaliau atrado šį elektronikos išradimą. Jų paklausa auga padidėjus susidomėjimui maisto kultūra ir sveiku gyvenimo būdu.

Kas yra daugiafunkcinis puodas?

Tačiau iki šiol, daugelis, ne itin mitybos ir naujausių technologijų srityje apsišvietusių vartotojų, nežino kas yra daugiafunkcis puodas. Kuo jis skiriasi nuo garpuodžio, greitpuodžio, lėto virimo puodo ir visų kitų puodų? Jei nesigilinti į smulkmenas, galima sakyti, kad tai - puodas su nesvylančia danga ir sandariu dangčiu, kuris yra kaitinamas elektra ir gali būti programuojamas įvairių patiekalų gamybai.

Kaitinimo elementas yra apatinėje prietaiso dalyje. Priklausomai nuo vandens arba aliejaus ir papildomų įrenginių naudojimo, jis taip pat gali būti naudojamas kaip keptuvė, orkaitė arba garintuvas. Dėl tolygaus šildymo ir maisto gaminimo trukmės apskaičiavimo, nereikia jaudintis, kad maistas pridegs. Prietaisas taip pat turi laikmačio funkciją, kuri leidžia atidėti pradžią ir pradėti patiekalo ruošimą be jūsų dalyvavimo, tiksliai reikiamu metu. Tai ypač vertina košės pusryčiams mėgėjai - patiekalas būna paruoštas jiems vos išlipus iš lovos, o šilumos palaikymo funkcija leidžia išlaikyti tinkamą pusryčių temperatūrą tiems, kurie ryte atsibus daug vėliau.

Daugiafunkcinio puodo privalumai

Daugiafunkciniai puodai, dažnai vadinami multi-cooker, tapo nepakeičiamu įrankiu moderniose virtuvėse. Jie siūlo ne tik daugybę funkcijų, bet ir galimybę gaminti greitai, lengvai ir, svarbiausia, skaniai. Pagrindiniai privalumai:

• Universalumas: Vienas prietaisas atstoja kelis - greitpuodį, lėtapuodį, garų puodą, keptuvę, jogurto gaminimo aparatą ir kt.
• Greitis: Dėl slėgio ir aukštos temperatūros maistas gaminamas žymiai greičiau nei tradiciniais būdais.
• Lengvumas: Programos nustatymas paprastas, dauguma modelių turi iš anksto nustatytas programas, leidžiančias gaminti be didelių pastangų.
• Sveikata: Maistas gaminamas su minimaliu riebalų kiekiu, išsaugant daugiau vitaminų ir mineralų.
• Ekonomiškumas: Sutaupoma energija, nes gaminimo laikas trumpesnis.
• Patogumas: Galima atidėti gaminimo pradžią, palaikyti šilumą, o dauguma dalių yra plaunamos indaplovėje.

Kaip išsirinkti daugiafunkcinį puodą?

Turėdami bendrą supratimą apie daugiafunkcį puodą ir nusprendę su juo susipažinti praktiškai, mes neišvengiamai susiduriame su pasirinkimo klausimu. Kainų, prekių ženklų ir modelių pasirinkimas didžiulis, bet visų pirma turėtume savęs paklausti kokiu tikslu perkame įrangą. Kokiam žmonių skaičiui bus ruošiamas maistas? Ar galite savarankiškai nustatyti norimo patiekalo ruošimo programą, jei pasirinksite modelį su nedideliu automatizuotų funkcijų pasirinkimu?

Renkantis daugiafunkcinį puodą, atsižvelkite į šiuos aspektus:

• Talpa: Priklauso nuo šeimos dydžio. Vienam-dviem asmenims pakaks 3-4 litrų, o didesnei šeimai reikėtų 6-8 litrų talpos.
• Funkcijos: Pasirinkite modelį su funkcijomis, kurios jums aktualiausios (greitpuodis, lėtapuodis, kepimas, jogurto gaminimas ir kt.).
• Programos: Iš anksto nustatytos programos palengvina gaminimą.
• Valdymas: Patogus ir suprantamas valdymas yra svarbus.
• Saugumas: Apsauga nuo perkaitimo, slėgio reguliavimas - būtinos saugumo funkcijos.
• Gamintojas: Rinkitės patikimus gamintojus, turinčius gerą reputaciją.
• Atsiliepimai: Perskaitykite kitų vartotojų atsiliepimus.

