Šiauliuose, artėjant šventiniam laikotarpiui, duris atveria įvairios iniciatyvos, kviečiančios miestiečius ir svečius patirti naujų skonių ir įspūdžių. Viena iš tokių iniciatyvų - "Gastroturo savaitė", kurios metu Šiaulių miesto kavinės ir restoranai siūlo specialiai šiai progai sukurtus patiekalus.

Viena iš "Gastroturo savaitės" dalyvių - vaistinės "Valerijonas" arbatinė. „Va­le­ri­jo­no“ ar­ba­ti­nės di­rek­to­rė Al­my­ra Gir­de­nie­nė pa­sa­ko­jo, kad se­nais lai­kais vais­ti­nės lan­ky­to­jai bū­da­vo vai­ši­na­mi mar­ci­pa­ni­niais sal­du­my­nais. Ti­kė­ta, kad jie ga­li pa­dė­ti ken­čiant nuo įvai­rių ne­ga­la­vi­mų.

"Valerijono" arbatinės desertai ir gilių kava

"Va­le­ri­jo­no" ar­ba­ti­nės at­sto­vės pri­sta­tė du de­ser­tus - „Bu­ro­kė­lių džia­zą“ ir „Mar­ci­pa­no le­gen­dą“. Direktorė priminė retai kam žinomą dalyką, kad šviežius tarkuotus burokėlius dera porai valandų palikti pastovėti - tuomet jie oksiduojasi, praranda kenksmingas savybes ir lieka tik mus stiprinantys dalykai. „Burokėlių džiazas“ gaminamas iš tarkuotų burokėlių, džiovintų slyvų, riešutų. juodos duonos džiūvėsėlių ir kelių lašų citrinos sulčių.

Tačiau ypatingas dėmesys krypsta į gilių kavą. Ir dar turės nuostabios gilių kavos, kurios giles surinko po vienos darbuotojos ąžuolu. Tai netikėta ir gaivi Kalėdų užuomina. Artėjant gražiausioms metų šventėms norisi lepintis ir pajusti švenčių stebuklą.

„Marcipano legenda“ nukels į tuos laikus, kai vaistinėse pirkėjai buvo vaišinami marcipaniniais saldainiais. Ir tai buvo šventa taisyklė! Net viduramžiais tikėta, kad šie skanumynai gali padėti kenčiant nuo įvairių negalavimų. Šiandien neabejojama, kad sodrūs ir purūs migdoliniai saldainiai tikrai pamalonins gomurį ir nuramins prisiekusio smaližiaus širdį. Be to, marcipaniniai saldainiai daugelyje tautų laikomi tradiciniu Kalėdų patiekalu.

"Gastroturo savaitės" metu "Valerijono" arbatinė siūlo paragauti "Burokėlių džiazą" (1 vnt.) + gilių kava už 2 Eur arba "Marcipano legenda" (2 vnt.) + gilių kava už 3 Eur. Prie puodelio kvapnios kavos ar žolelių arbatos šis desertas nustebins maloniu ir netikėtu skonių deriniu net ir didžiausius burokėlių nemėgėjus. Genialu tai, kas paprasta!

"Valerijono" arbatinė - vieta su istorija

Kavinė „Valerijono arbatinė“ mena ilgą ir labai įdomią istoriją, mat joje veikia ir vaistinė. Ši vaistinė buvo įkurta 1870 metais. Šiuo metu mes esame edukacijų salėje, kurioje - didžiulis stalas, prie kurio yra gaminami kremai. Nuo 1972 metų čia dirbanti ponia Almyra po pasižvalgymo po istorinį muziejų pakvietė laidos vedėją K. Jasiūnaitę gardžių ir labai skanių vegetariškų pietų.

Be to, čia įrengtas visuomeninis vaistininkystės muziejus, kuriame saugoma daugiau nei 170 išskirtinių ir retų vaistininkystės eksponatų. Daugelis žmonių mano, kad šie negalavimai praeis savaime, todėl nesistengia ieškoti ligos priežasties. 2024 m. arbatinė apdovanota „Turizmo sėkmingiausiųjų 2023“ vėtrunge maitinimo paslaugų tiekėjo kategorijoje. Palankų vėją simbolizuojanti vėtrungė - reikšmingas apdovanojimas už originalias vietinių kelionių patirtis ir naujas idėjas, skatinančias atrasti, pažinti bei pamilti savo šalį.

Kita "Gastroturo savaitės" pasiūla Šiauliuose

Šiaulių turizmo informacijos centro organizuojama kulinarinė iniciatyva leis ne tik susipažinti su aukštesne maisto kultūra, gastronomijos tendencijomis, bet ir restoranų šefų meistryste. Be "Valerijono" arbatinės, "Gastroturo savaitėje" dalyvauja ir kitos kavinės bei restoranai, siūlantys įvairius patiekalus:

• "BLACK BAR" - Kalakutienos krūtinėlės kepsnys su daržovėmis, šokoladinis pyragas su uogomis ir čiobrelių bei imbiero arbata.
• Kavinė-baras "CENTRO ŠOKOLADINĖ" - Kavos ir pyrago rinkinys „Karalių pasaka“.
• "PRESTO" Kavinė - Šventinis kepsnys „Ar jau nešti kalakutą?“ ir desertas „Karštoji sniego gniūžtė“.
• Baras „MORGANAS“ - Buritto „Las Cabos“ ir desertas „Morganas“ (obuolių pyragas su ledais ir trintomis braškėmis).
• Kavinė-baras "SAVYNĖ" - „Elfų kepsnys“ (vištienos krūtinėlė su spanguolių padažu) ir desertas „Širdelės sniege“ (belgiški vafliai su plakta grietinėle ir įvairiais užpilais).
• Kavinė-baras „ARKOS‘‘ - Keptas obuolys, įdarytas džiovintomis slyvomis, riešutais ir medumi bei „Tiškevičiaus koldūnai“ (koldūnai su džiovintais baravykais).
• Restoranas „AVENUE BRASSERIE“ - „Pulpo al galleto“ (aštuonkojis su šviežiomis daržovėmis ir čioriso dešra), triušio „Confit savoy“ su kopūstų apvalkalu ir sūrio pyragas su šviežiomis uogomis ir šokoladu.
• Kavinė-baras „VARPAS 154“ - Vištienos krepšelis, įdarytas baravykais ir šokoladinis sūrio pyragas su vaniliniu padažu ir spanguolėmis.
• Kavinė-baras „ČIN ČIN“ - „Lašiša ieško Kalėdų“ (lašišos kepsnys su bulguro kruopomis ir grietinėlės desertas su karštame vyne marinuotomis spanguolėmis).
• Kaimiškos muzikos klubas-smuklė „JUONĖ PASTUOGĖ“ - Kalėdinis kukurūzinis viščiukas su daržovėmis ir čirvinių blynų patalai su šokoladu bei apelsinų arbata.
• Restoranas „SAKURA LOUNGE“ - Elnienos steiko medalionai su spanguolių padažu ir bulvių koše.
• Picerija „GEDIMINO PICA“ - Pica „Ypatingoji“ ir desertiniai blyneliai su „Nutella“, ledais ir karamele.

Šiaulių turizmo informacijos centras kviečia ne tik mėgautis skaniu maistu, bet ir sudalyvauti įvairiose ekskursijose bei renginiuose, sukursiančiuose šventinę nuotaiką.

---