Šį kartą su žele gabaliukais kartojamas populiarusis ''Svajonių Medutis'', vienas iš favoritų mano tinklaraštyje. Tik dabar turėjau laiko prisėsti ir surašyti torto mamos dienai receptą. Tortukas mamai buvo paprastas, gaivus ir nuostabiai kvepiantis braškėmis. Vaniliniai biskvitais pertepti puriu grietinėlės kremu ir sluoksniu šviežių braškių pertepimo.

Žadėjau sau, kad nepirksiu braškių ir lauksiu savų. Bet ištverk tu nepirkus, kai pamatai jas tokias šviežutėles ir kvepiančias 😊 Ir kvepėjo jos tikromis braškėmis 😋 Sunku laukti savo derliaus, kai braškyčių norisi čia ir dabar.

Kadangi dar nepersirgau žaliojo špinatų biskvito manija, tai sunaudojau atlikusį špinatų biskvitą ir žaliuosius trupinukus. Špinatų biskvitas yra labai dekoratyvus, natūralus ir be jokių dažų. Ir dar labai skanus 😋 Jis puikiai tinka dekoruoti keksiukus, pyragaičius, tortus.

Oreo Tortas

INGREDIENTAI:

• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė pieno (nepilna)
• 0.5 litro grietinėlės
• 1 kilogramas braškių
• 1 valgomasis šaukštas želatinos
• 1 vienetas biskvitų (storas)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Biskvitą padalinam į tris lygias dalis.
2. Paruošiame želatiną. Ištirpiname nedideliame kiekyje pieno (nepilna stiklinė).
3. Tada ruošiame kremą: grietinėlę išplakame su cukrumi, į masę supilame ištirpintą želatiną.
4. Kremą paliekame 5 minutėms, kad pradėtų stingti.
5. Tada ant pirmo biskvito lakšto tepame kremą, išdėliojame pjaustytas braškes ir dedame antrą biskvito lakštą.
6. Taip susluoksniuojame visą tortą.
7. Tortą padedame į šaldytuvą porai valandų.
8. Tortą papuošiame mėtos lapeliu.

SKANAUS!!! Autorius: Gabrielė

Tortas „Kurmio kalnelis“

BISKVITUI reikės:

• 3 kiaušinių
• 145 g cukraus
• 135 g kvietinių miltų
• 90 ml kefyro
• 40 ml vandens (verdančio)
• 35 g kakavos
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• 1 lašo vanilės esencijos
• pagal skonį druskos

Gaminimas:

1. Biskvitui miltus, kepimo miltelius ir kakavą persijojame.
2. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.
3. Kiaušinių trynius, cukrų, vanilės esenciją bei verdantį vandenį išplakame iki standžių putų, plakame maždaug 6-7 minutes. Supilame kambario temperatūros kefyrą, beriame druską, persijotus miltus, kakavą bei kepimo miltelius. Atsargiai išmaišome, neplakame!
4. Kiaušinių baltymus išplakame atskirai iki standumo, atsargiai įmaišome į tešlą.
5. Torto formos (20-22 centimetrų skersmens) dugną išklojame kepimo popieriumi, supilame tešlą.
6. Kepame iki 170-180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių. Ar jau iškepė, patikriname mediniu iešmeliu, jei iešmelis, įbestas į biskvitą ir ištrauktas, liko neaplipęs tešla - biskvitas jau iškepęs, jei aplipęs - kepame dar kelias minutes. Iškepusį biskvitą paliekame pravėsti, atsargiai išimame, apverčiame ant grotelių bei paliekame visiškai atvėsti.
7. Kremui varškę, grietinėlę, cukrų bei standiklio miltelius išplakame iki purios, standžios masės. Atsargiai įmaišome sutarkuotą juodąjį šokoladą ir padedame šaltai.
8. Bananus nulupame, supjaustome plonais griežinėliais.
9. Biskvito vidurį išskobiame, kad liktų apie 1 centimetro aukščio kraštai. Ant pagrindo dėliojame sluoksnį bananų, tada užtepame kremą, vėl dedame bananus, vėl tepame kremą ir taip formuojame kalnelį.
10. Likusį išskobtą biskvitą sutrupiname ir apibarstome trupiniais tortą.
11. Maždaug 3-4 valandoms dedame į šaldytuvą.

Skanaus! Gabrielė

Tortas su spalvota žele ir sausainiais

5 šaukštus želatinos užmerkti puse litro pieno. Maždaug po valandos kaitinant ir maišant tirpinti pieną su želatina, sudėti cukrų ir maišyti toliau bet neužvirinti, tada nukelti nuo ugnies ir ataušinti, kol atauš. Spalvotą želė supjaustyti gabalėliais.