Na, jei priėjome prie išvados, kad daugiafunkcis puodas mūsų virtuvėje nesurūdys, atėjo laikas į jį pažvelgti iš arčiau. Korpusas gali būti plastikinis arba iš dalies metalinis, dažniausiai - iš nerūdijančio plieno. Plastikiniai daugiafunkciai puodai pigesni, sveria mažiau, bet jie greičiau nusidėvi. Įsitikinkite, kad ant plastikinio paviršiaus nėra ne vietoje kyšančių elementų, nelygumų ir atplaišų - jie ir stiprus cheminis kvapas gali nurodyti prastos kokybės ar net padirbtą produktą, kuris neatitinka maisto ruošimo saugos reikalavimų. „Plastikinė košė“ - ne patys geriausi pusryčiai.

Paprastai už sandarumą yra atsakingas vožtuvas ir/arba silikono tarpiklis. Jų dėka, paruoštame maiste išlieka daugiau vitaminų, kurie suirtų šviesoje ir ore. Konstrukcijoje paprastai yra drėgmės surinktuvas, kuriame susirenka dangtelio kondensatas - vandenį periodiškai reikės išpilti. Vidinis puodelis gali būti pagamintas iš aukštos kokybės aliuminio lydinio, nerūdijančio plieno ar keramikos. Aliuminio įdėklas paprastai yra padengtas teflonu arba titano-keramika, rečiau - marmuro danga. Visais atvejais tai yra gana patvari ir lengvai plaunama medžiaga, jeigu nesubraižysite paviršiaus. Svarbu, kad dubuo būtų lengvai išimamas! Jį plauti galima rankomis arba indaplovėje, ir, jei reikia, įmanoma pakeisti nauju. Taip pat atkreipkite dėmesį į talpą - ji svyruoja nuo 2,5 iki 6 litrų.

Neturintiems įpročio maitinti keletą žmonių vienišiams nėra jokios prasmės užgriozdinti virtuvę perkant didesnį įrenginį, o didelei šeimai to išvengti nepavyks. Geriau imti šiek tiek didesnį už minimalių pajėgumų prietaisą. Kai kuriais atvejais bus galima iš karto paruošti du indus, naudojant virimo garais įrenginį. Valdymo pultas gali būti mechaninis ir sensorinis - čia kiekvienas pasirenka pagal savo skonį. Svarbiausia įsitikinti, kad visi mygtukai veikia ir reaguoja taip, kaip nurodyta instrukcijoje.

Taip pat nepakenks internete paieškoti atsiliepimų apie norimą modelį, tai ypač svarbu perkant mažai žinomu gamintojų produkciją - jie neretai nemaloniai nustebina. Įsitikinę, kad, nepriklausomai nuo gamintojo, apžiūrimas daugiafunkcis puodas atitinka kokybiško produkto kriterijus, pasidomėkite ką jis iš tikrųjų gali. Žinoma, turint įgūdžių su bet kuriuo modeliu galite sėkmingai paruošti maistą, bet jei pačiam reikės kontroliuoti procesą, tai kam pirkti elektrinį prietaisą? Geras daugiafunkcis puodas turi daug automatinių programų - jums belieka pasirinkti vieną iš jų ir sudėti paruoštus produktus.

Receptai daugiafunkciniam puodui

Štai keletas receptų, kuriuos galite lengvai pagaminti daugiafunkciniame puode:

Vištienos troškinys su daržovėmis

Šis troškinys yra puikus būdas pasigaminti sveiką ir sotų patiekalą. Tai puikus pavyzdys, kaip paprasti ingredientai, tinkamai paruošti, gali virsti tikru skonių simfonija.

Ingredientai:

• 500 g vištienos filė, supjaustytos kubeliais
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 2 bulvės, supjaustytos kubeliais
• 1 paprika, supjaustyta juostelėmis
• 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
• 200 ml vištienos sultinio
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 šaukštelis džiovintų žolelių mišinio (raudonėlio, baziliko, čiobrelio)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Apkepkite vištienos kubelius, kol jie įgaus auksinę spalvą. Išimkite vištieną iš puodo ir atidėkite į šalį.
3. Į tą patį puodą sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
4. Sudėkite morkas, bulves ir papriką. Kepkite dar kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
5. Į puodą su daržovėmis sudėkite apkeptą vištieną, konservuotus pomidorus, vištienos sultinį, česnaką ir žolelių mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 30 minučių.
7. Po 30 minučių atleiskite slėgį ir patiekite troškinį karštą.

Ryžiai su daržovėmis

Greitas ir lengvas būdas pasigaminti garnyrą arba savarankišką patiekalą. Šis receptas puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams, norintiems greitai ir be didelių pastangų paruošti skanų ir maistingą patiekalą.

Ingredientai:

• 1 stiklinė ryžių
• 2 stiklinės vandens
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 morka, smulkiai supjaustyta
• 100 g šaldytų žirnelių
• 100 g kukurūzų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Apkepkite svogūną ir morką, kol suminkštės.
3. Sudėkite ryžius, žirnelius ir kukurūzus.
4. Įpilkite vandenį, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "ryžių" režimą.
6. Po programos pabaigos palaukite 10 minučių, kol slėgis natūraliai sumažės, ir patiekite ryžius karštus.

