Jei maisto gaminimas atrodo kaip varginanti ir daug laiko reikalaujanti užduotis, tikriausiai dar neteko gaminti orkaitėje su garų funkcija. Alfas Ivanauskas teigia, kad nėra patiekalo, kurio skonio šis prietaisas nepatobulintų, o gaminimo procesas netaptų malonesnis ir lengvesnis.
Garų Orkaičių Privalumai
Net nebūnant profesionalu, tinkamas prietaisas gali padėti tokiu tapti. Tiesa, pastangos norint pasiekti išsvajotų rezultatų virtuvėje taip pat būtinos, tačiau tik pradžioje, susipažįstant su orkaite: išmokstant teisingai ja naudotis, išsiaiškinant, ką reiškia tam tikri nustatymai ar kaip jie dera tarpusavyje.
„Kartais atrodo, kad visi inovatyvūs prietaisai yra labai sudėtingi, bet iš tikrųjų jie kuriami tam, kad palengvintų mūsų kasdienybę. Ne išimtis ir garinė orkaitė, į kurią tereikia įpilti vandens ir paspausti kelis mygtukus ar pasukti valdymo ratuką. Tokiu prietaisu naudojasi ir mano tėvai, ir brolio vaikai, tad galiu patikinti, kad perprasti jos veikimą ir atrasti plačias galimybes įmanoma bet kam.
Greitai įkaistanti orkaitė taupo ne tik laiką, bet ir elektros energiją, tad šiam pažangaus prietaiso privalumui rasti abejingą veikiausiai būtų neįmanoma. Kaip ir paprastai garinės orkaitės priežiūrai, kuri leidžia skirti laisvas minutes ir energiją prasmingesniems dalykams: „Moderniausias garpuodis man nepakeis garų funkcijos.
Kodėl Verta Rinktis Garinę Orkaitę?
Garinėje orkaitėje galima gaminti viską, ką ir įprastoje orkaitėje, tik ji padeda perkelti Jūsų maisto gaminimą į kitą lygį. Įprastoje orkaitėje maistas apgaubiamas sausu karščiu. Garinėje orkaitėje kepimo metu pridedama garų.
Geresnis kepimas yra menas. Puikus kepimas yra mokslas. Norėdami sukurti virtuvės šedevrą, pridėkite garų, kurie svarbūs, kaip ir kiekvienas brūkštelėjimas kepinių šepetėliu. Tik palietus mygtuką, mūsų daugiafunkcė orkaitė su funkcija „SteamBake“ prideda tinkamą kiekį garų. Kepiniai greičiau iškyla, vidus tampa puresnis, o jų plutelė - dar traškesnė.
- Daugiau tikro skonio. Visi žinome, kad virdami nemažą dalį produkto „atiduodame“ vandeniui. Paprastai tariant, atskiedžiame skonį. Kai kas sako, kad ir įprastuose garų puoduose maistas beskonis išeina, bet gaminant šioje orkaitėje visai kitas reikalas, nes garinimą galima derinti su skrudinimu. Pavyzdžiui, orkaitėje garinau žuvį ir daržoves, o baigdama kepti kelias minutes skyriau įprastam kepimui - viskas buvo tiesiog super!
- Laisvė rinktis. Kai reikia atšildyti žuvį ar jūrų gėrybes, renkuosi režimą, kai pusę laiko orkaitė kaitina, o kitą pusę „dirba“ garai. Jei kepu naminę duoną ar noriu iš išorės traškios, bet viduje sultingos mėsos, garo paduodu vos vos, gal ketvirtadalį gaminimo laiko.
- Daugiau vitaminų. Čia tas atvejis, kai garinant viskas lieka ten, kur ir turi būti: ir skonis puikus, ir visos maistingosios medžiagos lieka lėkštėje.
- Garinė orkaitė taupo ne tik laiką, bet ir vietą. Garai šešiskart galingesni už karštą orą, todėl maistas kepa greičiau, vienu metu gaminamų patiekalų skoniai nesusimaišo, o svarbiausia - nereikia ieškoti, kur sutalpinti daugiaaukštį garų puodą.
- Garai valo! Gaminti aš mėgstu, bet tikrai nesu puodų šveitimo mėgėja!
- Viskas labai paprasta. Nemėgstu pernelyg sudėtingų daiktų. Garinė orkaitė yra labai draugiška moterims - vienas ar du mygtukų paspaudimai ir… viskas!
Garinės orkaitės pasižymi visomis savybėmis, kurių pageidaujate orkaitei savo namuose. Pridėdami garų perkelsite savo maisto ruošimą į kitą lygį. Kepiniai iškils ir taps dar puresni. Kepsniai bus minkšti, sultingi ir traškūs. O visų kitų mėgstamų patiekalų tekstūra ir skonis bus nepriekaištingi.
Receptai Su Garine Orkaitė
Galvojantiems, kad kai kurių receptų skoniai tokie pažįstami, kad „išspausti“ iš jų ko nors daugiau neįmanoma, maisto žinovas pataria paragauti su garų funkcija pagaminto sūrio pyrago - tik ji gali suteikti šiam desertui tobulo kremiškumo, purumo ir švelnumo.
