Užgavėnės - sena šventė, žinoma visose Europos šalyse. Jos paskirtis - išvyti žiemą, paskatinti greičiau ateiti pavasarį. Šventė švenčiama likus 7 savaitėms (46 dienoms) iki Velykų. Šis laikotarpis būna nuo vasario 3 iki kovo 9 dienos. Šventės ištakos pagoniškos, tačiau dabar glaudžiai susietos su krikščionybe.

Šiais metais labai simboliškai pirma pavasario diena sutapo su žiemos išvarymo švente Užgavėnėmis. Daugeliui vaikų ši šventė palieka didelį įspūdį.

Ką šeimininkė darys - paprasčiausia iškepti blynų. Tačiau tradicinis Užgavėnių patiekalas yra šiupinys su kiaulės uodega. Uodega simbolizuoja, kad baigėsi po Kalėdų stojęs mėsėdas.

Čirvinių blynų receptas

Ingredientai:

• 300 gramų miltų
• 3 vienetai kiaušinių
• 2 valgomieji šaukštai grietinės
• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• 100 gramų sviesto
• 1.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• 1 žiupsnelis druskos
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 1 stiklinė pieno

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo būdas:

1. Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį.
2. Sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.
3. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
4. Trynius išsukite cukrumi, kol masė pasidarys vientisa ir puri.
5. Palengva įmaišykite grietinę, supilkite pieną, lydytą sviestą ir dar kartą gerai išmaišykite.
6. Gautą mišinį supilkite į miltus ir užmaišykite skystą tešlą.
7. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir šaukštu kabindama iš apačios į viršų įmaišykite į tešlą.
8. Paruoštą tešlą palikite pusvalandį pastovėti, kad miltai išbrinktų.
9. Gerai įkaitintoje čirvinių blynų keptuvėje iškepkite blynus.

Valgyti galima tiek su uogiene, tiek su grietine ar jogurtu.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 1.5 valgomojo šaukšto cukraus
• 2 vienetai kiaušinių
• 160 gramų kvietinių miltų
• 270 mililitrų pieno
• 50 gramų sviesto

Paruošimo būdas:

1. Iš visų produktų suplakame tešlą ir galiausiai sudedame tirpintą sviestą.
2. Kepame įkaitintoje blynų keptuvėje arba vaflinėje.
3. Keptus blynus pabarstome cukraus pudra.

Patarimai kaip patiekti blynus

Taip, išgirdote teisingai, blynų paišymas! Suaugusieji kepa blynus, vaikai juos stebi. Iškepti blynai dedami ant servetėlių, vienkartinių lėkštučių ir, pamirkius teptukus arba į medų, arba į šokoladinį sirupėlį, piešiama ant blynų!

Blynai-žvėreliai - kitas įdomus žaidimas. Iškepkite didesnių ir mažesnių apvalių blynų, iš jų galima išdėlioti šuniuką, meškiuką ar netgi kiškį.

Pavyzdžiui:

1. Vieną storesnį ir skalsesnį blyną (pvz. kai tešloje naudojama ir varškė ar košė) įdėkite į lėkštę ir dekoruokite vaisių gabaliukais. Galite šį darbą patikėti net ir pačiam valgytojui. Saulytė ar gėlytė tikrai bus skaniau, nei paprastas blynas!
2. Iš mažesnių apvalių blynukų galite sudėlioti pailgoje lėkštėje šimtakojį. Teliks iš razinų ar mėlynių padaryti jam kojeles, o iš šokoladinio kremo ant pirmojo blynelio nupiešti veiduką.
3. Vyresniems dekoruotojams galite patikėti išdėlioti ant blyno ir kokio nors personažo veidą. Kūrybiniam procesui panaudokite vaisių gabalėlius, uogas, spalvotus žirniukus, pusryčių dribsnius, varškės kremą, grietinėlę ar vaisių sirupą.

---