Avižinė košė

Puikus pusryčių variantas, ypač skubant. Šis paprastas, bet maistingas patiekalas yra puikus būdas pradėti dieną, suteikiant energijos ir sotumo jausmą.

Ingredientai:

• 1 stiklinė avižinių dribsnių
• 2 stiklinės pieno arba vandens
• Žiupsnelis druskos
• Pagal skonį: vaisiai, uogos, riešutai, medus, cinamonas

Gaminimas:

1. Į daugiafunkcinį puodą sudėkite avižinius dribsnius, pieną arba vandenį ir druską.
2. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "košės" režimą.
3. Po programos pabaigos patiekite košę su mėgstamais priedais.

Jogurtas

Pasigaminti jogurtą namuose yra labai paprasta su daugiafunkciniu puodu. Tai ne tik ekonomiška, bet ir leidžia kontroliuoti ingredientus, išvengiant nereikalingų priedų ir konservantų.

Ingredientai:

• 1 litras pieno (geriausia riebaus)
• 2 šaukštai natūralaus jogurto su gyvomis kultūromis (kaip starteris)

Gaminimas:

1. Pieną užvirkite ir atvėsinkite iki 40-45°C.
2. Į atvėsusį pieną įmaišykite jogurtą.
3. Supilkite mišinį į daugiafunkcinio puodo indą.
4. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "jogurto" režimą 8-12 valandų.
5. Po to atvėsinkite jogurtą šaldytuve.

Sriuba su lęšiais

Soti ir maistinga sriuba, puikiai tinkanti šaltuoju metų laiku. Lęšiai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, o daržovės praturtina sriubą vitaminais ir mineralais.

Ingredientai:

• 1 stiklinė lęšių
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 2 stiebai saliero, supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 8 stiklinės daržovių sultinio
• 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 1 lauro lapas
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Apkepkite svogūną, morką ir salierą, kol suminkštės.
3. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę.
4. Į puodą sudėkite lęšius, daržovių sultinį, raudonėlį ir lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 30 minučių.
6. Po 30 minučių atleiskite slėgį ir išimkite lauro lapą. Patiekite sriubą karštą.

Troškinta kiauliena

Puikus patiekalas, kurį galite paruošti savaitgalį ir mėgautis kelias dienas. Dėl lėto troškinimo mėsą tampa itin minkšta ir sultinga, o aromatas užpildo visus namus.

Ingredientai:

• 1 kg kiaulienos (geriausia mentės), supjaustytos dideliais gabalais
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 2 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 2 stiebai saliero, supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 stiklinė raudono vyno (nebūtina)
• 2 stiklinės jautienos sultinio
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
• 1 lauro lapas
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Įjunkite daugiafunkcinį puodą "kepimo" režimu. Įpilkite šiek tiek aliejaus.
2. Apkepkite kiaulienos gabalus iš visų pusių, kol jie įgaus auksinę spalvą. Išimkite mėsą iš puodo ir atidėkite į šalį.
3. Į tą patį puodą sudėkite svogūną, morką ir salierą. Kepkite, kol suminkštės.
4. Sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę.
5. Jei naudojate, įpilkite raudoną vyną ir leiskite jam užvirti, nugrandykite prilipusius gabalėlius nuo puodo dugno.
6. Į puodą sudėkite apkeptą kiaulieną, jautienos sultinį, pomidorų pastą, čiobrelius ir lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais.
7. Uždarykite daugiafunkcinį puodą ir nustatykite "troškinimo" režimą 60-90 minučių (priklausomai nuo mėsos dydžio).
8. Po to atleiskite slėgį ir išimkite lauro lapą. Patiekite troškintą kiaulieną su bulvių koše arba kita mėgstama garnyru.

Patarimai ir gudrybės

• Skysčio kiekis: Daugiafunkciniuose puoduose skystis ne taip greitai išgaruoja, todėl jo reikia mažiau nei gaminant tradiciniu būdu.
• Prieskoniai: Dėl greito gaminimo prieskoniai intensyviau atsiskleidžia, todėl pradėkite nuo mažesnio kiekio ir pagal skonį pridėkite vėliau.
• Daržovės: Greitai verdančias daržoves (pvz., brokolius) dėkite vėliau, kad jos nepervirtų.
• Slėgio atleidimas: Yra du būdai atleisti slėgį - natūralus (palaukite, kol slėgis savaime sumažės) ir greitas (paspauskite slėgio atleidimo mygtuką). Natūralus slėgio atleidimas geriausiai tinka mėsai ir sriuboms, o greitas - daržovėms ir kitiems greitai gaminamiems patiekalams.
• Valymas: Išimkite indą ir dangtį ir išplaukite juos rankomis arba indaplovėje.

