Greitos ir skanios salotos yra puikus pasirinkimas kasdieniam stalui, nes jos ne tik suteikia įvairių skonių, bet ir yra lengvai paruošiamos. Salotos gali būti puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą, o taip pat jos gali būti puikus garnyras prie pagrindinio patiekalo arba netgi pagrindinis patiekalas.

Pasaulyje egzistuoja tikriausiai tūkstančiai salotų receptų. Jas galima pagaminti pačiais įvairiausiais būdais, dedant norimus ingredientus ir eksperimentuojant. Paprastai kiekvienas virėjas turi savo receptų, kaip paruošti puikias salotas kiekvienai progai. Be to, beveik bet kokias salotas galima pagaminti šventiškai. Tačiau pasitaiko, kad nėra įkvėpimo ruošti autorines salotas. Tuomet verta ieškoti pagalbos iš patikrintų receptų.

Salotų ingredientų įvairovė

Pirmiausia, verta paminėti, kad salotų ingredientai gali būti labai įvairūs, pradedant nuo šviežių daržovių ir baigiant įvairiais baltymais, tokiais kaip vištiena, žuvis ar ankštiniai. Be to, verta paminėti, kad salotos gali būti puikus būdas išbandyti naujus skonius ir ingredientus.

Klasikinės salotos

Pavyzdžiui, klasikinės Cezario salotos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta vištieną ir traškius salotų lapus. Nida Degutienė (Nidos receptai): Šios Cezario salotos yra iš quick fix serijos. Kaip žinia, svarbiausias Cezario salotų akcentas yra kreminės konsistencijos padažas, kurį gaminant tikrai yra ką veikti. O čia mes imsime ir padažui panaudosime... majonezą, garstyčias ir česnakus.

Kitas puikus pasirinkimas yra graikiškos salotos, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Šios salotos yra pagamintos iš šviežių daržovių, tokių kaip pomidorai, agurkai, raudonieji svogūnai ir alyvuogės, o taip pat feta sūrio, kuris suteikia ypatingą skonį.

Egzotiškos salotos

Jei norite kažko egzotiškesnio, pabandykite paruošti azijietiškas salotas su vištiena ir sezamo padažu. Šios salotos yra pagamintos iš šviežių daržovių, tokių kaip morkos, kopūstai ir paprikos, o taip pat vištienos, kuri yra marinuota sezamo padaže.

Dar vienas puikus pasirinkimas yra avokado ir krevečių salotos, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Šios salotos yra pagamintos iš šviežių daržovių, tokių kaip salotų lapai, pomidorai ir agurkai, o taip pat avokado ir krevečių, kurios suteikia ypatingą skonį ir tekstūrą. Kai jau už lango orai gerėja ir norisi pradėt skaičiuoti savo kalorijas, tai šios salotos su krevetėmis, avokadais, daržovėmis ir vyšniniais pomidorais pats tas.

Jeigu tik norisi greitai paruošiamų salotų arba idėjos kuom pavaišinti netikėtai užklupusius svečius, tokios mango ir avokado salotos taps tikru Jūsų išsigelbėjimu.

Paprastos ir greitos salotos

Jei norite kažko paprastesnio, pabandykite paruošti šviežių daržovių salotas su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Šios salotos yra pagamintos iš šviežių daržovių, tokių kaip pomidorai, agurkai, paprikos ir raudonieji svogūnai, o taip pat alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, kurios suteikia ypatingą skonį.

Greitos burokėlių ir morkų salotos - puikus pasirinkimas lengvam, maistingam užkandžiui ar garnyrui. Tai paprastai ir greitai pagaminamos virtų burokėlių bei pupelių salotos, kurios gaunasi labai skanios.

Salotų receptų pavyzdžiai

Galiausiai, nepamirškite, kad salotos gali būti puikus būdas išbandyti naujus receptus ir eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Pavyzdžiui, pabandykite paruošti salotas su kepta vištiena ir avokado, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai maistingos. Pavyzdžiui, pabandykite paruošti salotas su quinoa ir avokado, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai maistingos.

