Šventės artėja! Jei jau pradėjote ieškoti receptų Kūčių vakarienei, skubu pasidalinti gardžių salotų receptu!
Ar galima sušių pasigaminti namuose? Tikrai taip! Siunčiu jums labai paprastą ir nesudėtingą receptą.
Kai nėra laiko ilgai darbuotis virtuvėje, o valgyti nori visa šeima - dešrainiai puiki išeitis!!!
Juk būna taip, kad nori kažko valgyti, bet nežinai ko… Aš tada gaminu salotas!
Mmmm… kokie gardūs šie vieno kąsnio užkandžiai su karamelizuotais svogūnais.
Puikiausi vieno kąsnio užkandžiai su lašiša ir vynuogėmis!!! Neragavote?
Labai gardus, sotus ir gražus užkandis su lašiša.
Ooo mama tu čia kaip šefas pagaminai, tikrai… gražu ir skanu - sako sūnus 😅.
Užkandžiai ant pagaliuko
Vasarą, ypač švenčiant lauke, vaišės ant pagaliuko vaikams tiesiog nepamainomos - prilėkei, suvalgei ir toliau neri stačia galva į žaidimų sukūrį.
Ir mažiems žmonėms patogu, ir mamoms gerai - nereikia nerimauti dėl nelabai švarių rankų ar sukti galvą dėl lėkštučių, šakučių ar servetėlių.
Kad vaišės ant pagaliukų gerai laikytųsi ir negriuvinėtų, smeikime jas į indą su balastu - žirniais, pupelėmis, ryžiais, riešutais. Galime susmeigti ir į indo dugne paslėptą obuolį.
Pačius pagaliukus stenkimės rinktis draugiškus aplinkai - medinius. Juos galėsime vėliau sukompostuoti ar sudeginti.
Kad būtų aiškiau, pradėkime nuo rimtesnio maisto, o pabaikime desertais.
- Pradžioje suverkime bulvytes - keptos orkaitėje jos bus tarsi traškučiai. Bent mano vaikai tokiomis bulvėmis galėtų maitintis kiekvieną dieną.
- Dar vienas vaikų topas - virtos kukurūzų burbuolės.
- Mini picos ant pagaliuko - labai vaikų mėgstamos tiek karštos, tiek šaltos.
- Iš vaikų mėgstamo meliono, mocarelos ir vytinto kumpio taip pat netruksime suverti gardžius vėrinukus.
- Vaisius taip pat gerokai smagiau valgyti nuo pagaliuko.
- Ir pabaigai - ant pagaliuko patupdyti galime viską, net ir tortą!
Ruoškime šiuos patiekalus prieš pat gimtadienį, kad būtų švieži ir išvaizdūs. Juk jie taip pat ant pagaliuko!
Super paprastai ir greitai pagaminami cukinijų ir sūrio traškučiai - tarsi mažos traškios saulutės.
Spalvingomis daržovėmis puošti kalakutienos vėrinukai - puikai iškepa tiek kepsninėje, tiek orkaitėje.
Purūs amerikietiški blyneliai su uogomis taip pat gali sušokti ant pagaliuko.
Hario Poterio šluotos - puikios ir valgomos su visu savo kotu.
Namuose gaminti šaldytų uogų ledinukai. Gamindami pirmąsyk darykime juos mažesnius, bus paprasčiau.
Pyragas ant pagaliuko - trapios tešlos pyragėliai su obuoliais. Nors liežuvį praryk, kaip gardu.
Vafliai ant pagaliuko: senovinių traškiųjų receptas čia, širdelių - čia.
Greitai iškepamas vyniotinis ant pagaliuko.
Kiti užkandžiai
Lengviau pagaminamo šilto (o gal šalto) užkandžio ir būti negali.
Skaniausios brusketos su alyvuogėmis ir razinom.
Labai gardi, greitai, lengvai pagaminama, pikantiška kiaušinių ir sūrio užtepėlė su česnakais 👍.
Dalinuosi labai greitai pagaminamo ir puikiai įvertinto tortuko receptu 😉.
