Maisto netoleravimas yra labai platus terminas, medicinoje naudojamas apibūdinti nepageidaujamas reakcijas vartojant tam tikrus maisto produktus. Dažniausia priežastis sukelianti šį sveikatos sutrikimą yra trūkumas fermentų, skaidančių maistines medžiagas.

Jis dažnai painiojamas su maistinėmis alergijomis, tačiau maisto netoleravimas susijęs su virškinimo sistema ir išsivysto palaipsniui, o maisto alergija - imunine sistema. Ignoruojant bei nesprendžiant maisto netoleravimo problemos, ilgainiui tai gali neigiamai atsiliepti bendrai sveikatos būklei ir gyvenimo kokybei, todėl labai svarbu nustatyti konkrečias organizmo netoleruojamas maisto medžiagas ir produktus bei laikytis gydytojų nustatytos dietos.

Šios dietos pagrindas yra iš mitybos pašalinti organizmo netoleruojamus maisto produktus, jų grupes, o kartais - ir visą produktų grupę. Pagerėjimo galima sulaukti jau po 3-4 savaičių, o su gydytojų priežiūra eliminuoti produktai laipsniškai grąžinami į kasdienę mitybą, todėl maisto netoleravimas nėra nuosprendis visam gyvenimui. Tačiau alergijos atveju grąžinti maisto produktų į racioną nerekomenduojama dėl vis stiprėjančių alerginių reakcijų.

Maisto Netoleravimo Diagnostika

Netoleruojamų maisto produktų diagnostika galima keliais būdais, pavyzdžiui, tam tikrą laiką nevalgyti vieno ar kito produkto, registruoti visą tai savo mitybos plane ir sekti pagerėjimus, tačiau tai labai ilgas, daug pastangų ir laiko reikalaujantis kelias. Norintiems kur kas greitesnio ir efektyvesnio rezultato, rekomenduojama rinktis laboratorinius tyrimus, kurių metu galima ištirti maisto netoleravimą net iki 216-ai pačių įvairiausių maisto produktų. Šie tyrimai atliekami vieno kraujo paėmimo metu, gauti rezultatai suteikia galimybę nedelsiant pradėti su gydytoju ir mitybos specialistu suderintą dietą.

Mitybos Principai Esant Gliukozės Netoleravimui

Pagrindiniai trys mitybos principai, kurie kiekvienam lengvai padės numesti svorio ir išlaikyti pasiektą rezultatą visą gyvenimą - tai saikas, įvairumas ir balansas. Jei metant svorį, nesuformavote teisingų mitybos įpročių tai, greičiausiai, nevalgysite teisingai, nes nežinote, kas tai yra „valgyti teisingai“, todėl svoris grįš atgal ir su kaupu.

I. Nuosaiki mityba

Tai reiškia, kad maisto turi būti nei per daug, nei per mažai, o tiek, kiek reikia tikslui pasiekti. Puikiai žinote, kad "iš oro“ svoris neauga, todėl, norint numesti svorį, reikės sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, kuris apskaičiuojamas individualiai pagal lytį, amžių, svorį, ūgį ir fizinį aktyvumą.

II. Įvairi mityba

Tai reiškia, kad jūsų mitybą turi sudaryti įvairus maistas, nes tik tada mitybos plano galėsite laikytis ne vieną savaitę, o visą gyvenimą. Kai valgomas įvairus maistas, labiau tikėtina, kad organizmo poreikiai bus patenkinti. Pvz., jei pusryčiams valgėte avižų dribsnių košę su uogomis, tai pietums rinkitės grikius su vištiena, o vakarienei tiks menkė su ryžių trapučiais. Daržoves su kiekvienu patiekalu rinkitės skirtingas.

III. Subalansuota mityba

Tai reiškia, kad organizmas turi gauti pakankamą kiekį maistinių medžiagų: baltymų, riebalų ir angliavandenių. Bet kurios maistinės medžiagos trūkumas, o ypač ilgalaikis trūkumas, sukelia organizmui stresą, ko pasekoje gali sušlubuoti sveikata. Metant svorį - nesutrikdykite organizmo homeostazės ir aprūpinkite jį visomis maistinėmis medžiagomis: baltymais, riebalais, angliavandeniais.