Šį kartą noriu Jums pristatyti greitai pagaminamas salotas su kalmarų žiedais. Labai greitai, itin skaniai, maistingai bei sočiai. Puikiai pavykstančios konservuotų avinžirnių salotos, su avokadais, bolivine balanda ir vyšniniais pomidorais. Oi kaip man asmeniškai patinka tokios salotos. Ypatingai po švenčių maratono.

Tokios baltagūžių kopūstų salotos su ropėmis ir obuoliais prie mėsos kepsnio yra tiesiog fantastiškos. Ropės Lietuvoje auginamos kur kas seniau negu bulvės, tačiau dabar vartojamos kur kas rečiau. Ir visai be reikalo, nes šios daržovės kupinos vertingų medžiagų. Išbandykite jų derinį su morkomis ir obuoliais.

Kopūstų salotos

Tokio raudongūžio kopūsto salotos pasigaminti labai greitai ir labai tinka prie įvairių kepsnių. Visa šeima vieningai nubalsavo, kad toks garnyro receptas labai pasiteisino, kad salotos yra vykusios, gardžios ir itin gaivios.

Itin greitai pagaminamos kopūstų salotos prie įvairių mėsos arba paukštienos patiekalų. Aišku, jas galite valgyti ir vienas, nes jos tikrai skanios. Tradiciniai korėjietiški kimči yra gaminami iš Pekino kopūstų. Gaminimo procesas itin paprastas: tereikia supjaustytus Pekino kopūstus paslėgus palaikyti sūriame vandenyje, kad jie suminkštėtų ir prigertų šiek tiek sūrumo.

Salotos su įvairiais padažais

Šios salotos būtų visai paprastutės, jei ne pikantiškas, egzotiškas jų padažas. Jos tiks ir prie mėsos, ir prie žuvies, o gali būti ir savarankiškas užkandis. Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt): Tiek švieži kopūstai, tiek morkos, tiek ir skrudinti žemės riešutai salotoms suteikia ypatingo traškumo, salotų padažas su žemės riešutų sviestu, skrudintu sezamų aliejumi ir sojų padažu jas paverčia neatsivalgomai skaniomis.

Idėjos salotoms

Šios salotos ne tik skanios bei maistingos, bet ir sočios - baltymų, o tuo pačiu ir sotumo, joms suteikia lęšiai. Skonio paslaptis šiuo atveju slypi medaus-garstyčių padaže, kuris įsigeria į lęšius ir puikiai apjungia visus ingredientus į skanią visumą. Jei norisi, papildomai salotas galima pagardinti fetos ar ožkos sūriu.

Linksmos, gaivios - kaip tik savo ryškiomis spalvomis pradžiugins ir akis, ir gomurį. Jų receptą siūlo profesionali kulinarė Elžbieta Monkevič.

Krapai ir agurkai - visų ragautas derinys, burokėliai ir feta - daugelio. O kas atsitinka, kai visi šie ingredientai susitinka viename patiekale? Iš viso to išeina puikios salotos, kuriose pinasi saldumas (burokėlis) ir sūrumas (feta), agurkas įneša gaivos, o krapai papildomo skonio ir aromato.

Tinklaraštis „Du Mėnuliai“: Tikiu, kad tiems, kas gamins, šios salotos tikrai patiks, juolab, kad ir gamyba nesudėtinga, ir gardus valgis išeina.

Įvairūs salotų receptai

Jeigu domina konkretūs receptai, štai keletas idėjų:

1. Salotos su krekeriais.
2. Salotos su rūkytu sūriu.
3. Traškios salotos su ananasais ir vištiena.
4. Pekino kopūsto salotos su vištiena.
5. Itališkos salotos su kumpiu, sūriu ir daržovėmis.
6. Salotos su kiaušiniu ir kumpiu.
7. Salotos su vištiena, pupelėmis ir sūriu.
8. Greitos salotos su pupelėmis ir krabų lazdelėmis.

Receptas: Salotos su rūkytu sūriu

1. Morkos (žalios) - 1 vnt.
2. Rūkytas sūris - 100 g
3. Rūkyta dešra - 100 g
4. Česnakai - 3 gvazdikėliai
5. Majonezas - 2 šaukštai.

