Domina gimtadienio užkandžių idėjos, kuo galėtumėte pavaišinti svečius namuose, darbe ar kitoje vietoje, tačiau viskas, ką sugalvojate, atrodo pernelyg nusibodę? Tokiu atveju ideali išeitis jums - Spoon to the Moon!

Paįvairinkite savo šventinį stalą netikėtais skonių deriniais ir nuostabiai atrodančiais užkandžiais. Visas mūsų siūlomas užkandukų asortimentas yra sukurtas taip, kad patenkintų net pačių išrankiausių žmonių poreikius, o taip pat yra gaminamas, pasitelkiant šviežiausius, aukščiausios kokybės ingredientus.

Jei norite, jog užkandžiai gimtadieniui būtų ne tik skanūs, bet ir puikiai atrodytų bei papuoštų bet kurį stalą, tuomet šią užduotį palikite mums, Spoon to the Moon komandai.

Tam, kad užtikrintumėme labiausiai džiuginantį rezultatą, atsižvelgsime į jūsų turimus poreikius ir šventės viziją, bei pasiūlysime geriausiai tinkančius sprendimus. Turime ilgametę patirtį virtuvėje, todėl galite neabejoti, jog tiek šalti, tiek karšti užkandžiai nepaliks abejingų bei kiekvieną svečią nukels į magišką skonių pasaulį.

Visi mūsų siūlomi skanėstai yra gaminami iš šviežių, aukščiausios kokybės ingredientų, todėl tikrai nepasigailėsite, pasirinkę Spoon to the Moon savo šventei! Nesvarbu, ar jus domina lengvi, mažai kalorijų turintys skanėstai, ar visų pamilti, nuodėmingai skanūs užkandžiai, juos galite lengvai ir greitai užsakyti internetu, Spoon to the Moon svetainėje.

Tiesiog įsidėkite jus dominančius skanėstus į pirkinių krepšelį bei pasirinkite gimtadienio datą, vietą ir atsiskaitymo būdą. Paruoštus užkandžius galite atsiimti patys Vilniuje, adresu Žirmūnų g. 68, arba juos galime pristatyti mes į sutartą šventės vietą. Tiesa, jei renginys vyksta už Vilniaus apskrities ribų, logistika yra derinama atskirai.

Ketinate paminėti gimtadienį? Greičiausiai Jūsų laukia draugų ir giminių vizitai, gimtadienio vakarėlis, o ką jau kalbėti apie vaišes kolegoms darbe. Palikite šiuos rūpesčius mums ir mes pasirūpinsime vieno kąsnio užkandžiais visoms reikiamoms situacijoms.

Užkandžių idėjos jūsų šventei

Vieno kąsnio užkandžiai skamba tradiciškai, bet skonis gali būti labai modernus ir netikėtas. Jei tikitės nelauktų svečių ar tiesiog norite užkandžius gražiai pateikti kolegoms, siūlome rinktis gurmaniškus užkandžius indeliuose.

„Food Projects” šefai rekomenduoja rinktis desertus indeliuose - tokie užkandžiai puikiai tinka vietoje torto, pyragų ar kitų desertų ir atrodo ypač dailiai.

Sveiki užkandžiai

Visi kartais pajuntame alkį tarp pagrindinių valgymų, ir tada dažnai kyla pagunda pasiekti greitą, tačiau ne visada sveiką užkandį. Vis dėlto, sveiki užkandžiai gali būti skanūs, maistingi ir suteikti reikalingos energijos be nereikalingų kalorijų.

