Ir vaikai, ir suaugusieji mėgsta sriubas su minkštučiais maltos mėsos kukuliukais. Tokios sriubos - sočios ir greitai paruošiamos, tad puikiai tinka darbo dienos vakarienei. Šiai sriubai ruošti tiks tiek šviežios, tiek šaldytos daržovės.

Brokolių ir žiedinių kopūstų sriuba su mėsos kukuliukais

Ingredientai:

• 200 g kalakutienos faršo (ar kitos mėsos)
• Keli žiedinio kopūsto žiedynai
• Keli brokolio žiedynai
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 nedidelių bulvių
• Saujelės šaldytų žirnelių
• 2 česnako skiltelių
• Lauro lapų
• Kiaušinio
• Druskos
• Pipirų

Paruošimo būdas:

1. Svogūną sutarkuokite, sultis nuspauskite.
2. Kiaušinį išplakite.
3. Sumaišykite mėsos faršą, tarkuotą svogūną, pusę išplakto kiaušinio, prieskonius, berkite druskos, pipirų ir gerai suminkykite.
4. Formuokite nedidelius kukuliukus. Prieš virdami galite apkepti, bet galima mesti tiesiai į verdančią sriubą.
5. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais, morką - griežinėliais, berkite į šaltą vandenį ir dėkite virti.
6. Kai užvirs, suberkite kukuliukus, dėkite druskos ir virkite, kol bulvės išvirs.
7. Brokolius ir žiedinius kopūstus suskirstykite žiedynais, supjaustykite ir berkite į sriubą, virkite 5 minutes (jei naudojate šaldytas daržoves, joms virti prireiks dar kelių minučių).
8. Galiausiai berkite žirnelius, dėkite lauro lapą, žalumynų, kapotus česnakus.

Kiti receptai su morkomis

Morkos - universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Štai keletas receptų, kuriuose naudojamos morkos:

Morkų salotos su pupelėmis

Ingredientai:

• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 2 vienetai morkų
• 200 gramų pupelių (virtos)
• 1 vienetas svogūnų
• Šiek tiek majonezo ((per Kūčias aliejus))
• 2 vienetai marinuotų agurkų
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

1. Agurkus, morkas ir svogūną susmulkinti.
2. Morkas ir svogūną pakepinti, kol svogūnas įgaus aukso spalvą.
3. Visus ingridientus sumaišyti, berti prieskonius, dėti majonezą.

Sriuba su džiovintais grybais ir žirneliais

Ingredientai:

• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 0.5 vieneto morkų
• 0.5 vieneto petražolių (šaknis)
• 1 vienetas svogūnų
• 100 gramų žirnių (švieži)
• 2 stiklinės vandens
• Šiek tiek druskos
• 10 gramų grybų (džiovinti)

Paruošimo būdas:

1. Džiovinti grybai išplaunami, išmirkomi ir smulkiai supjaustomi.
2. Atskirai pakepinami supjaustyti svogūnas, morka, petražolė.

Vištienos blauzdelės su morkomis

Ingredientai:

• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 6 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų
• 10 vienetų vištienos blauzdelių
• 1 stiklinė vandens
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

1. Vištų blauzdeles įtrinkite druska bei pipirais ir palikite 20 min.
2. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite smulkiais šiaudeliais.

Balandėliai su cukinijomis

Ingredientai:

• Cukinijas
• Druska
• Pipirai
• Vištienos mėsa

Paruošimo būdas:

1. Vištienos mėsa išvirti ir smulkiai sukapoti (galima net stambiai sumalti).
2. Cukinijas perpjauti pusiau, išimti minkštimą. Pabarstyti druska, pipirais
3. Cukinijų minkštimą smulkiai supjaustyti.

Morkų blyneliai

Ingredientai:

• 6 valgomieji šaukštai cukraus
• 2 vienetai morkų
• 2 lašai vanilės (esencija)
• 1 vienetas kiaušinių
• 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
• 3 valgomieji šaukštai pieno
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

1. Morkas sutarkuoti per smulkiau nei su burokine tarka.

Daržovių troškinys su kiaulienos kumpiu

Ingredientai:

• 2 vienetai baklažanų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• 2 vienetai morkų
• 0.5 vieneto paprikų (žalioji)
• 0.5 vieneto svogūnų
• 100 gramų kiaulienos kumpio (keptas)
• 4 vienetai pievagrybių
• 100 gramų pieno
• Šiek tiek druskos
• 2 valgomieji šaukštai čili pipirų (padažas, saldus)

Paruošimo būdas:

1. Baklažanus perpjaukite išilgai, apibarstykite druska ir palikite pusvalandžiui.

Silkė pataluose

Ingredientai:

• 4 vienetai bulvių
• 2 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų
• 1 vienetas kiaušinių
• 4 vienetai silkių (filė, sūdyta)
• 300 gramų majonezo
• 0.5 stiklinės vandens
• 2 vienetai burokėlių
• 1 vienetas želatinos (pakeliuose)

Paruošimo būdas:

1. Išvirti kiaušinį, bulves, morkas ir burokėlius (burokėlius virti atskirai).

Troškinys su vištiena ir pupelėmis

Ingredientai:

• 0.5 kilogramo vištiena (petukai)
• 10 vienetų bulvių
• 1 vienetas morkų
• Šiek tiek sparaginių pupelių
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek prieskonių

Paruošimo būdas:

1. Bulves, morkas, pupeles susmulkinti.
2. Tada sudėti daržoves kartu su vištiena. Apibarstyti viską mėgiamais prieskoniais bei druska.
3. Viską sudėti į kepimo rankovę ir kepti 40 - 50 min. 180 °C temp.

---