Šiandien apžvelgsime keletą greitai paruošiamų sausainių receptų, kurie patiks kiekvienam.
Imbieriniai Sausainiai
Imbieriniai sausainiai yra absoliuti klasika. Šie imbieriniai sausainiai puikiai tiks tiek prie stalo, tiek prie rytinės kavos ar arbatos puodelio, kol mėgausitės filmais. Pasaldinti natūraliu klevų sirupu ir kvepiančiais prieskoniais, jie savo sudėtyje neturi nei sviesto, nei pridėtinio cukraus, tad yra itin sveiki.
Ingredientai (15 sausainių):
- 120 gramų miltų
- Pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis prieskonių mišinio
- Žiupsnelis druskos
- 60 gramų klevų sirupo
- 60 gramų aliejaus
Gaminimo procesas:
Naudokite jums patinkančias formeles ir jomis įspaukite tešlą, jog gautumėte norimos formos sausainius. Esant reikalui, kočiojant šiek tiek pabarstykite miltų. Stenkitės, jog tešla būtų daugmaž pusės centimetro storio.
Rikotos Sausainiai
Šiek tiek nostalgiški ir tobulai subalansuoto skonio rikotos sausainiai labai lengvai ir greitai pagaminami. Jiems reikės vos kelių ingredientų, kurių paprastai visada turime namuose. Išbandykite šiandien.
Ingredientai:
- 200 g šalto sviesto
- 300 g miltų
- 100 g miltelinio cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 200 g rikotos
- Kiaušinio plakinio (patepti)
- Cukraus ir cinamono mišinio (pabarstyti)
Gaminimo procesas:
- Šaltą sviestą supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į smulkintuvo indą. Ten pat suberkite persijotus miltus ir miltelinį cukrų bei druską. Susmulkinkite iki kruopelyčių.
- Išberkite į dubenį, sudėkite rikotą ir viską suminkykite, kol produktai susijungs. Suformuokite diską, apvyniokite jį plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Šaldykite tešlą apie 2-3 val.
- Išimkite, iškočiokite maždaug 0,5-0,7 cm storio lakštais ir išspauskite sausainius. Juos patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukraus bei cinamono mišiniu.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., priklausomai nuo sausainių dydžio.
Sausainiai su chalva
Greitai ir vos iš kelių ingredientų pagaminami traškūs, bet viduje minkšti sausainiai su chalva patiks kiekvienam.
Ingredientai (40-50 vnt.):
- 3 kiaušinių tryniai
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės cukranendrių cukraus „Demerara“
- 50 g sviesto
- 1 žiupsnelis kepimo miltelių
- 1 stiklinės kukurūzų miltų
- 100 g chalvos
Gaminimo procesas:
- Trynius ištrinkite su cukranendrių cukrumi ir sviestu.
- Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus.
- Sudėkite trupintą chalvą.
- Užminkykite tešlą. Suformuokite nedidelio diametro volelį, įvyniokite į plėvelę ir valandai padėkite į šaldiklį.
- Volelį supjaustykite nedideliais sausainukais, dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą.