Keksas yra vienas mėgstamiausių desertų, nes jį lengva pagaminti, galima panaudoti įvairius ingredientus ir kaskart gauti naują skonį ir jį skanu valgyti tiek šiltą, tiek šaltą. Jeigu šis keksas dalyvautų grožio konkurse, laimėtų pirmą vietą už savo vidinį grožį.

Tokį gražuolį keksą drąsiai galima neštis į svečius ar vaišinti svečius savuose namuose ir, žinote ką, atveskim į madą tendenciją dovanoti ar lauktuvių atvežti savo rankų darbo kepinius ir skanumynus. Bent jau aš tai LABAI apsidžiaugčiau tokia lauktuve ar dovana.

Классический кекс

O skonis klasikinis ir nuostabus - grietininis sviestinis keksas viliojančia traškia plutele ir puriu minkštu vidumi. Kas gali būti geriau prie kavos ar arbatos puodelio, o gal su šaltu pienu? Man beveik visi katik iškepti garuojantys saldūs kepiniai labai patinka su šalto pieno puodeliu, tiesioginė kelionė į vaikystę.

Ingredientai

• Pusė kilogramo miltų
• Pusė kilogramo cukraus
• Pakelis sviesto
• Pieno (butelis)
• Pusė kilogramo bet kokių uogų, pavyzdžiui, serbentų
• Raugas

Gaminimo Eiga

1. Sviestą ir cukrų suminkštinkite ir išsukite.
2. Sudedame ir kruopščiai išmaišome sausus būsimos bandelės komponentus, po to juos supilame į tai, kas buvo gauta anksčiau.
3. Belieka į tešlą įkelti uogas ir kepti, kol bus paruoštas.
4. Paruoštumas tikrinamas iešmeliu arba, jei tai yra baklažanas, degtuku.

Šiandien Jums rodau man asmeniškai patį skaniausią keksą, kokį tik esu gaminusi. Prie kavos ar arbatos puodelio nesugebės atsispirti nei vienas. Aš tikrai labai mėgstu pačius įvairius keksus. Ne tik juos valgyti, bet ir gaminti.

Labai superinis cukraus glajus kepiniams - sausainiams, keksams, meduoliams puošti. Lengva pasigaminti savo virtuvėje ir jis man tikrai labai patinka. Dažnai pasigaminu.

Receptas su Graikiniais Riešutais

Tai idealaus kekso receptas su graikiniais riešutais, kuris mano šeimoje buvo perduodamas iš kartos į kartą. Jį šitaip ruošdavo dar mano močiutė, po to gamindavo mano mama, o dabar mūsų šeimoje gaminu aš.

Varškės keksas

Iš tiesų toks arbatinis varškės keksas labai primena varškės apkepą. Jo skonis puikus, tikras nuostabus varškinis desertas. Jį galite gaminti tiek su džiovintomis razinomis, tiek su džiovintais abrikosais.

Keksas su aliejumi ir krakmolu

Paprastas keksas su aliejumi ir krakmolu - tai vienas iš tų kepinių, kurie dažnai tampa šeimos favoritais dėl savo paprasto paruošimo, minkštos tekstūros ir universalaus skonio.

Jeigu dar nebandėte šio varškės kekso su razinomis, tai galiu prižadėti, kad daug prarandate! Jis visai nesunkiai pagaminamas, o skonis tiesiog puikus. Rimto darbo, gal vos iki 10 minučių, o visus kitus darbus už Jus atliks orkaitė.

Citrininis keksas

Neapsakomai gardus, skaniai kvepiantis citrininis keksas Kalėdoms! Ir ne tik! Toks keksas idealiai tinka visoms progoms, kokias tik galima sugalvoti. Nesivaržome ir tuoj pat jį išmėginame.