1. Švieži vaisiai - lengvas, natūralus ir saldus užkandis, kupinas vitaminų, antioksidantų ir skaidulų. Obuoliai, bananai, uogos ar vynuogės yra lengvai prieinami ir suteikia natūralios energijos.
2. Daržovės, pavyzdžiui, morkos, salierai, agurkai ar paprikos, puikiai dera su humusu - tai sveikas, lengvas ir skanus užkandis. Humusas yra pagamintas iš avinžirnių, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų, todėl šis užkandis suteikia sotumo ir naudingų medžiagų.
3. Graikiškas jogurtas yra puikus baltymų šaltinis, kuris ne tik suteikia energijos, bet ir padeda ilgam išlaikyti sotumo jausmą. Pridėkite šviežių arba šaldytų uogų - jos suteiks skonio, antioksidantų ir papildys jogurtą vitaminais.
4. Pilno grūdo duonelė arba ryžių trapučiai su avokadu yra skanus ir sotus užkandis. Avokadas suteikia sveikųjų riebalų ir skaidulų, o pilno grūdo produktai - ilgai išliekančios energijos.
5. Virti kiaušiniai - idealus užkandis tarp valgymų, nes jie turi daug baltymų ir vos keletą kalorijų. Galite rinktis tiek kietai, tiek minkštai virtus kiaušinius - jie abu yra sotūs ir suteikia ilgam trunkančios energijos.
6. Energijos rutuliukai - puikus sveikas užkandis, kuriame gausu energijos ir natūralios saldumo. Sumaišykite mėgstamus riešutus, avižas, džiovintus vaisius (datules, abrikosus), šiek tiek kakavos ar medaus, ir suformuokite mažus rutuliukus.
7. Sūrio lazdelės - šis užkandis puikiai tinka sūrio mėgėjams. Rinkitės sūrio lazdeles, pavyzdžiui, mocarelos ar čederio, ir valgykite jas su migdolais ar graikiniais riešutais.
8. Ryžių trapučiai su riešutų sviestu - tai paprastas, bet sotus ir energingas užkandis. Pridėkite banano griežinėlių ant riešutų sviesto, kad suteiktumėte natūralios saldumo ir papildomų vitaminų.
9. Žalieji kokteiliai, pagaminti iš špinatų, bananų, obuolių, agurkų ar avokado, yra itin maistingas ir lengvai virškinamas užkandis. Juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda išlaikyti energijos lygį.
10. Naminiai avižiniai batonėliai ar granola - pasigaminkite naminius avižinius batonėlius ar granolą, kurie bus kur kas sveikesni nei parduotuvėje pirkti užkandžiai. Sumaišykite avižas su riešutais, džiovintais vaisiais, trupučiu medaus ar riešutų sviesto ir iškepkite orkaitėje. Rinkitės produktus su mažai cukraus ir druskos.

Planuokite užkandžius iš anksto. Gerkite pakankamai vandens. Sveiki užkandžiai gali būti paprasti, greitai paruošiami ir labai naudingi organizmui.

Receptai

Silkės užkandėlė

Burokėlius plonai supjaustykite griežinėliais. Avokadą nulupkite ir suplakite trintuvu, įdėkite majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.

Receptą atsiuntė Jolanta M.

Bulvės su rikotos įdaru

1. Bulves švariai nušveiskite. Perpjaukite perpus, viduryje išskobkite nedidelę duobelę, aptepkite aliejumi, pasūdykite (jei mėgstate, dar galite pabarstyti kmynų ir smulkintų česnakų), dėkite į kepimo skardą ir šaukite į orkaitę.
2. Rikotą (gali būti ir kitas tepamas sūris) sumaišykite su smulkintais česnakais, pagardinkite pipirais ir dėkite po 1-2 šaukštus ant šiek tiek atvėsusios bulvės puselės.

Keptos bulvių skiltelės su kmynais

1. Šiam patiekalui atrinkite vienodo dydžio nepažeistas bulves.
2. Grūstuvėje sugrūskite kmynus, išspauskite česnaką.
3. Nusunkite bulves, perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite. Kai bulvės šiek tiek pravės, supjaustykite jas skiltelėmis.
4. Sudėkite bulvių skilteles į kepimo indą, apšlakstykite aromatiniu aliejumi, atsargiai pamaišykite. Pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus.
5. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip užkandį su grietinės ar majonezo padažu.

Slyvos su sūrio įdaru

1. Sūrio masę išmaišykite ir šaukštu dėkite ant kiekvienos slyvos puselės.

Pastaba. Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (apie 150 g).

Užtepėlė su krekeriais

Į dubenį sutrupinkite baltąjį sūrį, įmaišykite majonezą, garstyčias, vorčesteršyro padažą, smulkintus česnakus, virtus kiaušinius ir pieną. Pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai sumalkite blenderiu ir padėkite į šaldytvą 30 min.

Marinuotos alyvuogės

Nuo visų alyvuogių nupilkite skystį ir visas rūšis atskirai suberkite į užsukamus indus. Česnakus nulupkite, sukapokite. Apelsiną labai gerai nuplaukite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis. Citrinos žievelę nutarkuokite. Aitriąją papriką išvalykite, smulkiai sukapokite. Medų išlydykite dubenėlyje virš garų. Gilesniame dubenėlyje sumaišykite visus smulkintus prieskonius, suberkite raudonėlius, rozmarinus, nutarkuotą citrinos žievelę, apelsino sultis ir aliejų. Paruoštą marinatą labai gerai išmaišykite, po lygiai supilstykite ant alyvuogių ir bent parą palaikykite šaldytuve. Pagaminsite per 20 min.

