Avižiniai sausainiai - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam desertui. Juos lengva pagaminti, o ingredientus dažniausiai galima rasti kiekvienuose namuose. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir patarimų, kaip iškepti tobulus avižinius sausainius.
Klasikiniai Avižiniai Sausainiai
Šie sausainiai turėtų būti kiekvienos šeimininkės receptų knygoje, nes yra labai labai greitai paruošiami ir labai skanūs! Viduje jie minkštučiai ir labai kvapnūs! Kiaušinius išmaišome su cukrumi, suberiame miltus, avižinius dribsnius ir kepimo miltelius. Viską užpilame pašildytu pienu. Išlydome medų su margarinu, supilame ir išmaišome viską.
Tešla turėtų būti sunkiai maišoma. Jei tešla skysta, įdėkite dar miltų. Suberkite cinamoną bei kardamoną. Sudėkite mėgiamus riešutus, razinas ar abrikosus bei sezamo sėklas. Sezamo sėklos bus skanesnės, jei kelias minutes apkepsite su šaukštu medaus. Imame kepimo indą, išklojame kepimo popieriumi, patepame aliejumi ar margarinu ir dedame po šaukštą. Bet paliekame didesnius tarpelius, nes kepant sausainiai išsipūs. Labai skanūs tiek šilti, tiek atvėsę. Papildomai galite užpilti šokoladu, o jei norite minkštesnių, dėkite mažiau miltų. Gal ir neatrodo labai išvaizdžiai, bet yra labai labai skanučiai!
Ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 stiklinė cukraus
- šiek tiek graikinių riešutų
- 1 arbatinis šaukštelis kardamono
- 100 gramų margarino
- 5 valgomieji šaukštai medaus
- 2 vienetai kiaušinių
- 3 stiklinės kvietinių miltų
- šiek tiek pieno (ketvirtadalis stiklinės)
- šiek tiek razinų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- šiek tiek avižinių dribsnių
- šiek tiek sezamo sėklų
Avižiniai Sausainiai su Bananais (Be Miltų)
Jei ieškote sveikesnio varianto, pabandykite avižinius sausainius su bananais be miltų. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori vengti glitimo arba tiesiog ieško natūraliai saldaus deserto.
Ingredientai:
- 2 labai prinokę bananai
- 90 g avižinių dribsnių
- 30 g saulėgrąžų arba moliūgų sėklų
- 20 g kokosų drožlių
- 40 g džiovintų spanguolių
- ½ a.š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Pirmiausia šakute sutriname sunokusius bananus, kol gauname košelę.
- Kitame dubenėlyje sumaišome visus likusius ingredientus ir supilame į bananų masę. Permaišome. Paliekame šią masę “pailsėti” apie 5 minutes, kad avižiniai dribsniai sugertų skystį ir išbrinktų.
- Tuo metu pasiruošiame kepimo skardą sausainiams kepti ir išklojame ją kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
- Šaukštu kabiname tešlą ir drėgnomis rankomis išformuojame sveikuoliškus sausainius, kad būtų apie 1,5 cm. aukščio.
- Kepame apie 15-20min., kol avižinių dribsnių sausainiai su bananais gražiai parunda.
- Sveikuoliškus sausainius iš bananų pilnai atvėsinkite prieš valgydami.
Greiti Avižiniai Sausainiai su Riešutų Sviestu
Šis receptas itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis, kai norisi kažko skanaus be didelių pastangų.
Ingredientai:
- Avižos
- Cinamonas
- Klevų sirupas
- Kokosų aliejus
- Šokoladas (viršui)
- Riešutai (papuošimui)
Gaminimas:
- Įkaitiname orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros, kepimo funkcija - su ventiliatoriumi.
- Dubenėlyje išmaišome riešutų sviestą, kad neliktų jokių gumuliukų. Dedame avižas, cinamoną ir pilame klevų sirupą. Viską išmaišome.
- Puode išlydome kokosų aliejų ir pilame į dubenį su kitais ingredientais. Gerai išmaišome.
- Gautą masę padaliname į šešias dalis ir rankomis voliojame rutuliukus. Dedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir paspaudžiame, kad išeitų sausainių forma.
- Kepame 12 minučių, kol apskrus. Išimame sausainius iš orkaitės ir leidžiame 5 minutes atvėsti, tada perkeliame ant grotelių.
- Virš garų vonelės išlydome šokoladą ir merkiame sausainių dalį. Dedame ant kepimo popieriaus. Deserto viršų galite apšlakstyti šokoladu ir puošti skaldytais riešutais, kuriuos prieš tai būtina pakepinti.
Rekomenduojame laikyti sandarioje dėžutėje 3-4 dienas.
Kiti Avižinių Sausainių Variantai
Štai dar keletas idėjų, kaip paįvairinti avižinių sausainių receptus:
- Su spanguolėmis: Į tešlą įmaišykite džiovintų spanguolių.
- Su riešutais: Įberkite smulkintų graikinių riešutų, migdolų ar kitų mėgstamų riešutų.
- Su šokoladu: Įmaišykite šokolado gabaliukų arba apliekite sausainius lydytu šokoladu.
- Su sėklomis: Pridėkite saulėgrąžų, moliūgų ar linų sėmenų.
Patarimai Kepant Avižinius Sausainius
- Avižiniai dribsniai: Šiam receptui būtini greito paruošimo dribsniai, tad ieškokite šio užrašo ant pakuočių.
- Tešlos formavimas: Rankomis formuokite vidutinio dydžio tešlos rutuliukus ir dėliokite ant skardos, tarp rutuliukų palikdami 3 cm tarpus.
- Kepimo temperatūra: Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
- Atvėsinimas: Išėmę iš orkaitės, leiskite atvėsti ant grotelių, tuomet patiekite su karšta arbata.
Dažniausiai Užduodami Klausimai
Ar galima avižinius dribsnius keisti avižiniais miltais?
Taip, galite naudoti avižinius miltus vietoj avižinių dribsnių, tačiau sausainių tekstūra gali šiek tiek skirtis.
Kuo galima pakeisti cukrų?
Cukrų galite pakeisti medumi, klevų sirupu ar kitais natūraliais saldikliais.
Kodėl sausainiai išsileidžia kepant?
Sausainiai gali išsileisti, jei tešla per skysta arba jei naudojate per daug sviesto. Taip pat svarbu laikytis nurodytos kepimo temperatūros.
Avižinių Sausainių Receptų Apibendrinimas
| Receptas | Pagrindiniai Ingredientai | Ypatumai |
|---|---|---|
| Klasikiniai avižiniai sausainiai | Miltai, avižiniai dribsniai, kiaušiniai, cukrus | Greitai paruošiami, minkšti viduje |
| Avižiniai sausainiai su bananais | Bananai, avižiniai dribsniai, sėklos | Be miltų, sveikuoliški |
| Greiti avižiniai sausainiai su riešutų sviestu | Avižos, riešutų sviestas, klevų sirupas | Itin paprastas ir greitas receptas |