Nerealiai minkštas, drėgnas bei labai gaivaus skonio keksas, kurį įsimylėsite nuo pirmojo kąsnio! Šis nuostabaus skonio drėgnas apelsininis keksas su grietine yra tobulas pasirinkimas tiek kasdienei arbatėlei, tiek ypatingoms progoms.

Ypač kai pablogėja orai, tada kekso gabaliukas tiesiog privalo būti prie arbatos arba kavos puodelio. Greitas kefyro keksas su aliejumi ir razinomis - tai puikus pasirinkimas, kai norisi gardaus, minkšto ir sultingo kepinio, kurį galima paruošti be didelių pastangų.

Šiandien Jums rodau savo labai pamiltą keksą, kurį kepiau jau ne vieną kartą. Ingredientai visi paprasti, pas daugumą lengvai randami arba tikrai randami artimiausioje parduotuvėje.

Keksas iš vaisių

Tai tikrų tikriausias keksas iš vaisių, o ne su vaisiais. Šiame kekse itin daug džiovintų uogų bei ganėtinai mažai tešlos. Keksas gaunasi gardus, pripildytas skonių ir naudingas.

Morkų keksas

Šis morkų kekso receptas užrašuose savo valandos laukė jau labai ilgą laiką. Labai džiaugiuosi, kad pagaliau susiruošiau jį išbandyto. Labai gardus ir drėgnas keksas.

Vakar namie turėjau nedidelę asmeninę šventę, todėl tokia proga suskubau išsikepti ką nors skanaus, saldaus ir… itin šokoladinio. Pasirinkau gaminti keksą.

Marmurinis keksas su bananais

Marmurinis keksas su bananais - tai tobulas derinys, sujungiantis švelnų bananų skonį ir sodrų šokolado aromatą.

Pamenu, kai patį pirmą kartą, paragavau morkų kekso, buvau itin maloniai nustebinta, kad iš šios daržovės įmanoma iškepti tokį skanų ir drėgną pyragą.

Keksas su obuoliais ir rozmarinu

Šis keksas su obuoliais gaunasi netradicinis, nes jame yra naudojamas rozmarinas. Mane šis ingredientas labai nustebino, tad turėjau išmėginti. Rezultatas gavosi tiesiog puikus. Tikrai itin skanus keksas, kuriam prireiks mažiau aliejaus bei cukraus, nes drėgmės jam suteiks moliūgai, saldumo - datulės, o traškumo - riešutai.

Datules, jeigu norisi, galite pakeisti razinomis, spanguolėmis arba net dėti šokolado gabalėlius. Paprastai pagaminamas, gardus ir daug žinių nereikalaujantis keksas.

Marmurinis kavos keksas

Labai gardus marmurinis kavos keksas, gaunasi minkštas ir visai ne sausas. Gaminau jau ne vieną kartą ir tikrai gaminsiu dar ateityje. Pats tas pasilepinti prie kavos ar arbatos puodelio. Kai jie gaunasi dar ir gražūs, pavyzdžiui, kaip šis meduolinis keksas, tai tas jaučiasi ir kaip koks pasiekimas.

Meduolinio Kekso Receptas

Keksui naudota forma yra maždaug 15-20 cm. skersmens ir 10 cm.

Ingredientai

• 300 g. kvietinių miltų
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 šaukštelio druskos
• 2 šaukšteliai cinamono
• 2 šaukšteliai imbiero miltelių
• 0,5 šaukštelio malto muskato
• 0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
• žiupsnis pipirų
• 115 g. augalinio sviesto (arba margarino)
• 200 g. rudojo cukraus
• 50 ml. klevų sirupo
• 160 g. obuolių tyrės (trintų obuolių piure)
• 240 ml. augalinio pieno

Gaminimo Eiga

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C.
2. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir visus prieskonius.
3. Atskirame inde gerai sumaišyti sviestą su cukrumi, kol masė bus vientisa. Supilti į ją klevų sirupą ir obuolių tyrę ir vėl išmaišyti.
4. Į sviesto masę dalimis dėti miltų masę ir pilti augalinį pieną - įpilti dalį miltų ir išmaišyti, tada įpilti dalį pieno ir išmaišyti, kol sudėsite viską (taip sudėti galima per tris dalis). Išmaišyti tik kol masė bus vientisa - itin daug maišyti nereikia.
5. Kekso kepimo formą ištepti/išpurkšti aliejumi, supilti tešlą ir išlyginti paviršių.
6. Kepti orkaitėje 35-45 minutes.