Pyragaičiai su feta ir alyvuogėmis

Tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės, tada supjaustykite norimo dydžio stačiakampiais gabalėliais. Česnaką nulupkite, susmulkinkite. Žalumynus nuplaukite, sukapokite. Česnakus ir žalumynus gerai išsukite su feta ir grietine. Masę pagal skonį pasūdysite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Ant tešlos kraštelių tepkite fetos įdaro, pyragaičių kraštelius suimkite ir kiek užlenkite. Ant viršaus berkite tarkuoto parmezano, dailiai išdėliokite labai gerai nuvarvintų ir nusausintų alyvuogių.

Varškės užtepėlė

1. Varškės sūrį kelis kartus permalkite mėsmale, pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais.
2. Tiekite papuošusi krapų šakelėmis ir kitais žalumynais. Skanu valgyti su baltos duonos skrebučiais. Pagaminsite per 15 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).

Krepšeliai su tuno įdaru

1. Tunus nuvarvinkite, sumaišykite su kapotais kiaušiniais, žalumynais, labai smulkiai pjaustytais agurkėliais ir majonezu.
2. Krepšelius puoškite kapariais ir petražolės lapeliais.

Keptos krevetės marinate

1. Paruoškite marinatą. Išspauskite česnaką, nulupkite ir smulkia trintuve sutarkuokite imbiero šaknį, išspauskite citrinos sultis.
2. Dubenyje sumaišykite aliejų, sojų padažą, česnakus, citrinų sultis, šaukštą tarkuoto imbiero ir aitriųjų paprikų padažą, sudėkite krevetes, išmaišykite.
3. Kepkite krevetes su marinatu ant silpnos ugnies maždaug 3 minutes, įmaišykite kapotus svogūnų laiškus.

Kulinaro patarimas. Taip paruoštas krevetes galite tiekti ir kaip pagrindinį patiekalą su virtais laukiniais ryžiais.

Daržovių apkepas

1. Mėsą sudėkite į dubenį. Įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite grikius, įberkite žiupsnelį bazilikų, pagal skonį druskos bei maltų pipirų ir suminkykite.
2. Papriką, išėmusi sėklalizdžius, supjaustykite juostelėmis, nuluptą obuolį - stambiais kubeliais, nuskustą morką sutarkuokite.
3. Suberkite cukrų, išmaišykite, sudėkite paruoštas daržoves ir maišydama porą minučių pakaitinkite.
4. Į gilų indą įmuškite likusius kiaušinius, sudėkite abiejų rūšių sūrį, minkštą sviestą, suberkite miltus, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir išplakite elektriniu plakikliu. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant sluoksnio kepintų daržovių.
5. Atvėsusį ar šiltą apkepą supjaustykite kvadratėliais ir tiekite pagardintą žaliuoju pesto padažu.

Sumuštinukai su keptomis daržovėmis

1. Paprikas ir cukiniją išdėliokite karščiui atsparioje kepimo skardoje, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite prieskoniais, užberkite tarkuoto parmezano ir kepkite karštoje orkaitėje apie 10 min.
2. Sumuštinukus puoškite bazilikų lapeliais.

Užkandis su mocarela ir alyvuogėmis

1. Valgykite su mėgstama itališka duona.

Salotos su kumpiu, persikais ir rikota

1. Lėkštėse išdėliokite salotų lapelius, kumpį ir vaisius su rikota.

Batonas su žolelių sviestu

1. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite žalumynus.
2. Dubenėlyje išsukite sviestą su druska, kad būtų minkštas ir purus.
3. Šiam užkandžiui ruošti labiau tiks ne šviežias, o 1-2 dienas palaikytas batonas. Batoną supjaustykite riekelėmis, bet nepjaukite iki galo. Riekeles patepkite sviestu su žalumynais, suvyniokite batoną į foliją ir 15-20 min. kepkite 190°C temperatūros orkaitėje. Išvyniokite batoną ir leiskite 5 min.
4. Aromatingas batono riekeles galite tiekti kaip užkandį arba prie sriubos ar salotų.

Kiaušinių užkandis

1. Atskirkite trynius nuo baltymų.
2. Sudėkite į formeles (mums labai patinka silikoninės karvutės) ir kepkite apie 30 min.