Vos keli ingredientai ir traškūs, gardūs, labai greitai pagaminami tortilijų suktinukai - ant jūsų stalo.
Mėgstate čeburekus, bet neturite laiko ruošti tešlą? Turiu jums pasiūlymą - čeburekai kitaip.
Skanus ir lengvai pagaminamas tortas skaičiai !!! Vietoj skaičių galima gaminti raides ar kitokias norimas formas.
Užkandžių receptai
Silkės užkandėlė
Burokėlius plonai supjaustykite griežinėliais.
Avokadą nulupkite ir suplakite trintuvu, įdėkite majonezo,druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.
Receptą atsiuntė Jolanta M.
Ingredientai:
- Burokėliai: 2.00 vnt.
- Silkė: 2.00 vnt.
- Majonezas: 2.00 vnt.
Keptos bulvės su rikotos sūriu
Bulves švariai nušveiskite. Perpjaukite perpus, viduryje išskobkite nedidelę duobelę, aptepkite aliejumi, pasūdykite (jei mėgstate, dar galite pabarstyti kmynų ir smulkintų česnakų), dėkite į kepimo skardą ir šaukite į orkaitę.
Rikotą (gali būti ir kitas tepamas sūris) sumaišykite su smulkintais česnakais, pagardinkite pipirais ir dėkite po 1-2 šaukštus ant šiek tiek atvėsusios bulvės puselės.
Ingredientai:
- Bulvės: 4.00 vnt.
- Silkė: 2.00 vnt.
- Agurkai: 2.00 vnt.
- Citrinos: 1.00 vnt.
Keptos bulvių skiltelės su kmynais ir česnakais
Šiam patiekalui atrinkite vienodo dydžio nepažeistas bulves.
Grūstuvėje sugrūskite kmynus, išspauskite česnaką.
Nusunkite bulves, perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite. Kai bulvės šiek tiek pravės, supjaustykite jas skiltelėmis.
Sudėkite bulvių skilteles į kepimo indą, apšlakstykite aromatiniu aliejumi, atsargiai pamaišykite. Pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite, kol bulvės suminkštės ir gražiai apskrus. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip užkandį su grietinės ar majonezo padažu.
Ingredientai:
- Bulvės: 8.00 vnt.
- Kmynai: 1.00 arbat. š.
Slyvos su sūrio įdaru
Sūrio masę išmaišykite ir šaukštu dėkite ant kiekvienos slyvos puselės.
Pastaba. Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu (apie 150 g.
Ingredientai:
- Slyvos: 6.00 vnt.
- Raudonėliai: 1.00 arbat. š.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Užtepėlė ant krekerių
Į dubenį sutrupinkite baltąjį sūrį, įmaišykite majonezą, garstyčias, vorčesteršyro padažą, smulkintus česnakus, virtus kiaušinius ir pieną. Pagardinkite druska ir pipirais.
Viską gerai sumalkite blenderiu ir padėkite į šaldytvą 30 min.
Ingredientai:
- Morkos: 2.00 vnt.
- Krekeriai: (užkandai) 1.00 vnt.
Marinuotos alyvuogės
Nuo visų alyvuogių nupilkite skystį ir visas rūšis atskirai suberkite į užsukamus indus. Česnakus nulupkite, sukapokite. Apelsiną labai gerai nuplaukite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis. Citrinos žievelę nutarkuokite. Aitriąją papriką išvalykite, smulkiai sukapokite. Medų išlydykite dubenėlyje virš garų. Gilesniame dubenėlyje sumaišykite visus smulkintus prieskonius, suberkite raudonėlius, rozmarinus, nutarkuotą citrinos žievelę, apelsino sultis ir aliejų. Paruoštą marinatą labai gerai išmaišykite, po lygiai supilstykite ant alyvuogių ir bent parą palaikykite šaldytuve. Pagaminsite per 20 min.
Ingredientai:
- Alyvuogės: 1.00 vnt.
- Raudonėliai: 1.00 valg. š.
- Rozmarinai: 1.00 valg. š.
- Citrinos: 1.00 vnt.