Tačiau šių programų naudojimas neapsiriboja akivaizdžiais patiekalais - išstudijavus rekomendacijas galima eksperimentuoti be galo. Pavyzdžiui, standartiniame kepimo režime, be jokių papildomų formų gaunasi skanus troškinys, suflė arba pyragas. Jei atskirai išvirti sultinį ir daržoves galite apsirūpinti barščiais arba bet kuria kita sriuba. Daugiafunkcis puodas puikiai susidoroja su bet kokios rūšies mėsa, nepriklausomai nuo paruošimo metodo - troškinimas, skrudinimas, kepsnys, troškinys, balandėliai… Galiausiai, taip pat sėkmingai ten galima virti ir dešreles!

Daugiafunkcis puodas sugeba ne tik virti, bet taip pat gali išlaikyti temperatūrą, kai kurie modeliai net iki 24 valandų, bet dauguma - iki 12 valandų. Jei jums tai aktualu, pirkdami atkreipkite dėmesį.

Daugiafunkcinis greitpuodis "Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L"

Tokie daugiafunkciniai greitpuodžiai kaip „Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L“, kuriuose, kaip ir tradiciniame greitpuodyje, maistas gali būti gaminamas su slėgiu, turi specialų hermetišką dangtį su slėgio vožtuvu. Pasirinkus atitinkamą gaminimo režimą, išlaikoma ne tik tiksli konkrečiam patiekalui pagaminti reikalinga temperatūra, bet ir tinkamas slėgis. Tačiau „Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L“ ne vien tik greitpuodis - jis atlieka ir ryžių ar košių viryklės funkcijas, o taip pat turi ir lėto troškinimo funkciją.

Privalumai:

1. Universalumas - tokiame virtuvės įrenginyje galima gaminti beveik viską, pradedant koše ir baigiant sudėtingais troškiniais.
2. Lengva naudoti - viską sudedame, įjungiame ir laukiame arba užsiimame kitais reikalais. Tereikia nustatyti reikiamą režimą. Maistas daugiafunkcinėje viryklėje neprisvyla ir netampa „neaišku kuo“.
3. Ekonomiškumas - geras daugiafunkcinis greitpuodis pasižymi puikia šilumos izoliacija, trumpu gamybos laiku, nenaudoja daug energijos, beje, ir pats įrenginys yra nebrangus, pavyzdžiui, beveik 5 litrų talpos „Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L“ kainuoja apie 119 eurų.

Trūkumai:

Esminis trūkumas - maisto gamyba tokiame įrenginyje labiau yra susijusi su virimu, troškinimu, o štai kepimo funkcijos ribotos - kepsnio su traškia plutele nepagaminsite. Tačiau daugiafunkciniame greitpuodyje „Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L“ galima pagaminti tokius šedevrus kaip daržovių sriubą ar barščius be vandens, ką verdant tradiciniu būdu ne taip lengva padaryti.

Šie metaliniai puodai padengti 5 sluoksnių neprisvylančia danga. Tokios talpos puodo pakanka keturių asmenų šeimai. Maistas puode kaitinamas tolygiai trimis lygiais (viršuje, šonuose, apačioje), yra šešios gaminimo programos: sriuba, ryžiai, paukštiena, mėsos troškinys, košės, lėtas troškinimas. Be to, yra trys temperatūros ir slėgio pasirinkimo lygiai: aukštas, vidutinis ir žemas, kas lemia gaminamo patiekalo konsistenciją (tekstūrą).

Didelis privalumas, kad „Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L“ komplekte yra du tokio pat dydžio puodai - galite pagaminti vieną patiekalą (pavyzdžiui troškinį), tada puodą pastatyti į orkaitę (įjungę šilumos palaikymo režimą) ir kitame puode greitai pagaminti garnyrą.

Pagrindinės "Xiaomi Electric Pressure Cooker 4.8L" savybės:

• Talpa: 4.8 Litrai
• Puodo danga: 5 sluoksnių neprisvylanti danga
• Gaminimo programos: Sriuba, ryžiai, paukštiena, mėsos troškinys, košės, lėtas troškinimas
• Temperatūros ir slėgio lygiai: Aukštas, vidutinis ir žemas (7 variantai)
• Saugos sistema: 8 lygių apsauga
• Kaina: Apie 119 eurų

Apibendrinimas

Daugiafunkcinis puodas - investicija į jūsų laiką ir sveikatą. Su šiuo prietaisu galite eksperimentuoti su įvairiais receptais ir atrasti naujus skonius.

---