Paprasti ir greiti kokosiniai sausainiai - tai nuostabus desertas, kuris pavergs jūsų širdį savo subtiliu kokoso aromatu ir švelniai traškia tekstūra. Tikriausiai vieni greičiausiai pagaminamų kokosinių sausainių receptų, itin praverčia kai užklumpa netikėti svečiai.

Kodėl verta rinktis naminius kokosinius sausainius?

Ar Jums kada teko paragauti, parduotuvinių kokosinių sausainių? Jie tikrai labai gardūs, bet juos pasigaminti patiems savo virtuvėje taip pat itin paprasta - reikia tik 2 pagrindinių ingredientų: kokosų drožlių bei kiaušinių baltymų. Šis desertas yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko ar sudėtingų ingredientų.

Pagrindiniai kokosinių sausainių receptai

Klasikiniai kokosiniai sausainiai

Yra tokie sausainiai, kurie vadinasi NICE. Jiems tik vienas žingsnis iki plastmasės, nes ten tiek visokių gėrybių pridėta. Jie pigūs, klasikiniai ir „retrovi“, ir kažkaip labai keistai skanūs. Man turbūt skaniausi iš visų plastmasinių esamų sausainių, kurių galima nusipirkti kiekvienoj kampo parduotuvėj… Man tie sausainiai labai patinka - jie tokie kokosiniai, lengvi, trapūs, bet plastmasiniai… Aš kažkaip norėjau irgi tokius padaryti, bet kad būtų ne plastmasiniai, o naminiai… Taigi ir va, šis receptas, mano nuomone, artimiausias, ką aš išspaudžiau naminėm sąlygom. Dabar kitas labai naudingas dalykas yra, tas, kad jų tešlos nereikia kočioti… Nes, tiesą sakant, kočioti tešlą ir terliotis yra tikrai ne kaip du kart du… Be to, sunku padaryti, kad tešla būtų ne medinė, o kočiojama ir paskui valgoma. Taigi toks sausainių darymo būdas, kai tešla susukama į malką, o paskui ta malka atšaldyta pjaustoma, yra labai patogus ir greitas.

Minkštą sviestą išsukti su vanilės ekstraktu, cukrumi ir kiaušiniu iki baltumo. Belieka sudėti kokosą, migdolus ir miltus. Patiesti maistinės plėvelės. Dėti pusę tešlos ant jos ir formuoti dešrą. Ją susukti į plėvelę. Padaryti dvi dešreles tokias. Kai atšals ir beveik sušals, sutvirtės tešla, ją išimti, išvynioti iš plėvelės ir visą dešrą pavolioti cukruje. Pasiimti peilį, geriausia vingiuotą, skirtą duonai pjaustyti, ir supjaustyti maždaug 0,5 cm riekelėmis. Jei norisi, galima pabarstyti ir sausainių viršų cukrumi.

Kokosiniai sausainiai su kondensuotu pienu

Kokosiniai sausainiai su kondensuotu pienu - puikus desertas, derantis prie bet kokios progos. Kokosiniai sausainiai su kondensuotu pienu - greitas ir paprastas desertas, kuris visada pavyksta! Puikiai tinka prie kavos ar arbatos, šie sausainiai taps šeimos mėgstamiausiais. Aromatingi, traškūs ir skaniai saldūs, jie puikiai tinka tiek kasdieniams užkandžiams, tiek šventiniam laikotarpiui.Išbandykite ir kitus mūsų skanius sausainių receptus!

Ingredientai:

1. 400 gramų kokosų (drožlės)
2. 1 skardinė kondensuoto pieno

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Paruošimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Iškloję kepimo skardą kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite kokosų drožles, kondensuotą pieną, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos. Masė turėtų būti vientisa ir lengvai formuojama.
3. Kepkite 15-20 minučių, kol sausainiai taps auksinės spalvos ir gražiai apskrus krašteliai.
4. Ištraukę sausainius iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ant skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Atraskite skonių harmoniją su kokosinių sausainių receptu! Traškūs ir kvapnūs kokosai, sujungti su kondensuoto pieno saldumu, sukuria nepriekaištingą derinį. Vos keli ingredientai ir jūsų virtuvė prisipildys šventiniu aromatu.

Kokosiniai sausainiai be miltų ir sviesto

Kokosiniai sausainiai yra Dievo dovana tiems, kurie mėgsta skanius ir originalius sausainius, taip pat kokosą visomis jo apraiškomis. Šie sausainiai be miltų ir sviesto greitai pagaminami. Subtilus skonis, išskirtinis aromatas, paruošimo greitis pavers šį desertą mėgstamiausiu tarp visų šeimos narių.