Citrininis keksas su morengu

Drėgnas, purus keksas su tiesiog dangiško skonio saldžiarūgščiu citrinų kremų, užkeptas morengu, yra tas desertas, apie kurį tyliai svajojame. Vertas kiekvienos sekundės, skirtos jam gaminti.

Ingredientai

• 180 g sviesto
• 180 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
• 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• 4 kiaušinių
• 2 šaukštų romo
• 2 šaukštų citrinų sulčių
• 200 g miltų
• 40 g migdolų miltų
• 2 nubrauktų šaukštelių kepimo miltelių

Citrininiam įdarui

• 100 ml citrinų sulčių
• 1 citrinos nutarkuotos žievelės
• 10 g kukurūzų krakmolo
• 100 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
• 2 didelių kiaušinių
• ¼ šaukštelio ciberžolės
• 50 g sviesto
• 50 g baltojo šokolado

Morengui

• 150 g pasterizuotų kiaušinių baltymų
• 200 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
• 150 g DANSUKKER cukraus miltelių
• Citrinos rūgšties rūgšties (ant peilio galiuko)

Gaminimo Eiga

1. Pradėkite gaminti iš vakaro. Pirmiausia pasigaminkite citrinų įdarą. Užvirkite citrinų sultis su citrinų žievele.
2. Nedideliame puode sumaišykite krakmolą ir DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“. Įmuškite kiaušinis ir sumaišykite šluotele. Plona srovele supilkite verdančias citrinų sultis, intensyviai maišykite. Nustatę mažą kaitrą kaitinkite, kol masė sutirštės.
3. Į karštą masę sudėkite ciberžolę, sviestą ir baltąjį šokoladą, išmaišykite. Supilkite masę į negilų indą, maistine plėvele uždenkite jį taip, kad liestųsi su visu paviršiumi („į kontaktą“). Atšaldykite.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temp. Patepkite sviestu keksinę formą (24x11 cm), apibarstykite miltais. Keksui skirti produktai turi būti kambario temperatūros.
5. Minkštą sviestą išplakite su DANSUKKER cukrumi „Panevėžio Plius“ ir citrinos žievele iki purios masės, nuolatos maišydami įmuškite po vieną kiaušinį, pilkite romą. Pabaigoje supilkite citrinos sultis.
6. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Sviesto ir kiaušinių masę atsargiai sumaišykite su persijotais miltais ir kepimo milteliais. Tešlą sudėkite į paruoštą formą. Kepkite apie 60 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu.
7. 5 min. aušinkite keksą formoje, vėliau - ant grotelių. Nakčiai padėkite keksą į šaldytuvą.
8. Kitą dieną nupjaukite kekso galiuką, atsargiai peiliu išimkite vidų ir pripildykite citrininio įdaro. Uždenkite galiuku ir padėkite ant serviravimo lėkštės.
9. Morengui užvirinkite vandenį puode, ant viršaus uždėkite dubenį su baltymais ir DANSUKKER cukrumi „Panevėžio Plius“. Plakite, kol masė gerai įkais ir tarp pirštų nesijaus cukraus kristalų. Nukaiskite, nuimkite dubenį nuo vandens vonelės ir išplakite baltymus iki glotnios, lygios, formą laikančios masės. Įmaišykite DANSUKKER cukraus miltelius ir citrinos rūgštį.
10. Morengu aptepkite keksą ir apdeginkite kulinariniu degikliu.

---