Geltonoji arbata savo sveikatingumo savybėmis artima žaliosioms.

Ji simbolizuoja senovės kinų kultūros gylį.

O ši daug kam asocijuojasi su pigiausiomis prekybos centrų prekėmis, nukonkuravusiomis europietiškas ir kokybiškesnes, bet brangesnes Kinijos prekes.

Ką gi, geltonoji arbata toli gražu nepriskiriama prie pigių prekių, tad jos nusipirkti įprastoje parduotuvėje jums niekas tikrai nepasiūlys.

Pasaulis slepiasi arbatos puodelyje

Kinijos kultūros lobiai paslėpti giliau, negu gali pasiekti skubotas paviršutiniškas užsieniečio žvilgsnis.

Tad ir geltonosios arbatos nusipirkti nebuvo įmanoma daugelį šimtmečių.

Kinija, išdidžiai nuo pasaulio atsitvėrusi Didžiąja siena, turėjo visko.

Parakas, popierius, knygrišykla - kinų išradimai.

Uostas, į kurį XVIII a. galėdavo įplaukti užsieniečiai pirkliai, buvo aprūpintas žaliąja ir tamsia arbata, kurią olandai ir portugalai vadino juodąja.

Apie prekybą geltonąja arbata su užsieniečiais tuomet niekam minčių dar nekilo.

O pirmasis parduoti šios arbatos surizikavo imperatoriaus žentas.

Tai prilygo įžeidimui valstybės mastu, lyg valstybinės paslapties išdavimui.

Galime suprasti, kaip šeimos relikvijų pardavimas įskaudintų tėvą ar motiną.

Jie tikriausiai nubaustų neklaužadą sūnų, kad pamokytų kitus šeimos narius.

Taip pasielgė ir imperatorius, skirdamas sunkią bausmę savo žentui.

Imperatoriškosios šeimos narys buvo ketvirčiuotas, taip parodant, kad valstybė yra svarbiau už giminystės ryšius, o moralės normų, to meto Kinijoje vadintų moraline jėga (kiniškai de), būtina laikytis ir valdantiesiems.

Sukasi istorijos ratas.

Po vadinamosios kultūrinės revoliucijos vertybės Kinijoje ėmė keistis.

Atveria savo paslaptis senieji vienuolynai, ir mokymai apie žmogaus galimybes, požiūris į jį kaip į mažą visatos modelį tampa prieinami visiems.

Jau ir mes galime pakviesti paragauti šios arbatos, realiai prisiliečiant prie dar mažai pažįstamo senovės Kinijos paveikslo.

Pasirodo, pasaulį galima pažinti ir nesitraukiant nuo arbatos stalelio.

Kaip ruošti geltonąją arbatą

150 ml stiklinei imama maždaug 3 g arbatžolių.

Užpilama vandeniu ir paliekama maždaug 25-30 s.

Tai kartojama 5-8 kartus, palaipsniui ilginant laiką iki 1-1,5 min.

Geltonosios arbatos gamybos technologija

Geltonosios arbatos gamybos technologija gerokai skiriasi nuo kitų arbatų.

Kai kurios rūšys, pavyzdžiui, „Men Din Huan Ja“ („Nefritinė rasa iš Mendino“), gaminamos net 72 valandas.

Žaliosios arbatos paruošiamos per 5-9 valandas.

1 kg arbatos „Men Din Huan Ja“ pagaminti reikia nuskinti beveik 50 000 neišsiskleidusių pumpurėlių.

Garsioji imperatoriškoji arbata ,,Cziun Šan In Čžen“

Ši geltonoji arbata lietuviškai vadinama „Sidabrinėmis Adatomis iš Nemirtingųjų kalnų“.

Nemirtingumo tema atspindi kiekvieno kino siekimą tobulėti, kad taptų visiškai sveikas.

Arbata „Cziun Šan In Čžen“ gaminama iš ypač pilnų, sveikų ir sultingų aukso geltonumo spalvos pumpurų, gausiai padengtų sidabriškais pūkeliais.

Užpylus ją permatomame inde, galima stebėti nuostabų šokį.

Pumpurėliai kyla smaigaliais aukštyn ir išsirikiuoja paviršiuje, kurdami pasakiškų džiunglių paveikslą.

Po kiek laiko jie nusileidžia, kad pailsėję vėl kiltų aukštyn.

Arbatos rūšis	Gamybos trukmė	Ypatybės
Men Din Huan Ja (Nefritinė rasa iš Mendino)	72 valandos	Reikia nuskinti beveik 50 000 neišsiskleidusių pumpurėlių 1 kg arbatos pagaminti
Cziun Šan In Čžen (Sidabrinės Adatos iš Nemirtingųjų kalnų)	-	Gaminama iš ypač pilnų, sveikų ir sultingų aukso geltonumo spalvos pumpurų, gausiai padengtų sidabriškais pūkeliais
Žalioji arbata	5-9 valandos	-

---