Šiandien dalijamės 13 orkaitėje pagaminamų receptų - ir karštų patiekalų, ir pyragų. Sutikite - kai patiekalu „rūpinasi“ orkaitė, daug patogiau. Lieka laiko poilsiui ar kitai veiklai.

Karšti Patiekalai Orkaitėje

Įvairiausius orkaitėje iškeptus vištienos kepsnelius ar kotletus aš galiu valgyti ganėtinai dažnai. Tokį kiaulienos kepimo būdą aš nusižiūrėjau vienoje iš Beatos laidų ir dabar noriu visiems parekomenduoti. Tas nuostabus šoninės odelės traškumas yra kažkas fantastiško. Tai visai nedaug pastangų reikalaujantis kiaulienos išpjovos patiekalas, nes didžiausią darbą atliks orkaitė.

Kiaulienos Šonkauliukai

Šie kiaulienos šonkauliukai yra visiškai naujas mano pačios TOP’as! Būtinai gaminkite viską pagal mano receptą ir aš Jums prižadu, kad lepinsitės kiekvienu kąsniu.

Kiaulienos ir Ryžių Kukulaičiai su Bulvėmis

Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje - tai šildantis, sotus ir labai praktiškas šeimos pietų ar vakarienės patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Vištienos Kulšelės "Apsimetėlės"

Tekste rasite šiuos: vištienos kulšelės „Apsimetėlės“, nugarinės kepsniai, Velingtono kepsnys su lašiša, bulvių apkepas su vištiena, vištienos juostelės orkaitėje, orkaitėje kepti „balandėliai“, kotletai su ypatingu įdaru, daržovių ir rikotos tartaletė, dzūkiški švilpikai „šiuškės“, cepelinai orkaitėje, piemenėlių pyragas, apkepas su žiediniais kopūstais ir smulkinta mėsa, virtų bulvių ir varškės kugelis, pyragas „Karpatka“, varškės pyragas su kondensuotu pienu.

Įdarytos Šviežios Kiaulienos Dešrelės

Įdarytos šviežios kiaulienos dešrelės - receptas labai paprastas ir visai nesudėtingas, o įdarytos dešrelės nuostabaus skonio.

Reikės:

• 880 g šviežių kiaulienos dešrelių (10 vnt)
• 100 g svogūno
• 100 g pomidoro
• 120 g tarkuoto fermentinio sūrio
• Saujelės svogūnų laiškų
• 2 kiaušinių
• 2 šaukštų grietinės
• 1 šaukštelio garstyčių
• 1 šaukštelio džiovintų krapų
• 1 šaukštelio džiovintų petražolių
• 4-5 bulvių
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos
• Krapų (džiovintų)

Kaip gaminti:

1. Į kepimo skardą įtiesiu kepimo popierių.
2. 10 šviežių kiaulienos dešrelių dedu į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
3. Kiekvieną dešrelę įpjaunu viršuje išilgai.
4. Pjūvio vietoje išploju dešrelę, suformuoju šiokį tokį laivelį, kad būtų vietos įdarui.
5. Paruošiu įdarą: kubeliais supjaustau vieną svogūną ir pomidorą. Supjaustytus svogūną ir pomidorą verčiu į dubenėlį.
6. Sutarkuoju (burokine tarka) 120 g fermentinio sūrio. Tarkuotas sūris keliauja į dubenį prie pomidoro ir svogūno.
7. Saujelę smulkintų šviežių svogūnų laiškų dedu į bendrą dubenį.
8. Įmušu 2 kiaušinius, dedu 2 šaukštus grietinės (riebumas nesvarbu). Dedu šaukštelį garstyčių, beriu šaukštelį džiovintų krapų ir šaukštelį džiovintų petražolių. Viską gerai sumaišau - įdaras paruoštas.
9. Paruoštą įdarą išdėlioju į „dešrelių laivelius“.
10. Nulupu, nuplaunu ir supjaustau 4-5 bulves (bulves supjaustau storesnėmis riekelėmis). Jas dedu į skardą prie įdarytų dešrelių - sudėlioju, kad tilptų.
11. Bulves pašlakstau alyvuogių ar kitokiu aliejumi, beriu džiovintų krapų, druskos.
12. Šaunu kepimo skardą į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę, kepsiu apie 40 min - „viršus apačia“ be vėjelio.
13. Kai dešrelių įdaras gražiai apkepa, traukiu kepimo skardą lauk iš orkaitės. Apibarstau smulkintais svogūnų laiškais.