Mitybos Rekomendacijos Sergant Cukriniu Diabetu

Cukrinis diabetas nėra išgydomas, bet ligą suvaldyti galima. Tam svarbus reguliarus gliukozės matavimas kraujyje, gali būti skiriami vaistai, būtinas reguliarus fizinis aktyvumas bei subalansuota mityba. Pastarajai sergantieji diabetu privalo skirti ypatingą dėmesį. Idealiu atveju turėtų būti sudaromas individualus mitybos planas, parengtas mitybos specialisto. Jį rengiant atsižvelgiama į individualią paciento situaciją, endokrinologo bei kitų gydytojų rekomendacijas, vartojamus vaistus ir kitas aplinkybes.

• Riboti angliavandenius. Jie organizme virsta į gliukozę kraujyje, todėl sergant cukriniu diabetu angliavandenius būtina riboti. Svarbiausia atsisakyti paprastųjų, sveikatai nenaudingų angliavandenių - vaisvandenių, saldumynų, baltų miltų gaminių ir kt. Kur kas vertingesni sudėtiniai angliavandeniai - viso grūdo produktai, riešutai, sėklos ir kt. Jų eliminuoti nereikia, nes tai yra pagrindinis energijos šaltinis.
• Vartoti daugiau maistinių skaidulų. Jos lėtina angliavandenių skaidymą, todėl padeda išvengti staigių cukraus lygio kraujyje šuolių. Tam ypač svarbios tirpios skaidulos, kurių gausu šviežiuose vaisiuose bei daržovėse, ankštiniuose produktuose, grūdinėse kultūrose, sėklos, riešutuose.
• Rinktis sveikuosius riebalus. Dauguma sergančiųjų diabetu turi padidėjusį cholesterolio lygį, antsvorį, o kartu ir padidėjusią širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Norint visa tai sumažinti ypač svarbu vengti sočiųjų riebalų ir juos keisti nesočiaisiais. Pirmieji daugiausiai yra gyvulinės kilmės (riebi mėsa, riebūs pieno produktai ir pan.), o antrųjų, palankių sveikatai, gausu augaliniuose aliejuose, sėklose, riešutuose, avokaduose, riebiosiose žuvyse.
• Gerti pakankamai vandens. Pakankamas skysčių vartojimas padeda palaikyti normalų cukraus lygį kraujyje. Sveikiausia gerti vandenį, kurį galima pagardinti citrina, mėta, agurkais. Tinka ir nesaldintos kofeino neturinčios žolelių arbatos.
• Laikytis subalansuotos lėkštės metodo. Lėkštę patartina vizualiai padalinti į keturias lygias dalis. Dvi iš jų turėtų užimti nekrakmolingos daržovės, pvz., morkos, špinatai, pomidorai ir kt. Ketvirtį - liesi baltymai, pvz., vištiena, žuvis, liesa raudona mėsa. Likusią dalį - sveikieji angliavandeniai, pvz., rudieji ryžiai, grikiai, arba krakmolingos daržovės, pvz., žaliej žirneliai, pupelės.

SIBO Dieta

SIBO - plonojo žarnyno bakterijų išvešėjimo sindromas. Gydytojai pacientams, turintiems SIBO, siūlo išbandyti low-FODMAP SIBO dietą. Laikantis šios dietos svarbu gerti daug vandens. SIBO metu rekomenduojama dieta į kurią įtraukiami low-FODMAP maisto produktai, norint sumažinti bakterijų dauginimasis plonajame žarnyne.

Nors SIBO metu skiriama dieta yra veiksminga, ji tik padeda sumažinti pasireiškiančius simptomus, tačiau pačio sutrikimo priežasties nepašalina. Jeigu pradėjus taikyti SIBO dietą simptomai pablogėja - grįžkite prie savo įprasto mitybos rėžimo.

Leiskite sau mėgautis maistu drąsiai! Leiskite mums prisidėti prie jūsų gyvenimo būdo gerinimo.

---