Špinatų blyneliai su saulėje džiovintais pomidorais

1. Pomidorus pamerkite į vyną, pagardintą Provanso žolelių mišiniu. Po 2 val.
2. Blynelius sluoksniuokite su špinatų lapeliais ir saulėje džiovintais pomidorais, tiekite su fetos ir grietinės padažu bei avokado kubeliais.

Moliūgų užkandis

1. Česnakus sukapokite ir apkepkite aliejuje. Pievagrybius supjaustykite ir apšlakstykite citrinų sultimis.
2. Galiausiai sudėkite moliūgo kubelius ir dar kepkite 5-8 minutes.

Marinuoti mocarelos rutuliukai

1. Paruoškite marinatą: česnakus ir aitriąją papriką nulupkite, sukapokite. Visus prieskonius sumaišykite su žalumynais, aliejumi, citrinų sultimis ir žiupsneliu cukraus.
2. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai aptepkite mocarelos rutuliukus, dėkite juos į sandariai uždaromą indą ir 3 val.
3. Greipfrutą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Pistacijas paskrudinkite. Pagaminsite per 20 min.

Kukurūzų juostelės

1. Į puodą supilkite vandenį, pagal skonį įberkite druskos ir užvirinkite.
2. Kai viskas užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 30-45 minučių.
3. Plokščią kepimo skardą kruopščiai ištepkite aliejumi, į ją supilkite masę ir mentele tolygiai paskirstykite.
4. Kukurūzų juosteles kepkite iki 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Kukurūzų juosteles valgykite vienas arba, apibarsčiusi tarkuotu sūriu, tiekite kaip garnyrą.

Sūrio rutuliukai

Fermentinį sūrį (geriau rinkitės kietesnį) sutarkuokite stambia tarka. Į dubenį suberkite kmynus, įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnį druskos ir viską sumaišykite. Įberkite šiek tiek miltų ir vėl pamaišykite. Miltus berkite palaipsniui, kol gausite kibią, bet lipnią tešlą. Rankas sudrėkinkite šlakeliu vandens. Iš paruoštos masės suformuokite nedidelius plokščius kamuolėlius (2-3 cm skersmens). Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite kamuolėlius. Kepkite kelias minutes, kol gražiai apskrus ir taps aukso spalvos, tuomet apverskite ir taip pat apkepkite. Jei norite sausesnių sūrio rutuliukų, darykite juos mažesnius ir kepkite iki tamsios aukso spalvos. Na, o jei norite, kad rutuliukai viduje būtų minkšti, darykite juos šiek tiek didesnius ir kepkite iki šviesios aukso spalvos. Iškeptus sūrio rutuliukus, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į dubenį ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte aliejaus perteklių.

Vištienos gabalėliai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, kvadratiniais ar stačiakampiais.
2. Sudėkite į dubenį, užpilkite raugintomis pasukomis ir išmaišykite. Uždenkite dangteliu ir palaikykite šaldytuve apie 1 valandą. Viename dubenyje išplakite kaiušinį su pienu. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, raudonėlius, kajano pipirus, juoduosius pipirus ir druską.
3. Iš šaldytuvo išimtus ir šiek tiek nusausintus vištienos gabalėlius po vieną iš pradžių merkite į kiaušinių plakinį, taip, kad visas gabalėlis pasidengtų šiuo plakiniu. Tuomet kruopščiai apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje. Perkelkite paruoštus vištienos gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
4. Apšlakstykite (arba geriausia - apipurškite) vištienos gabalėlius trupučiu aliejaus. Kol vištienos gabalėliai kepa, paruoškite padažą.

Lavašo traškučiai

Lavašo lakštą plonai aptepkite majonezu, žirklėmis sukarpykite trikampėliais. Smulkiai sutarkuokite kietą brandintą sūrį. Dalį lavašo gabalėlių pabarstykite kmynais, kitus sezamais, dar kitus - tarkuotu sūriu arba prieskoninėmis žolelėmis. Jei mėgstate aštriai, į šaukštą majonezo išspauskite skiltelę česnako, aptepkite šiuo padažu lavašą.