Pyragaičiai su feta ir alyvuogėmis
Tešlą atšildykite, kaip nurodyta ant pakuotės, tada supjaustykite norimo dydžio stačiakampiais gabalėliais. Česnaką nulupkite, susmulkinkite. Žalumynus nuplaukite, sukapokite. Česnakus ir žalumynus gerai išsukite su feta ir grietine. Masę pagal skonį pasūdysite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Ant tešlos kraštelių tepkite fetos įdaro, pyragaičių kraštelius suimkite ir kiek užlenkite. Ant viršaus berkite tarkuoto parmezano, dailiai išdėliokite labai gerai nuvarvintų ir nusausintų alyvuogių.
Ingredientai:
- Bazilikai: 20.00 arbat. š.
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Varškės užtepėlė
Varškės sūrį kelis kartus permalkite mėsmale, pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Tiekite papuošusi krapų šakelėmis ir kitais žalumynais. Skanu valgyti su baltos duonos skrebučiais. Pagaminsite per 15 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).
Ingredientai:
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Žalumynai (užkandėlei papuošti) 1.00 arbat. š.
Krepšeliai su tunu
Tunus nuvarvinkite, sumaišykite su kapotais kiaušiniais, žalumynais, labai smulkiai pjaustytais agurkėliais ir majonezu.
Krepšelius puoškite kapariais ir petražolės lapeliais.
Ingredientai:
- Trapios tešlos krepšeliai (įsigysite didžiuosiuose prekybos centruose) 3.00 vnt.
- Tunas: 1.00 vnt.
- Agurkai: 4.00 vnt.
- Salotos: 3.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
- Krapai: 1.00 arbat. š.
Keptos krevetės
Paruoškite marinatą. Išspauskite česnaką, nulupkite ir smulkia trintuve sutarkuokite imbiero šaknį, išspauskite citrinos sultis. Dubenyje sumaišykite aliejų, sojų padažą, česnakus, citrinų sultis, šaukštą tarkuoto imbiero ir aitriųjų paprikų padažą, sudėkite krevetes, išmaišykite.
Kepkite krevetes su marinatu ant silpnos ugnies maždaug 3 minutes, įmaišykite kapotus svogūnų laiškus. Kulinaro patarimas. Taip paruoštas krevetes galite tiekti ir kaip pagrindinį patiekalą su virtais laukiniais ryžiais.
Ingredientai:
- Imbieras: 1.00 vnt.
- Aitriųjų paprikų padažas 2.00 valg. š.
Daržovių apkepas su grikiais
Mėsą sudėkite į dubenį. Įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite grikius, įberkite žiupsnelį bazilikų, pagal skonį druskos bei maltų pipirų ir suminkykite.
Papriką, išėmusi sėklalizdžius, supjaustykite juostelėmis, nuluptą obuolį - stambiais kubeliais, nuskustą morką sutarkuokite.
Suberkite cukrų, išmaišykite, sudėkite paruoštas daržoves ir maišydama porą minučių pakaitinkite.
Į gilų indą įmuškite likusius kiaušinius, sudėkite abiejų rūšių sūrį, minkštą sviestą, suberkite miltus, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir išplakite elektriniu plakikliu. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant sluoksnio kepintų daržovių.
Atvėsusį ar šiltą apkepą supjaustykite kvadratėliais ir tiekite pagardintą žaliuoju pesto padažu.
Ingredientai:
- Grikiai: 3.00 valg. š.
- Paprikos: 1.00 vnt.
- Bazilikai: 1.00 arbat. š.
Sumuštinukai su keptomis daržovėmis
Paprikas ir cukiniją išdėliokite karščiui atsparioje kepimo skardoje, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite prieskoniais, užberkite tarkuoto parmezano ir kepkite karštoje orkaitėje apie 10 min.
Sumuštinukus puoškite bazilikų lapeliais.
Ingredientai:
- Duona: 6.00 vnt.
- Paprikos: 2.00 vnt.
- Kaparėliai: 1.00 valg. š.
- Bazilikai: 1.00 valg. š.
- Persilado prieskoniai 1.00 valg. š.
Užkandis su alyvuogėmis ir duona
Valgykite su mėgstama itališka duona.
