Vištiena yra pati populiariausia paukštiena. Tai vištos arba gaidžio mėsa. Vištienos patiekalai paruošiami gana greitai ir gali būti labai įvairūs.

Jiems naudojama vištos krūtinėlė, šlaunelės ir sparneliai. Vištieną galima virti, kepti, rūkyti, vytinti ir šutinti. Vištiena yra labai liesa mėsa, todėl ją rekomenduojama vartoti laikantis dietos ir norint numesti svorio ar pagerinti sveikatą.

Vištienos Krūtinėlė

Vištienos krūtinėlė - vertingiausia vištos arba gaidžio dalis. Ji žinoma kaip dietinis maistas ir yra mėgstama daugelio žmonių. Vištienos krūtinėlės patiekalai paruošiami greitai, yra skanūs ir juos taip pat mielai valgo vaikai ir senoliai. Patys sveikiausi - vištienos krūtinėlė ant grilio ir virta vištienos krūtinėlė.

Vištienos Šlaunelės

Vištienos šlaunelės pasižymi didele maistine verte ir yra itin naudingos sveikatai. Jose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip cinkas, fosforas, geležis, kalis, magnis, natris, selenas ir B grupės vitaminai. Tačiau vištienos šlaunelės neturi nei angliavandenių, nei skaidulų, todėl geriausias garnyras prie jų - salotos arba garuose troškintos daržovės.

Vištienos šlaunelių mėsa yra geriausias baltymų šaltinis sportuojantiems, siekiant padidinti raumenų masę. Skaniausias ir sveikiausias variantas - vištienos šlaunelės orkaitėje.

Kalorijų Skaičiavimo Svarba

Skaičiuojantiems kalorijas niekada negalima aklai tikėti viskuo, kas rašoma ant produkto pakuotės - juk patiekalo kaloringumas labai priklausys nuo to, ką ir kaip gaminsite. Virtos ir ant grotelių keptos vištienos kaloringumas bus beveik toks pat, bet jeigu kepsite ją aliejuje, dalis riebalų susigers ir patiekalas bus kaloringesnis. Kad produktas būtų maksimaliai naudingas, geriausia virti garuose (kaip ir brokolius).

Kaip Skaičiuoti Kalorijas?

Ši nemokama kalorijų skaičiuoklė išsiskiria paprastumu. Ji sukurta taip, kad būtų patogu naudotis kiekvienam žmogui - tiek pradedančiajam, tiek patyrusiam. Norėdami pradėti skaičiuoti kalorijas, tiesiog įveskite norimą produktą paieškos laukelyje, esančiame kairėje, prie pasirinkto valgio.

Pavyzdžiui, jeigu norite įtraukti avižinius dribsnius į pusryčius, paieškos laukelyje, esančiame prie skilties Pusryčiai, veskite „aviž“ ir iš pateiktų variantų pasirinkite Avižiniai dribsniai.

Tuomet maisto produktas bus įtrauktas į pasirinktą valgį, o jo kalorijų kiekis 100 gramų automatiškai apskaičiuotas. Produkto gramų kiekį galite pakeisti įvesdami norimą kiekį į laukelį po produkto pavadinimu.

Papildomi produktai į tą patį ar kitus valgius pridedami atliekant tuos pačius veiksmus: Bendra visų įvestų produktų kalorijų suma rodoma paskutinėje kalorijų skaičiuoklės eilutėje.

Kaip Pridėti Naują Produktą?

Šioje lietuviškoje kalorijų skaičiuoklėje yra daugiau nei 600 maisto produktų su tikslia informacija apie jų kaloringumą. Tai padeda ne tik sutaupyti laiko, bet ir išvengti netikslumų, pasitaikančių įvedant produktus patiems.

Vis dėlto, jei nerandate norimo produkto arba norite naudoti konkretų prekės ženklą, paspauskite mygtuką Pridėti naują produktą, esantį po kalorijų skaičiuokle, ir atsidariusiame laukelyje užpildykite prašomus duomenis.

Siekiant, kad maisto kalorijų skaičiuoklė išliktų kuo tikslesnė, administratorius patikrina ir patvirtina visus pridėtus produktus.

Kaip Išsaugoti Įvestus Duomenis?

Išsaugoti įvestus duomenis galite paspaudę mygtuką Išsaugoti planą, esantį dešinėje pusėje, po kalorijų skaičiuokle. Duomenys bus išsaugoti naršyklės atmintyje.

Kaip Sužinoti Porcijų Dydžius?

Kad kalorijų skaičiavimas būtų tikslus, svarbu į produktų kalorijų skaičiuoklę įvesti teisingą jų kiekį gramais. Kai kurių produktų, pavyzdžiui, kiaušinių ar vaisių, porcijų dydžiai jau yra nurodyti pavadinime. Kitų produktų svorį reikia išsiaiškinti patiems.

Lengviausias būdas sužinoti produkto svorį - pasinaudoti virtuvinėmis svarstyklėmis. Tai daug tiksliau ir patogiau nei bandyti nustatyti kiekį naudojant įvairius matavimo indus ir šaukštus.

Maisto produktai turi būti sveriami žali, prieš juos verdant, kepant ar kitaip termiškai apdorojant. Pavyzdžiui, avižinius dribsnius reikėtų sverti neišvirtus. Nesvarbu, kiek jie svers išvirę, jų kalorijų kiekis išliks toks pat, koks buvo pasvertų sausų dribsnių.