Sūrio bandelės

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
2. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, pastatykite ant vidutinės ugnies ir įdėkite sviestą. Kai vanduo pradės virti, nukelkite puodą nuo ugnies ir be perstojo maišydami mediniu šaukštu, suberkite miltus ir druską.
3. Puodą vėl pastatykite ant ugnies ir, be perstojo maišydami, kaitinkite, kol tešla sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį bei pipirus. Palikite tešlą ataušti.
4. Į ataušusią tešlą muškite po vieną kiaušinį ir energingai išplakite. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir apibarstykite miltais. Valgomuoju šaukštu dėkite tešlą į skardą suformuodami bandeles. Apibarstykite migdolų plokštelėmis ir patikrinkite, ar jos tikrai prie tešlos prikibo.

Varškės rutuliukai su alyvuogėmis

1. Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamų sėklas galite šiek tiek apkepti.
2. Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.

Užkandėlė su saulėje džiovintais pomidorais

1. Užkandėlę per naktį palaikykite šaldytuve. Tiekite supjausčiusi nedideliais gabalėliais. Šalia į indelį krėskite pesto padažo. Pagaminsite per 40 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).

Lašišos užtepėlė su krekeriais

Sūrį, lašišą ir prieskonius sudėkite į gilų indą ir sumalkite iki vientisos masės. Tepkite (arba spauskite konditeriniu švirkštu) ant krekerių ir papuoškite žalumynais. Iš nurodyto kiekio produktų, gausite nemažą indelį kremo.

Baklažanų užtepėlė

1. Česnako skilteles nulupkite, sukapokite, pakepinkite šaukšte aliejaus, sumeskite smulkintus baklažanus ir trumpai apkepkite.
2. Ten pat krėskite tepamąjį varškės sūrelį, smulkintą ožkų pieno sūrį, viską išplakite elektriniu plakikliu.
3. Paruoštą užtepėlę atvėsinkite ir tepkite ant skrudintos baltos duonos riekelės.

Pikantiškas greitas smidrų pyragas - universalus patiekalas. Smidrai - ypatinga pavasariška daržovė. Tad pyragas labai tiks Velykų progai. Jis vertas šventinio stalo pakylos, puikiai tinka iškyloms, piknikams bei kitoms vaišėms lauke. Bandelės su cinamonu vaikams tinka ir patinka - tiek šventei, tiek kasdienai pagardinti. Jas patogu patiekti ir rengiant gimtadienį gryname ore, ir kai susirenka didesnis būrys mažųjų svečių.

Rudeniui įsibėgėjant, įsivažiuoja ir daržo karaliaus moliūgo receptai: duona, pyragai, sausainiai, keksiukai, vafliai, spurgos ir daugybė kitų. Dauguma jų - iš desertų serijos. Pikantiškų - kiek mažiau. Šiandien vienas iš tokių - moliūgų humusas vaikams. Tik vasara susideda lagaminus - į virtuvę, kartu su rudeniu, įsikrausto jaukių kepinių sezonas. Smagu ką nors sukrimsti su karšto gėrimo puodeliu rankose. Net ir subjuręs oras tada visai kitaip atrodo. Sveikas vasaros desertas, kurį paruošime vos per kelias minutes. Na gerai, tada reikės kantrybės kelias valandas, kol užšals. O tada… tada turbūt pasigailėsime, kad negaminome dvigubos porcijos iš karto!

Kopūstų pyragas - man vienas tų, nostalgiją keliančių patiekalų. Vaikystėje skanaudavau jį kepamą mano mielos tetos. O dabar savo šeimai kepu pati. Ypač kopūstų pyragas puikus žiemą. Pica vaikų šventėse visada laukiama ir geidžiama, bet kartais galime pažaisti ir iškepti ją kitokią nei įprastai. Kai ruošiamos vaišės Helovinui ar rudens gimtadieniui, picai suteikime išraiškingą daržo karalių moliūgų formą. Džiaugsmo porcija bus dar didesnė!

Obuolių sūris - išties puikus dalykas. Šis sūris gerokai sveikesnis už daugumą kitų saldumynų. Jis puikiai padeda suvaldyti į namus plūstančius obuolius - jų į sūrį subėga tikrai nemažai. Vasarą, ypač švenčiant lauke, vaišės ant pagaliuko vaikams tiesiog nepamainomos - prilėkei, suvalgei ir toliau neri stačia galva į žaidimų sukūrį. Linksmai šiurpiam ir vaikams be galo patinkančiam Helovinui artėjant, 2 naujos skanios idėjos - viena skirta prie durų brazdančioms pabaisoms pavaišinti, kita - Helovino vakarėlio vaišėms. Monstrų žabtai - šiurpiai skanūs! Reikės: žalios spalvos obuolių, skiltelės citrinos ir riešutų sviesto.

---