Ingredientai:
- Duona: 2.00 vnt.
- Alyvuogės: 2.00 vnt.
- Citrinos: 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Kumpis su persikais ir rikotos sūriu
Lėkštėse išdėliokite salotų lapelius, kumpį ir vaisius su rikota.
Ingredientai:
- Persikai: 4.00 vnt.
- Jogurtas: 3.00 valg. š.
- Citrinos: 1.00 vnt.
Aromatingas batonas
Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite žalumynus.
Dubenėlyje išsukite sviestą su druska, kad būtų minkštas ir purus.
Šiam užkandžiui ruošti labiau tiks ne šviežias, o 1-2 dienas palaikytas batonas. Batoną supjaustykite riekelėmis, bet nepjaukite iki galo. Riekeles patepkite sviestu su žalumynais, suvyniokite batoną į foliją ir 15-20 min. kepkite 190°C temperatūros orkaitėje. Išvyniokite batoną ir leiskite 5 min.
Aromatingas batono riekeles galite tiekti kaip užkandį arba prie sriubos ar salotų.
Ingredientai:
- Prancūziškasis batonas 1.00 vnt.
- Prieskoninės žolelės (ryšulėlis bazilikų, raudonėlių, mairūnų arba petražolių) 1.00 vnt.
- Druska: 1.00 arbat. š.
Kiaušinių užkandis
Atskirkite trynius nuo baltymų.
Sudėkite į formeles (mums labai patinka silikoninės karvutės) ir kepkite apie 30 min.
Ingredientai:
- Kmynai: 1.00 arbat. š.
Blyneliai su špinatais ir džiovintais pomidorais
Pomidorus pamerkite į vyną, pagardintą Provanso žolelių mišiniu. Po 2 val.
Blynelius sluoksniuokite su špinatų lapeliais ir saulėje džiovintais pomidorais, tiekite su fetos ir grietinės padažu bei avokado kubeliais.
Ingredientai:
- Fetos sūris: 80.00 g (tešlai ir 2 valg. š.
- Miltai: 1.00 valg. š.
- Sultys: 1.00 valg. š.
- Krapai: 1.00 arbat. š.
Užkandis su moliūgais ir pievagrybiais
Česnakus sukapokite ir apkepkite aliejuje. Pievagrybius supjaustykite ir apšlakstykite citrinų sultimis.
Galiausiai sudėkite moliūgo kubelius ir dar kepkite 5-8 minutes.
Ingredientai:
- Citrinos: 1.00 vnt.
Marinuota mocarela
Paruoškite marinatą: česnakus ir aitriąją papriką nulupkite, sukapokite. Visus prieskonius sumaišykite su žalumynais, aliejumi, citrinų sultimis ir žiupsneliu cukraus.
Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai aptepkite mocarelos rutuliukus, dėkite juos į sandariai uždaromą indą ir 3 val.
Greipfrutą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Pistacijas paskrudinkite. Pagaminsite per 20 min.
Ingredientai:
- Alyvuogių aliejus: 100.00 ml (tyro pagal skonį ir 3 valg. š.
- Prieskoniniai žalumynai: 4.00 arbat. š.
- Citrinos: 1.00 vnt.
Kukurūzų užkandis
Į puodą supilkite vandenį, pagal skonį įberkite druskos ir užvirinkite.
Kai viskas užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 30-45 minučių.
Plokščią kepimo skardą kruopščiai ištepkite aliejumi, į ją supilkite masę ir mentele tolygiai paskirstykite.
Kukurūzų juosteles kepkite iki 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Kukurūzų juosteles valgykite vienas arba, apibarsčiusi tarkuotu sūriu, tiekite kaip garnyrą.
Ingredientai:
- Druska: 1.00 arbat. š.