Receptas: Traškios salotos su ananasais ir vištiena

1. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Batoną supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat kepkite įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Konservuotus ananasus supjaustykite kubeliais, o sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4. Didelėje lėkštėje sumaišykite keptą filė, sūrį, ananasus ir traškius skrebučius. Pagardinkite mūsų salotas majonezu ir patiekite. Gero apetito! Puikios salotos, kurios neabejotinai papuoš jūsų šventinį stalą ypatingomis progomis.

Receptas: Pekino kopūsto salotos su vištiena

1. Leiskite vištienos filė užvirti. Dėl skonio pridėkite morkų, svogūnų ir lauro lapų. Vėliau sultinį panaudojome sriubai.
2. Pekino kopūstą susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus. Agurką supjaustykite juostelėmis.
3. Po to, kai mūsų vištienos filė išvirs, supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat išverdame kiaušinius ir smulkiai supjaustome.
4. Viską sudėkite į salotų dubenį, išmaišykite, pasūdykite ir pipirais.

Receptas: Itališkos salotos su kumpiu, sūriu ir daržovėmis

1. Makaronus - geriausia naudoti kūgius arba spiralės formos makaronus - išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir leiskite atvėsti.
2. Pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais, kumpį - plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Receptas: Salotos su kiaušiniu ir kumpiu

1. Paruoškite ingredientus: kietai išvirkite kiaušinius, šaltame vandenyje nuplaukite papriką, agurką ir krapus, nusausinkite kukurūzus.
2. Kiaušinius susmulkinkite į didelį dubenį. Suberkite kukurūzus ir išmaišykite.
3. Kumpį supjaustykite plonais ilgais gabalėliais ir suberkite į dubenį.
4. Papriką supjaustykite juostelėmis. Agurką nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite plonais gabalėliais. Sudėkite viską į dubenį.
5. Susmulkinkite šviežius krapus ir suberkite į salotas.

Receptas: Salotos su vištiena, pupelėmis ir sūriu

1. Česnaką nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka arba perspauskite per spaudą. Juodos duonos riekeles įtrinkite druska ir česnaku, supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Iš kukurūzų nusausinkite skystį. Sūrį supjaustykite plonais kubeliais arba juostelėmis. Petražoles nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite ilgus stiebus, petražoles smulkiai supjaustykite.

Receptas: Greitos salotos su pupelėmis ir krabų lazdelėmis

1. Iš pupelių išpilkite sultis. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, kiaušinius ir žoleles.
2. Tada viską išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite grietine.

Sluoksniuotos salotos

Salotas galima ruošti vienam dideliam patiekalui arba 2 vidutiniams.

1. 1 sluoksnis. Grybus nuplaukite, supjaustykite, svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite kartu su grybais keptuvėje augaliniame aliejuje, padėkite ant indo, pasūdykite ir patepkite majonezu.
2. 2-as sluoksnis. Kiaušinius išvirkite, smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir aptepkite majonezu.
3. 3 sluoksnis. Vištienos filė iš anksto išvirkite ir smulkiai supjaustykite, įberkite druskos ir patepkite majonezu.
4. 4 sluoksnis. Sudėkite korėjietiškas morkas ir patepkite majonezu.
5. 5 sluoksnis.

Šviežia ir traški mišrainė su žiediniais kopūstais, paprika, kumpiu bei porais. Ją tikrai labai lengva paruošti ir tai padaryti pavyks kiekvienam. Mano asmeninis recepto ir skonio vertinimas: Penki iš penkių.

Nors dauguma žmonių aplink vis labiau stengiasi atsisakyti majonezo ir jo visai nevartoti, bet aš taip nedarau. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Nedideliais kubeliais supjaustykite virtas morkas, marinuotus agurkus ir kiaušinius. Smulkiai sukapokite krapus, iš konservuotų pupelių pašalinkite skystį. Į salotas per presą sudėkite česnako skilteles. Šioms salotoms puikiai tinka naminis majonezas arba grietinė kaip padažas.

Salotas ruošti lengva ir nenuobodu. Visiškai nematau priežasčių, nesirinkti salotų. ;)

---