1. Paruoškite ingredientus. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį, man gavosi vidutiniškai saldūs, jei mėgstate labai saldžiai tai dėkite daugiau. Naudojamas kokoso drožlių kiekis priklauso nuo kiaušinių dydžio.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išmaišykite.
3. Įberkite vanilinio cukraus ir įprasto cukraus. Gerai išmaišykite.
4. 2-3 porcijomis dalimis suberkite kokoso drožles, gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau.
5. Maišykite tol, kol gausite trupančią drėgną masę, kuri gerai susiformuoja.
6. Iš gautos masės šiek tiek drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Sausainius kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
7. Išimkite paruoštus sausainius, atvėsinkite ir perkelkite į indą. Skanaus!

Kiti kokosinių sausainių variantai

• Kokosiniai varškės sausainiai - purūs, minkšti ir švelnaus skonio varškės sausainiai, tikras malonumas saldumynų mėgėjams. Kokoso drožlės suteikia subtilaus skonio, o traški išorė maloniai kontrastuoja su minkštu vidumi.
• Natūraliai saldūs kokosiniai sausainukai - paprasti, natūralūs ir sveiki skanėstai, puikiai tinkantys mažiems vaikams.
• Kokosiniai kondensuoto pieno sausainiai - paprasti, greitai paruošiami ir nepaprastai gardūs. Jie gaminami iš kokosų drožlių, kondensuoto pieno ir trupučio miltų, kurie suteikia sausainiams subtilų traškumą.
• Express sausainiai - super greitai pagaminami sausainiai, kuriems reikia vos 3 ingredientų - kiaušinių juodo šokolado ir kokoso drožlių.

Patarimai ir gudrybės

• Cukraus kiekis: Receptas lengvas ir gaminti smagu, bet net sumažinus cukraus kiekį iki 120 g, man jo yra žiauriai per daug galutiniame produkte. Sumažinau cukraus net 50gr. paskaičiau komentarus,kad visą normą perdaug.
• Tešlos konsistencija: Man tesla gavosi labai lipni.
• Atstumas tarp sausainių: Sveiki, gaila, kad recepte nepamineta mazdaug kokiu atstumu ant skardos deti sausainukus.
• Sviesto keitimas: Kaip jus galvojat, ar galima cia sviesta pakeisti margarinu kepiniams?
• Papildomi ingredientai: As dar dedu arbatini sauksteli malto muskato riesuto - irgi labai geras skonis gaunasi.

Receptas su avižiniais dribsniais

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi (jo kiekį galite ir pamažinti iki 120 g ar net 100 g, tik sausainiai gali būti trapesni, nes cukrus yra statybinė medžiaga). Įplakame kiaušinį. Kokosų drožles, miltus ir avižinius dribsnius sumaišome su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Formuojame rutuliukus, juos paspaudžiame, ir kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Kiti receptai

Sausainiai su šokoladu

Labai skanūs, traškūs ir saldūs sausainukai.

Ingredientai:

1. 300 gramų kokosų drožlių
2. 150 gramų šokoladas
3. 100 gramų cukraus
4. 3 vienetai kiaušinių baltymų
5. 1 valgomasis šaukštas kakavos
6. 1 žiupsnelis druskos

Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 18

Paruošimo būdas: Kiaušinių baltymus su cukrumi plakti šluotele, kol masė taps vienalytė.

Sausainiai su kukurūzų dribsniais

Pigu, greita ir paprasta. Tai lyg nuostabieji florentinai. Be galo greit paruošiami ir maloniai saldaus skonio sausainukai.

Ingredientai:

1. 1 pakelis kondensuoto pieno
2. 250 gramų kukurūzų dribsnių
3. 1 saujelė riešutų
4. 1 saujelė saulėgrąžų
5. 1 žiupsnelis aguonų

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Sausainiai iš bemielės tešlos su šokoladu

Ingredientai:

1. 1 pakelis tešlos
2. 100 gramų juodojo šokolado
3. 1 vienetas kiaušinių
4. 2 valgomieji šaukštai cukraus
5. 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2

Paruošimo būdas: Bemielę šaldytą tešlą atšildome, paviršių tepame plaktu kiaušiniu ir barstome cukrumi, maišytu su vaniliniu cukrumi.

---