Apsiriboti vien tik mėsos patiekalais nebūtina.

Daržovės, vaisiai, sūriai, troškiniai ar blynai - viskas gali būti gaminama grilyje, o juk ir paįvairinti meniu bei išmėginti šį tą naujo visuomet smagu.

Bemėsius grilio vakarėlius drąsiai rengti gali ir vegetarai ar veganai, ir tie, kurie paprasčiausiai mėgsta paeksperimentuoti.

„Grilio sezonas įsibėgėja, todėl pastebime, kad pirkėjai vis dažniau linkę į eksperimentus - kepa ne tik mėsą, bet mėgaujasi ir vegetariškais ar veganiškais patiekalais: grilina įvairius sūrius, daržoves, vaisius.

Be to, lietuviai vis dažniau renkasi sezonines daržoves, o pavasaris tam itin tinka, nes parduotuves pasiekia šviežias derlius, kurio platų pasirinkimą ras kiekvienas“, - sako V.

Kepsninėje kepamos daržovės nepraranda savo maistingųjų savybių, todėl tai yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas.

Visgi, svarbu jų neperkepti.

Jeigu grilyje kepsite supjaustytus baklažanus, cukinijas, svogūnus ar paprikas, kepti jas reikėtų kelias minutes, kol gražiai apskrus.

Žinoma, jeigu grilyje kepsite bulves, užtruksite kiek ilgiau“, - teigia V.

Pavyzdžiui, jeigu kepsite visą, nesupjaustytą bulvę, užtrukti galite ir apie valandą.

Kaip teigia V. Juodkazienė, norint išsikepti visą bulvę grilį reikėtų įkaitinti iki vidutinės ugnies.

Visgi, šiomis daržovėmis apsiriboti toli gražu nebūtina.

Jei šalia patieksite ir gardų padažą, kopūstas atsikleis visai naujus skonius.

Tą patį galima išmėginti ir su šviežiomis Romane salotomis - perpjaukite jas pusiau ir pakepinkite keletą minučių ant grotelių, gardinkite prieskoniais, o patiekiant apibarstykite feta sūriu“, - pataria V.

Grilyje kepami sūriai - įgauna nepaprasto skonio ir dūminio kvapo.

Tai, pasak V. Juodkazienės, taip pat geriausia yra daryti ant vidutiniškai įkaitinto grilio.

Jeigu kepate paprastą, lietuvišką varškės sūrį - prieš tai pamarinuokite jį aliejaus, medaus, susmulkintų česnakų ir mėgstamų prieskonių marinate.

Tuomet įsukite sūrį į foliją ir kepkite apie 20 min.

„Prieš kepant halumio sūrį geriausia yra jį supjaustyti nedidelėmis juostelėmis.

Tuomet dėti ant vidutiniškai įkaitinto grilio ir vartant pakepti apie 3 min. arba tol, kol sūris įgaus auksinę spalvą.

Kepsninėje galite kepti ir fetą, ir kamambero sūrį.

Prieš kepant grilį taip pat reikėtų įkaitinti iki vidutinės ugnies.

Girtas ir keptas žiedinis kopūstas

• 2 v. š.
• 1 v. š.
• 1 a. š.
• 1 a. š.
• ½ a. š.
• 3 v. š.
• 2 v. š.

Žiedinį kopūstą nuplaukite ir supjaustykite 2 cm storio riekėmis - „kepsniais“.

Kiekvieną jų išdėliokite ant atskirų folijos lakštų.

Žiedinio kopūsto riekes gausiai apšlakstykite paruoštu prieskonių mišiniu, folijos kraštelius sandariai užlenkite ir kepkite grilyje apie 10-15 minučių - kol žiedinis kopūstas suminkštės.

Atsargiai atlankstykite folijos kraštus, apibarstykite „kepsnius“ tarkuotu parmezanu, vėl užlankstykite ir kepkite dar porą minučių, kol išsilydys sris.

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.

„Perpjaukite kopūsto galvą į keturias dalis, dėkite ant gerai įkaitusių grotelių ir kepkite iš visų pusių po kelias minutes, o baigus apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais.

---