Greitai Paruošiami Užkandžiai

Karšti Sumuštiniai

Karšti sumuštiniai - puikus receptas sotiems pusryčiams ar užkandžiams kelyje ar darbe.Reikės:

• Pomidorų pasta: 6.00 arbat. š.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išsitieskite didelę kepimo skardą. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną, supjaustytus svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Paimkite šešias duonos riekeles ir išdėliokite jas ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Aptepkite jas pomidorų pasta. Tuomet duonos riekeles aptepkite paruošta sūrio mase (šiek tiek jos pasilikite sumuštinių viršui), ant viršaus sudėkite po riekelę kumpio ir po griežinėlį pomidoro. Ant pomidorų išdėliokite po riekelę mocarelos sūrio (šiek tiek jo pasilikite sumuštinių viršui).
3. Paruoštas duonos riekeles užvožkite likusiomis šešiomis duonos riekelėmis. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos. Apibarstykite džiovintomis itališkomis žolelėmis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris išsilydys. Kepimo pabaigoje porai minučių įjunkite grilio funkciją, kad sumuštinių paviršius gražiau apskrustų. Sumuštinius patiekite iš karto.

Itin Traškios Saldžiosios Bulvės

Itin traškios saldžiosios bulvės orkaitėje.Reikės:

• Saldžiąsias bulves nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais šiaudeliais.

Apibarstykite bulves išvardintais prieskoniais, smulkintais česnakais, pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite. Dėkite į skardą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje, apie 20-25 min. (laikas priklausys nuo to, kaip stambiai supjaustytos bulvės). Keptų saldžiųjų bulvių šiaudeliai skanu su česnakiniu varškės, majonezo ar jogurto padažu, su šviežių daržovių salotomis.

Apkeptos Bulvės su Šonine

Reikės:

• Bulvės: 10.00 vnt.
• Šaltai rūkytos šoninės: (plonų juostelių arba kumpio) 10.00 vnt.

1. Neskustas bulves virkite 15 minučių, nusunkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Apibarstykite druska, pipirais, prieskoniais.
3. Šoninės juosteles pertepkite garstyčiomis ir medumi.
4. Šonine apvyniokite bulves bei apriškite jas svogūnų laiškais.
5. Bulves sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Kiti Patiekalai Orkaitėje

Moliūgų Sriuba

Imkite moliūgą su visa žieve, išimkite sėklas, į vidų sudėkite smulkintas daržoves (pomidorą pjaustome stambiais gabalais, kad prieš sutrinant būtų paprasčiau nuimti odą). Viską pabarstykite druska ir pipirais ir šaukite į orkaitę. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 1,5-2 val. Pilkite sriubą į lėkštę, skaninkite grietine arba grietinėle ir moliūgo sėklomis.

Daržovių Apkepas

Reikės:

• Moliūgai: 1.00 vnt.
• Bulvės: 2.00 vnt.
• Čiobreliai: 2.00 arbat. š.
• Miltai: 1.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Pipirai: 1.00 arbat. š.
• Muskatas: 1.00 arbat. š.

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Druską sumaišykite su pipirais ir čiobreliais.
2. Suberkite tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps.
3. Daržoves sluoksniais dėkite į poros litrų kepimo indą, išteptą sviestu. Sluoksnius apibarstykite prieskonių mišiniu.
4. Kepkite karštoje orkaitėje apie 20 min.

Blynai Orkaitėje

1. Kepkite lietinius blynus.
2. Sulankstytus blynus kepkite ne keptuvėje, o orkaitėje, tiek skardą, tiek pačius blynus pašlakstant aliejumi.
3. Gaunasi labiau pyragaičiai, nei blynai.

Moliūgų ir Bulvių Apkepas

Reikės:

• Bulvės: 4.00 vnt.
• Sviestas: 2.00 valg. š.

1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite.
4. Išmaišykite.
5. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
6. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių.
7. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

---