Sūrio rutuliukai su kmynais
Fermentinį sūrį (geriau rinkitės kietesnį) sutarkuokite stambia tarka. Į dubenį suberkite kmynus, įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir viską sumaišykite. Įberkite šiek tiek miltų ir vėl pamaišykite. Miltus berkite palaipsniui, kol gausite kibią, bet lipnią tešlą. Rankas sudrėkinkite šlakeliu vandens. Iš paruoštos masės suformuokite nedidelius plokščius kamuolėlius (2-3 cm skersmens). Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite kamuolėlius. Kepkite kelias minutes, kol gražiai apskrus ir taps aukso spalvos, tuomet apverskite ir taip pat apkepkite. Jei norite sausesnių sūrio rutuliukų, darykite juos mažesnius ir kepkite iki tamsios aukso spalvos. Na, o jei norite, kad rutuliukai viduje būtų minkšti, darykite juos šiek tiek didesnius ir kepkite iki šviesios aukso spalvos. Iškeptus sūrio rutuliukus, išimkite iš keptuvės ir sudėkite į dubenį ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte aliejaus perteklių.
Ingredientai:
- Kmynai: 4.00 valg. š.
Vištienos gabalėliai tešloje
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais, kvadratiniais ar stačiakampiais. Sudėkite į dubenį, užpilkite raugintomis pasukomis ir išmaišykite. Uždenkite dangteliu ir palaikykite šaldytuve apie 1 valandą. Viename dubenyje išplakite kaiušinį su pienu. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, raudonėlius, kajano pipirus, juoduosius pipirus ir druską. Iš šaldytuvo išimtus ir šiek tiek nusausintus vištienos gabalėlius po vieną iš pradžių merkite į kiaušinių plakinį, taip, kad visas gabalėlis pasidengtų šiuo plakiniu. Tuomet kruopščiai apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje. Perkelkite paruoštus vištienos gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Apšlakstykite (arba geriausia - apipurškite) vištienos gabalėlius trupučiu aliejaus. Kol vištienos gabalėliai kepa, paruoškite padažą.
Ingredientai:
- Pipirai: 1.00 arbat. š. (1/6 arbat. š. kajano pipirų vištienai ir 1/4 arbat. š.
- Medus: 2.00 valg. š.
- Paprikos: 2.00 g (1/4 arbat. š.
Lavašo traškučiai
Lavašo lakštą plonai aptepkite majonezu, žirklėmis sukarpykite trikampėliais. Smulkiai sutarkuokite kietą brandintą sūrį. Dalį lavašo gabalėlių pabarstykite kmynais, kitus sezamais, dar kitus - tarkuotu sūriu arba prieskoninėmis žolelėmis. Jei mėgstate aštriai, į šaukštą majonezo išspauskite skiltelę česnako, aptepkite šiuo padažu lavašą.
Sūrio bandelės
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, pastatykite ant vidutinės ugnies ir įdėkite sviestą. Kai vanduo pradės virti, nukelkite puodą nuo ugnies ir be perstojo maišydami mediniu šaukštu, suberkite miltus ir druską. Puodą vėl pastatykite ant ugnies ir, be perstojo maišydami, kaitinkite, kol tešla sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį bei pipirus. Palikite tešlą ataušti. Į ataušusią tešlą muškite po vieną kiaušinį ir energingai išplakite. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir apibarstykite miltais. Valgomuoju šaukštu dėkite tešlą į skardą suformuodami bandeles. Apibarstykite migdolų plokštelėmis ir patikrinkite, ar jos tikrai prie tešlos prikibo.
Sūrio rutuliukai
Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamų sėklas galite šiek tiek apkepti.
Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.
Užkandėlė su pesto padažu
Užkandėlę per naktį palaikykite šaldytuve. Tiekite supjausčiusi nedideliais gabalėliais. Šalia į indelį krėskite pesto padažo. Pagaminsite per 40 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).
Ingredientai:
- Bazilikai: 1.00 arbat. š.
- Pesto padažas: 4.00 arbat. š.
Lašišos kremas ant krekerių
Sūrį, lašišą ir prieskonius sudėkite į gilų indą ir sumalkite iki vientisos masės. Tepkite (arba spauskite konditeriniu švirkštu) ant krekerių ir papuoškite žalumynais. Iš nurodyto kiekio produktų, gausite nemažą indelį kremo.
Ingredientai:
- Svogūnų laiškai: 1.00 valg. š.
- Česnakai: 1.00 arbat. š.
Baklažanų užtepėlė