Perlaužti sausainius į keturias ar šešias dalis. Į indą supilti jogurtą ir grietinę ir gerai sumaišyti, paragauti, jei per mažai cukraus ir rūgšties, įdėti ir išmaišyti, tada supilti atšalusį pieną su želatina maišyti, supilti sulaužytus sausainius ir supjaustytą spalvotą želė.

Atsargiai išmaišyti šaukštu ir supilti į torto formą, padėti į šaldytuvą. Ryte papuošti. Autorius: Gabrielė

Tortą aš pakeičiau taip, kaip man apasirodė, kad bus skaniau ir paprasčiau. Biskvitus sulaisčiau kakava, šiek tiek pakeičiau produktų kiekius ir gaminimo eigą, o į torto kremą pripjausčiau Paukščių Pieno saldainių. Rezultatas Jums prieš akis.

Tortas su Paukščių Pieno saldainiais

PASIRUOŠIAM BISKVITUS.

Kiaušinius išplakam su cukrum ir miltais. Tešlą padaliname į dvi lygias dalis. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Tortinėje, išklotoje kepimo popieriumi, po vieną iškepame biskvitus. Paliekame atvėsti, o tada sulaistom saldinta kakava.

KREMAS.

Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių ir standžiai išplakame su žiupsneliu druskos. Sviestą ištirpdome, atvėsiname, sudedame trynius, cukrų, vanilę ir pieną. Viską plakame, kol gauname vientisą masę, tada supilame ją į puodą ir maišant kaitiname, kol užverda. Nukeliame nuo kaitros. Sudedame išbrinkusią želatiną ir maišome, kol ji ištirpsta.

TORTO RINKIMAS.

Į tortinę, išklotą kepimo popieriumi, dedame vieną biskvitą. Ant viršaus supilame kremą, užbarstome pasmulkintus Paukščių Pieno saldainius ir uždengiame antru biskvitu.

GLAISTAS.

Į mažą prikaistuvį sudedame visus glaistui skirtus ingredientus. Ant vidutinės kaitros kaitiname ir maišome, kol gausime vientisą kremą.

Aguonų ir braškių tortas

Biskvitui

• 6 kiaušiniai
• 6 v. š. cukraus
• 6 v. š. miltų
• 80 g maltų aguonų

Braškių želė

• 500 g braškių
• 4 v. š. cukraus
• 15 g želatinos

Kremui

• 400 ml pieno
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių tryniai
• 1 v. š. miltų
• 1 v. š. krakmolo
• 100 g cukraus pudros
• 250 g sviesto

Gaminimas:

1. Biskvitams baltymus išplakti iki standumo palaipsniui beriant cukrų. Nenustojant plakti po vieną įmaišyti trynius. Įmaišyti persijotus miltus. Į 2/3 tešlos įmaišyti aguonas. Iškepti tris 24 cm skersmens papločius - du aguoninius ir vieną paprastą. Kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių. Ataušinti.
2. Želatiną užpilti nedideliu kiekiu šalto vandens ir išbrinkinti. Braškes su cukrumi sutrinti blenderiu. Pusę braškių tyrės pakaitinti ir joje ištirpinti išbrinkusią želatiną. Sumaišyti su likusia tyre. Torto formos dugną iškloti plėvele ir uždėti formos kraštus. Supilti pusę braškių tyrės ir pusvalandį pašaldyti. Nuimti formos kraštus ir išimti želė kartu su plėvele. Laikyti šaltai. Tą patį dar kartą padaryti su likusia braškių tyre. Gausis du braškių želė sluoksniai.
3. Kremui pieną užvirti. Trynius išplakti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Įmaišyti miltus ir krakmolą. Nuolat maišant plona srovele supilti karštą pieną. Kremą supilti atgal į puodą ir kaitinti nuolat maišant, kol sutirštės. Perpilti į kitą indą ir ataušinti vis pamaišant. Sviestą išplakti iki purumo ir po šaukštą įmaišyti į ataušusį kremą.
4. Vieną aguoninį biskvitą aptepti kremu, dėti braškių želė sluoksnį, užtepti kremo, dėti baltą biskvitą, aptepti kremu, dėti antrąjį braškių želė sluoksnį, aptepti kremu, dėti antrąjį aguoninį biskvitą. Visą tortą aptepti likusiu kremu ir gerai atšaldyti. Papuošti pagal skonį.

Skanaus! P. S. turėjau likusį biskvito sluoksnį nuo šio torto ir dar papildomai iškepiau pagal tą patį receptą aguoninį biskvitą (vietoje pistacijų įbėriau tiek pat maltų aguonų), kurį padalinau į du sluoksnius. Biskvitus sulaisčiau cukraus sirupu su likeriu.

---