Rekomenduojamas Kalorijų Kiekis

Prieš pradedant skaičiuoti kalorijas, pirmiausia vertėtų sužinoti, kiek kalorijų per dieną reikia suvartoti. Vienas paprasčiausių ir tiksliausių būdų šį kiekį apskaičiuoti - pasinaudoti dienos kalorijų skaičiuokle, kuri remiasi Harris-Benedict formule.

Tarkime, esate 75 kg svorio, 168 cm ūgio ir 28 metų moteris, kuri neintensyviai sportuoja kelis kartus per savaitę. Įvedę šiuos duomenis į skaičiuoklę, apskaičiuosite, kiek kalorijų per dieną turite suvartoti norint išlaikyti esamą svorį.

Jeigu norite numesti svorio, galite rinktis vieną iš trijų kalorijų deficitų (ir tą patį padaryti su kalorijų pertekliais, jei siekiate priaugti svorio):

• Mažas kalorijų deficitas (~ -0.25 kg per savaitę)
• Vidutinis kalorijų deficitas (~ -0.5 kg per savaitę)
• Didelis kalorijų deficitas (~ -1 kg per savaitę)

Jie parodo, kiek kalorijų turėtumėte suvartoti per dieną, norėdami atsikratyti antsvorio atitinkamu greičiu.

Tiesa, atminkite, kad visos dienos kalorijų skaičiuoklės tėra orientacinės priemonės, padedančios nustatyti apytikslį kalorijų poreikį.

Kalorijų Skaičiavimo Istorija

Kalorijos egzistavo visada, tik niekas apie jas nežinojo. XIX a. prancūzų fizikas ir chemikas Nikolas Klementas konkrečiai apibrėžė: „kalorijos yra šilumos kiekis, reikalingas vieno gramo vandens temperatūrai pakelti vienu laipsniu Celsijaus.“ Šis apibūdinimas nepakito iki šių dienų.

Apie tai, kiek kalorijų reikėtų suvartoti žmogui, pirmą kartą prabilta tik 1894 m. Žmonės iškart susidomėjo šia informacija. Juos žavėjo mintis, kad jie, žinodami, kiek ir ko turėtų valgyti, gali kontroliuoti savo svorį. Tačiau skaičiuoti maisto kalorijas pradėta dar po pusšimčio metų.

Kiek Kalorijų Reikia?

Visi žmonės skirtingi, todėl ir reikalingų kalorijų skaičius - individualus. Didžiausią įtaką jam turi lytis, amžius, ūgis, svoris ir veikla. Todėl vienam užtenka per dieną suvartoti 1800 kcal ir sėkmingai lieknėti, o kitam - ši norma gali būti ir per didelė.

Individualų kalorijų skaičių, būtiną pastoviam svoriui išlaikyti, galima apskaičiuoti pagal tam tikrą formulę:

• Moterims: 55,1 + (9,563 x svoris kg) + (1,850 x ūgis cm) - (4,676 x amžius) = rekomenduojama kalorijų norma per dieną
• Vyrams: 66,5 + (13,75 x svoris kg) + (5,003 x ūgis cm) - (6,755 x amžius) = rekomenduojama kalorijų norma per dieną

Skaičiuojant būtiną kalorijų kiekį, reikėtų atsižvelgti ir į fizinį aktyvumą.

Fizinis Aktyvumas	Dauginimo Koeficientas
Ramus gyvenimo būdas	1,2
Aktyvesnis gyvenimo ritmas	1,375
Vidutiniškas aktyvumas	1,55
Aktyvus gyvenimo būdas	1,725
Itin aktyvus gyvenimo būdas	1,9

Metant svorį, reikėtų mažinti per dieną gaunamų kalorijų skaičių. Tačiau nepatariama peržengti mažesnės nei 1200 kcal per dieną ribos. Vietoj kalorijų mažinimo, galima didinti fizinį aktyvumą. Tačiau geriausia, jeigu abi šios veiklos derinamos. Siekiant priaugti svorio, gaunamų kalorijų skaičių reikėtų didinti. Ypač vartoti daugiau baltymų. Fizinio aktyvumo mažinti nepatariama, nes tada pradės augti riebalinis sluoksnis.

Į Ką Dar Atkreipti Dėmesį?

Kalifornijos universiteto mokslininkai pastebėjo, kad užtenka kasdien gauti vos 19 kcal daugiau nei įprastai ir per metus žmogus priauga beveik kilogramą. Kontroliuojant svorį, būtina atsižvelgti ne tik į kalorijų skaičių, bet ir į tai, iš kur jos atkeliauja.

Svarbu, kiek energijos reikia maistui apdoroti. Virškinant baltymus sunaudojama 10-20 kartų daugiau energijos nei apdorojant riebalus. Todėl geriau rinktis garuose virtą vištienos krūtinėlę, o ne riebaluose keptą kiaulienos kepsnį. Harvardo universiteto mokslininkai pastebėjo, kad virtas batatas teikia daugiau kalorijų nei žalias.

Kaip Per Dieną Sudeginti Daugiau Kalorijų?

• Gurkšnoti žaliąją arbatą.
• Vengti rutinos.
• Nenustygti vietoje.
• Nebadauti.
• Gerti daugiau vandens.
• Valgyti aštresnį maistą.
• Išmokti vaikščioti.
• Kramtyti gumą.

---