Baltoji Mišrainė Naujametiniam Stalui
„Jei turite garinę orkaitę, naujametiniam stalui patarčiau išbandyti naują baltosios mišrainės gaminimo metodą - supjaustykite daržoves ir iškepkite jas garuose. Skirtumas tarp puode verdamų ingredientų ar paruoštų orkaitėje pasitelkiant garų funkciją labai didelis, ir ne tik dėl gardesnio skonio. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, sudėkite bulves ir morkas, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
Kepkite įstatę orkaitės viduryje garinėje orkaitėje 99 ºC temp. 30 min. Visus supjaustytus ingredientus ir žaliuosius konservuotus žirnelius sumaišykite su nusausintu tunu ir majonezu, įtarkuokite citrinos žievelės. Morkas ir bulves A. Ivanauskas rekomenduoja pjaustyti dar šviežias, kepant nepamiršti jų apipurkšti vandeniu. Taip pat vietoj antienos galima naudoti liežuvio mėsą. O jei mėgstate prieskonines žoleles, įpjaustykite krapų arba petražolių.
Lašiša Garuose
Pasirinkite garus. Kai ruošiate lašišą orkaitėje „SteamBoost“, švelnus karštis išlaiko ją minkštą ir neleidžia išdžiūti. Rezultatai pastebimi iškart. Garai padeda išsaugoti maisto natūralią spalvą. Šviežio oranžinio atspalvio išvaizda atrodo tokia pat gera, kaip ir skonis.
Electrolux Orkaitės: Funkcijos Ir Ypatybės
Atrodo, kad kiekvienais metais sulaukiame vis įmantresnių orkaičių. Nežinau, ar tikrai visi tie patobulinimai būtini, bet štai šalia kitų, mums įprastų funkcijų, „Electrolux“ orkaitės „gebėjimas“ kepti garuose, manau, yra vertas dėmesio. Rytų gyventojai garų puodus naudoja jau kokius tris tūkstančius metų ir sustoti neketina, nes žino, kad sveikatai šis maisto gaminimo būdas labai tinka.
O tie „Electrolux“ orkaitės garai, kuriuos dar su įprastu kepimu galiu suderinti, man tikrai patinka. Nemanykite, kad turiu atskirą orkaitę garams. Manau, kad ne aš viena namie turiu tokią „Electrolux“ orkaitę, tik gal dar ne visi žinote, kaip garus įdarbinti?
Pagrindiniai Žingsniai Naudojant SteamBake Funkciją
- Įpilkite 100 ml vandens į ertmę, esančią orkaitės apačioje.
- Pasirinkite programą „SteamBake“ ir paspauskite mygtuką „Steam“.
- Įkaitinkite orkaitę 5 minutes, o tuomet jau galite kepti savo šedevrą.
Orkaitės "SteamPro" Savybės
Orkaitės „SteamPro“ turi viską, ko reikia skaniems patiekalams paruošti. Drėgmės jutiklis kontroliuoja tikslų drėgmės lygį maisto gaminimo metu. O dėl mūsų oro srauto sistemos „ThermiC°“ karštis visada vienodai pasiskirsto. Taigi, ar gamintumėte karštyje, ar garais, visada galėsite mėgautis puikiu maistu.
Electrolux Garinių Orkaitių Modeliai
Electrolux siūlo įvairius garinių orkaičių modelius, pritaikytus skirtingiems poreikiams ir biudžetams. Štai keletas iš jų:
- Įmontuojama orkaitė 700 serija „SenseCook“ su maisto termometru
- Įmontuojama garinė orkaitė 700 serija „SteamCrisp“ su maisto termometru
- Orkaitė 700 serija „MealAssist“ bei „SteamCrisp“ su maisto termometru
- Įmontuojama garinė orkaitė 900 serija „SteamPro“ su maisto termometru
Kiekvienas modelis pasižymi unikaliomis funkcijomis, tokiomis kaip pirolizinis valymas, "Sous Vide" funkcija, "Steamify®" ir kt.
Paprasta Priežiūra
Mūsų orkaitėse gaminti garuose yra paprasta. Kai baigiate gaminti, jas taip pat lengva išvalyti. Valymo garais programos padeda pašalinti sunkiai įveikiamus maisto likučius. O naudojant pirolizinį valymą, maisto likučiai sudega iki pelenų, kuriuos lengva išvalyti. Todėl galite sutelkti dėmesį į puikių patiekalų ruošimą, nesirūpindami, kaip po to reiks išvalyti.
Techniniai duomenys
Šioje lentelėje pateikiami kai kurie techniniai duomenys, būdingi Electrolux garinėms orkaitėms:
| Savybė | Reikšmė |
|---|---|
| Naudingas tūris, l | 72 |
| Energijos efektyvumo klasė | A+ |
| Temperatūros diapazonas | 30°C - 300°C |
| Aukštis, mm | 594 |
| Plotis, mm | 596 |
| Gylis, mm | 569 |